Bestanddele
- Lemmetjiewiggie en sout vir rand
- 1½ onse tequila
- 1½ onse klappermelk
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons room van klapper
- ¼ ons lemoenlikeur
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die glas met die lemmetjiewiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, klappermelk, lemmetjiesap, room van klapper en lemoenlikeur by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in voorbereide oor vars ys.
- Garneer met lemmetjiewiel.
Variasies en vervangings
As jy meer van 'n klappergeurpunch wil hê of 'n paar geure wil aanpas, het jy baie opsies om van te kies.
- Vir 'n meer uitgesproke klappergeur, gebruik klappertequila om dit op te slaan.
- Speel rond met proporsies klappermelk en room van klapper, verander dit met 'n kwart ons op 'n slag.
- Voeg ekstra lemmetjiesap by om die sitrus- en suurgeure te verbeter.
- Sluit agave, heuning of eenvoudige stroop in vir 'n soeter geur.
- Slaan die room van klapper oor vir minder klappergeur en algehele soetheid.
- Probeer añejo of reposado in plaas van silwer tequila.
- Die vervanging van mezcal vir silwer tequila sorg vir 'n rokerige klappergeur.
Garnishes
Net omdat die resep 'n lemmetjiewielversiering en soutrand vereis, beteken dit nie dat jy die reëls moet volg nie.
- Slaan die soutrand oor ten gunste van 'n klapper- of suikerrand.
- Gebruik 'n lemmetjiewiggie of -skyfie in plaas van 'n wiel.
- Gebruik net so 'n suurlemoen- of lemoenwiel, -skyfie of -skyfie in plaas van 'n lemmetjie.
- Oorweeg 'n suurlemoen-, lemoen- of lemmetjieskil, -draai of -lint.
- 'n Gedehidreerde wiel of sny op sy eie, met 'n lint, of langs mekaar met 'n vars sitruswiel sorg vir 'n eksentrieke voorkoms.
- Probeer om weg te bly van pynappel, aangesien die drankie met 'n piña colada verwar kan word.
Oor die Kokosneut Margarita
Die klassieke margarita en piña colada het albei omtrent dieselfde tyd in die 1940's en 50's in gewildheid toegeneem, hoewel hul stories in afsonderlike lande ontstaan het. In Noord-Amerika was tequila ná die verbod nog baie op die Amerikaanse radar, toe die gees maklik van oorkant die grens in Mexiko verkry is. In Puerto Rico was die piña colada die warmste drankie op die eiland nadat dit die eerste keer in 1954 bedien is.
Uiteindelik het die skemerkelkies se paaie gekruis. Die klapper margarita is 'n gelukkige medium tussen 'n klassieke margarita en 'n piña colada; daar is egter geen seker manier om te weet of iemand eers tequila by 'n piña colada gevoeg het of die twee in 'n skemerkelkie gebots het totdat die klappermargarita te voorskyn gekom het nie. Wat ook al die waarheid is, die klapper margarita is 'n smaaklike tropiese skemerkelkie.
Sit 'n lemmetjie en tequila in die klapper
Die klappermargarita is 'n wonderlike manier om daardie verfrissende klappergeure te geniet sonder om te kies tussen die note van 'n piña colada of die tertgeur van 'n margarita, sonder om ooit een te hoef te kies. As die res van die lewe net so maklik was.
