Bestanddele
- 1 ons klapperrum
- 1 ons donker rum
- 1½ onse pynappelsap
- 1 ons vars uitgedrukte lemoensap
- ½ ons grenadine
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Lemoenskyf en kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, klapperrum, donker rum, pynappelsap, lemoensap, grenadine en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie.
- Skud om te verkoel.
- Syf in orkaan- of hoëbalglas oor vars ys.
- Garneer met lemoenskyfie en kersie.
Variasies en vervangings
Die meeste tropiese skemerkelkies het meer as een resep wat in die skemerkelkiewêreld ronddryf, so enige van hierdie sal wonderlik werk vir jou eie Bahama-mama-resep. Enige van hierdie omruilings sal jou in 'n japtrap na eilandtyd bring.
- Sommige resepte vra vir koffielikeur vir 'n meer dekadente, komplekse tropiese skemerkelkie. Jy kan tot 'n halfons koffielikeur byvoeg, en jy kan selfs jou eie maak in plaas daarvan om na die drankwinkel te gaan.
- Speel rond met die verhouding tussen klapperrum en donker rum om jou ideale balans te vind.
- Slaan die lemoensap oor en gebruik net pynappelsap, of gebruik net lemoensap.
- As jy nie die soetheid van grenadine wil hê nie, kan jy ook tert kersiesap gebruik.
- Pleks van suurlemoensap, oorweeg lemmetjie hartlik.
- Voeg 'n skeut of twee piesanglikeur by.
Garnishes
Of jy nou 'n eenvoudige garnering of iets skreeuend oor die bokant wil hê vir jou Bahama Mama-drankresep, dit sal jou aan die gang kry.
- Beklemtoon daardie tropiese vibes deur stukke pynappel of selfs mangoskywe vir 'n garnering te gebruik.
- 'n Gedehidreerde sitruswiel sal 'n selfs meer moderne voorkoms vir hierdie tropiese drankie skep.
- Wissel skemerkelkiekersies af met 'n suurlemoen- of lemoenlint op 'n skemerkelkie vir 'n kleurvolle voorkoms.
- Strooi gerasperde klapper bo-oor die drankie, of gebruik ook met ander garnerings.
Oor die Bahama Mama
Die meeste tropiese skemerkelkies het 'n troebel geskiedenis, en sommige, soos die piña colada, is deur die tyd gemaak en verlore geraak. Die Bahama-mama (saam met sy neef, die Bahama-briesie) is egter 'n redelik nuwe skemerkelkie vir die tropiese dranktoneel. Terwyl niemand weet wie die skemerkelkie eerste uitgevind het nie, gee geskiedenisboeke die Nassau Beach Hotel-kroegman Oswald Greenslade aan as die een wat hierdie skemerkelkie beroemd gemaak het. Hy het die skemerkelkie vir 'n plaaslike Bahama-sanger genoem. Greenslade sou voortgaan om die Banana Boat Club tot 1999 te besit, en dan voortgaan om 'n Bahamaanse skemerkelkieboek te publiseer.
Vind 'n vakansie in 'n glas
As jy nie op 'n vliegtuig op pad na 'n tropiese strand kan klim nie, is 'n Bahama Mama die volgende beste ding. Gelukkig sal jy waarskynlik die meeste van die Bahama Mama-bestanddele byderhand hê. Met daardie douagtige sitrusgeure en sonnige rum kan jy jou oë toemaak en die son op jou gesig voel sonder om ooit jou huis te verlaat.
