Bestanddele
- ¾ ons scotch
- ¾ ons kersiebrandewynlikeur
- ¾ ons soet vermout
- ¾ ons vars uitgedrukte lemoensap
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, skottelgoed, kersiebrandewynlikeur, soet vermout en lemoensap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemoenskil.
Variasies en vervangings
Daar is nie baie veranderinge wat jy aan die bloed- en sand-skemerkelkie kan maak sonder om dit heeltemal te verander nie, maar dit beteken nie dat jy sonder opsies is nie.
- Eksperimenteer met proporsies, gebruik 'n bietjie minder lemoensap, 'n bietjie meer soet vermout, 'n bietjie meer kersiebrandewynlikeur en minder lemoensap.
- Kies vir 'n volle ons van elke bestanddeel en geniet dit op die rotse.
- Probeer verskillende style van skottelgoed om te sien watter een jy die beste in hierdie klassieke drankie verkies.
Garnishes
Die tradisionele garnering met die bloed en sand is 'n geskilde lemoen. Jy kan egter maklik van die tradisionele een afwyk sonder om die drankie te verloor.
- Dryf 'n lemoenwiel bo-op die drankie of plaas dit aan die kant. Jy kan ook 'n lemoenwig of -skyfie plaas.
- Gee jou skemerkelkie 'n nuwe voorkoms met 'n gedehidreerde sitruswiel, met 'n lemoen, suurlemoen, lemmetjie of pomelo.
- Pleks van 'n lemoenskil, gebruik 'n lemoenlint. Jy kan ook 'n suurlemoenskil of -lint vervang.
- 'n Skemerkelkiekersie is 'n uitstekende garnering. Jy kan dit op sy eie gebruik of dit met 'n sitrusgarnering koppel.
Die geskiedenis van die bloed en sand
Hierdie klassieke skemerkelkie is amper 'n lid van die eeuklub. Lore het dit dat die bloed en sand se naam kom van 'n Rudolph Valentino-fliek wat in 1922 vrygestel is genaamd Blood and Sand. Agt jaar later het die beroemde kroegman Harry Craddock die resep vir hierdie klassieke drankie in sy boek The Savoy Cocktail Book gepubliseer.
Die bestanddele alleen verklap nie hoekom die skemerkelkie bloed en sand genoem word nie, maar jy kan jou voorstel dat die kersielikeur die bloed, die lemoensap, of selfs skottel, 'n simboliese instaan vir die sand verteenwoordig. Maak egter geen fout nie. Hierdie drankie is nie rof nie. Selfs met 'n aardse skottel as basis, kan hierdie skemerkelkie vir niemand makliker wees om te drink nie.
A Vintage Glimmer
Die bloed en sand is dalk nie so gewild soos sy ander klassieke rooi skemerkelkie-eweknieë nie, maar dit is beslis nie slordig nie en is nie 'n drankie wat jy moet uittel nie. Hierdie drankie is vir enigiemand, nie net diegene wat Skots soek nie, en sy soet geure maak dit maklik toeganklik vir diegene wat 'n goed gebalanseerde skemerkelkie geniet.
