Soet en suur mengeldrankies is ongelooflik veelsydig; hulle is perfek vir byna elke scenario, of dit nou 'n gesinsbrunch, professionele aandete of bachelorette-partytjie is. Jy kan die soet of suur kante van hierdie skemerkelkies verskerp of peuter om jou spesifieke smaakknoppies te bevredig, en daar is 'n soetsuur resep vir jou, maak nie saak wat jou go-to spirit is nie. Gryp jou inkopielys en maak gereed om na hierdie twaalf verskillende soetsuur mengeldrankies te kyk.
Soet-en-suur mengeldrankies
Sours is 'n tradisionele skemerkelkie met baie variasies. Die doel met 'n suur is die perfekte balans tussen soet en suur elemente. Sure volg tipies 'n formule van 1 deel soet (eenvoudige stroop, versoeter of 'n pittige/likeur), 1 deel suur (dikwels sitrussap of 'n ander tertsap), en 2 dele sterk ('n sterk drank). Die resultaat is klassieke tradisionele skemerkelkies soos die margarita, die daiquiri, die kamikaze en die caipirhina. Met soveel moontlike geure vir eenvoudige stroop, verskeie opsies vir verskillende suur elemente, en baie likeur en harde drank geure beskikbaar, is die moontlikhede eindeloos.
Soet-en-suurdrankresepte
Hierdie soet-suur-skemerkelkies is maklik om te maak, en elke ervare kroegman behoort darem een of twee variasies van die resepte uit die kop te ken, want dit is een van daardie drankies wat dikwels by 'n kroeg bestel word. Hierdie klassieke bied weergawes van tradisionele suur.
Cointreau Cosmopolitan
Opmerklik as 'n gewilde tydskrif en skemerkelkie, sny die kosmopolitaanse bosbessiesap met suurlemoen en Cointreau vir 'n heerlike kombinasie. Terwyl dit vir Cointreau vra, kan jy enige lemoenlikeur in sy plek as jou soet element gebruik. As 'n variasie, verhoog die rimpel deur die vodka met 'n sitrusgegeurde vodka te vervang.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 ons 100% bosbessiesap
- ¾ ons Cointreau
- 1½ onse vodka
- 1 lemmetjieskyfie
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, bosbessiesap, Cointreau en vodka. Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n martiniglas en versap die lemmetjieskyfie bo-oor.
-
Roer die drankie en garneer met 'n suurlemoendraai.
Twee Cosmopolitan Cocktail Drankies
Classic Daiquiri
'n Stapelvoedsel van enige strandkroeg en 'n klassieke somer-alkoholdrankie, 'n gemiddelde daiquiri kan gekamoefleer word om 'n magdom geure aan te neem deur vrugtesappe of stroop by die oorspronklike resep te voeg. Dit is die klassieke daiquiri-resep.
Instruksies
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse wit rum
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Bestanddele
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die lemmetjiesap, eenvoudige stroop en rum. Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die mengsel in 'n skemerkelkieglas gevul met ys.
-
Gier met 'n lemmetjiewiel.
Klassieke Lime Daiquiri Cocktail met 'n Garnering
Sloe Gin Fizz
Die sloe gin fizz is 'n uitbreiding van die suur; 'n skemerkelkie bekend as 'n fizz wat 'n tradisionele suur is wat met 'n bruiselement afgewerk is. 'N Geliefde gin-skemerkelkie, die sloe gin fizz bring 'n helderheid na jou verhemelte as gevolg van sy bruisende borrels en tert geur.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse sloe gin
- Klubkoeldrank
- Ys
- Suurlemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, eenvoudige stroop en sloe-jenever. Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n hoëbalglas gevul met ys en bedek met klubsoda.
- Gener met 'n skyfie suurlemoen.
Whisky Sour
Die whiskey suur is 'n seminale drankie vir whisky-aanhangers en kombineer whiskey met suurlemoensap en voeg eierwit by om 'n heerlike skuim bo-op te skep.
Bestanddele
- 1 ons suurlemoensap
- 1 ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- 2 onse bourbon whisky
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, eenvoudige stroop, eierwit en whisky. Droog skud (skud sonder ys) vir ongeveer 20 sekondes. Moenie die droë skud oorslaan nie, want dit is wat die eierwitte laat skuim.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die skemerkelkie in 'n koepee-glas of whiskey-beker gevul met ys.
- Gier met 'n kersie.
Geniet tradisionele soet en suur drankies
Hierdie soet en suur resepte het dekades, en selfs eeue, oorleef om deur jou en jou vriende verteer te word. Hier is 'n paar skemerkelkies wat werklik 'n leeftyd gehou het.
Applejack
'n Minder algemene appelgees, Applejack, is 'n fundamentele bestanddeel van hierdie ouskool-skemerkelkie.
Bestanddele
- 1½ onse vars uitgedrukte suurlemoen- of lemmetjiesap
- 1 onse grenadine
- 2 onse appeljack
- Ys
- Appelskywe vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer al die bestanddele. Voeg ys by en skud vir ongeveer vyftien sekondes.
- Syf in 'n rotsglas gevul met ys.
- Gener met 'n appelskyfie.
Die President
Die president is 'n gebalanseerde rumdrankie wat die soetheid van grenadine gebruik om die suurheid van die lemoensap en suurlemoensap te bestry.
Bestanddele
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons grenadine
- 1 ons lemoensap
- 2 onse wit rum
- Ys
- 1 lemoendraai vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder kombineer die suurlemoensap, grenadine, lemoensap en rum. Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n koepeeglas.
-
Garneer met 'n lemoen-draai.
Vars tuisgemaakte skemerkelkies
Armagnac Sidecar
Die syspan, wat beskou word as die gewildste Cognac-mengeldrankie, gaan vir 'n eenvoudige resep wat konjak, suurlemoensap en Cointreau kombineer vir 'n verfrissende geur. Hierdie weergawe vervang 'n ander gewilde Franse brandewyn, Armagnac.
Bestanddele
- 1 suurlemoenskyfie
- Suiker
- ¾ onse suurlemoensap
- ¾ ons Cointreau
- 1½ onse Armagnac
- Ys
Instruksies
- Vryf die rand van 'n koepeeglas met suurlemoenwiggie en stamp dit in 'n bord vol suiker om die glas te rand.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, Cointreau en Armagnac. Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in die voorbereide koepee.
Eksperimenteer met spiritualieë en soet en suur kombinasies
Hierdie is 'n paar verskillende resepte wat eksperimenteer met unieke geure en kombinasies en is perfekte keuses as jy regtig baie geur in 'n klein glasie wil pak.
Beenbreker
Hierdie komplekse drankie meng 'n hoop verskillende spiritualieë en sappe saam, en dit is perfek as jy net een skemerkelkie wil drink om jou deur die nag te kry.
Bestanddele
- ¼ ons grenadine
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 2 onse suurmengsel
- ½ ons triple sec
- ½ ons vodka
- ½ ons ligte rum
- ½ ons jenewer
- 1 ons droë sjampanje of vonkelwitwyn
- Ys
- 1 suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die grenadine, lemmetjiesap, suurmengsel, triple sec, vodka, rum en jenewer. Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die mengsel in 'n rotsglas gevul met ys. Top met sjampanje.
- Garneer met 'n suurlemoendraai.
Joe Collins
'n Interessante variasie op die Tom Collins, 'n Joe Collins gebruik Skotse en bevat die soet geur van kola om 'n drankie te skep wat jy maklik met 'n toebroodjie met middagete kan koppel.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ ons skottel
- Cola
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer suurlemoensap, eenvoudige stroop en skottel. Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf mengsel in 'n rotsglas vol ys.
- Braai af met cola en garneer met 'n kersie.
Junebug
Hierdie elektriese gekleurde skemerkelkie gaan vir 'n tropiese geur deur piesanglikeur, pynappelsap, klapperrum en midori te kombineer.
Bestanddele
- 1 ons pynappelsap
- 1 ons suurmengsel
- ¾ ons klapper rum
- ¾ ons piesanglikeur
- 1 ons Midori
- Ys
- Pynappelblokkies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die pynappelsap, suurmengsel, klapperrum, piesanglikeur en Midori. Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die mengsel in 'n collinsglas vol ys.
- Gener met pynappel.
Druif Russiese tee
Hierdie unieke resep gebruik druiwe-snaps, coke, vodka en suurmengsel om 'n dieper geur te skep as die meeste van die soetsuur-skemerkelkies op hierdie lys.
Bestanddele
- 1½ onse suurmengsel
- 1 ons druiwe-snaps
- 1 ons vodka
- Ys
- 1 ons cola
- Oranje twist vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurmengsel, vodka en druiwesnaps. Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die mengsel in 'n verkoelde skemerkelkieglas. Bedek met die kola en garneer met die lemoendraai.
Russiese sonsondergang
Nog 'n drankie wat op die sitrusgeure fokus, die Russiese sonsondergang is helder en tert en redelik maklik om aanmekaar te sit.
Bestanddele
- 2 onse suurmengsel
- 2 onse triple sec
- 2 onse vodka
- Ys
- Dash of grenadine
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurmengsel, triple sec en vodka. Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf die mengsel in 'n orkaanglas gevul met ys en bedek met 'n spatsel grenadine.
- Gier met 'n kersie.
Tug aan soet en suur mengeldrankies
Die beste ding daarvan om met soet-suur-skemerkelkies te eksperimenteer, is dat daar soveel ruimte is om 'n resep volgens jou voorkeur van die soet-suur-verhouding te verpersoonlik. So, gryp 'n bietjie sitrussap, 'n skeut grenadine, en meng.
