Bestanddele
- ¾ onse vars uitgedrukte sleutellemoensap
- ¾ onse eenvoudige stroop
- 1½ onse vodka
- Ys
- Sleutellemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie of martini-glas.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die sleutellemoensap, eenvoudige stroop en vodka.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die voorbereide skemerkelkieglas.
- Gener met 'n sleutellemmetjie.
Variasies
Dit is die sleutellemmetjie-martini op sy eenvoudigste: helder, skoon en smaaklik. As jy van die geur van sleutellemmetjie hou, hou dit dan eenvoudig en die sitrus sal in hierdie basiese weergawe skyn. Voel egter vry om dit op te blaas.
- Vervang die vodka met sitrusvodka vir nog 'n bietjie sitrus.
- Voeg 'n skeut of twee kardemom-skemerkelkiebitters by vir interessante aromas.
- Vervang die vodka met jenewer vir 'n meer aromatiese skemerkelkie.
- Vervang die vodka met vanielje-vodka vir 'n paar klassieke sleutellemmetjiepastei-geure.
- Smeer die eenvoudige stroop met gerasperde lemmetjieskil vir nog meer geur.
- Vervang die vodka met klapperrum.
Garnishes
Die perfekte garnering vir 'n sleutellemmetjie-martini is 'n piepklein sleutellemmetjiewiel of -wiggie. Maar jy is nie beperk tot die klassieke garnering nie.
- Voordat ys by die skemerkelkie skud, skud al die bestanddele met 1 eierwit kragtig droog vir ongeveer 1 minuut om te skuim. Voeg dan ys by en skud weer. Garneer die eierwitskuim met 'n rasper vars kardemom.
- Gebruik 'n tradisionele of sleutellemmetjieskil as garnering.
- Suiker die rand loop 'n lemmetjieskyfie om die rand en doop dit in superfyn suiker.
Oor die Key Lime Martini
Puriste sal jou vertel dat hierdie martini nie 'n klassieke martini is nie, en dit is goed. Laat hulle spot - dit is hulle wat uitmis. Sleutel lemmetjies is effens soeter en op een of ander manier lemmetjie-meer as die tradisionele Persiese lemmetjies (dit is die grotes in die kruidenierswinkel), so hulle is perfek vir 'n sitrus-voorwaartse drankie wat verkoel en op in 'n martini-glas bedien word.
Nou oor daardie sleutellemmetjies. Baie mense vind dit uitdagend om die sap uit die klein vrugtetjies te kry, maar hier is 'n maklike hak: die lemmetjies in kwarte en sit dit deur 'n skoon knoffelpers, skil en al. Jy sal binne 'n japtrap 'n drankie se sap hê.
Groot geur kom in klein pakkies
Kleurlemmetjies is sekerlik klein, maar hulle geur is kragtig. Die helder soet van die lemmetjie in hierdie eenvoudige skemerkelkie maak dit die moeite werd om elke laaste druppel sap uit die vrugte te druk. Hierdie drankie is so lekker, jy sal 'n knoffelpers koop net om die sleutellemmetjies uit te druk.
