Bestanddele
- 2½ onse gin
- ¼ ons droë vermout of na smaak
- Ys
- Olyfolie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Spoel glas uit met droë vermout deur dit in die glas te draai. Gooi vermout weg, laat 'n druppel of twee agter as jy wil.
- Voeg ys en jenewer in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in voorbereide glas.
- Garneer met olyf.
Variasies en vervangings
'n Droë martini het 'n redelik eenvoudige lys van bestanddele, maar jy het steeds speelruimte om rond te speel en die perfekte een te bou.
- Moenie die droë vermout weggooi nadat jy die glas gespoel het nie.
- Vir 'n beendroë martin, slaan die vermout heeltemal oor, kyk net na 'n onoopgemaakte bottel droë vermout terwyl jy die jenewer en ys roer.
- Gebruik 'n halfons droë vermout vir 'n skerper droë martini.
- Eksperimenteer met verskillende handelsmerke en style van jenewer, insluitend Plymouth, London dry, Old Tom en genever.
- 'n Verkoelde glas is 'n belangrike stap in die proses-- jy kan effens verkoel of joune yskoud maak.
Garnishes
Die garnering van 'n droë martini is 'n persoonlike keuse, so moenie dat enigiemand jou laat voel dat jy nie iets uniek of lekker kan geniet of jou skaam dat jy by 'n tradisionele keuse hou nie.
- Gebruik bloukaas gevulde olywe, wat ook 'n goeie toevoeging tot 'n vuil martini maak.
- Voeg 'n sitrusaanslag by deur 'n suurlemoenwiel of -skil te gebruik. 'n Suurlemoenmuntstuk voeg ook 'n subtiele tikkie geur by.
- Vir 'n lemoensitrusgeur, gebruik 'n lemoenwiel of skil.
- As jy 'n uitstaande garnering wil hê, voeg 'n ontwaterde sitruswiel by met óf 'n lemmetjie, suurlemoen of lemoen.
- 'n Komkommerskyf of lintskil kan 'n aanloklike voorkoms by hierdie tradisionele skemerkelkie voeg.
Oor die klassieke droë martini
Daar kan verwarring wees oor waaruit 'n dry martini bestaan, maar dit verwys bloot na die tipe en hoeveelheid vermout aan die einde van die dag. In die 1920's het die droë martini vasgevang in die harte van diegene wat kroeë besoek het of 'n skemerkelkie geniet het. Dit het vinnig een van die gewildste en gereeld bestelde drankies regoor die land geword.
Soos die tyd verbygegaan het, het die verhouding van droë vermout tot vodka geleidelik begin verander, met 'n verhouding van drie dele jenewer tot een deel vermout tot’n verhouding van vyf of ses dele jenewer tot een deel vermout. Die mees ekstreme verhoudings sluit in agt of meer dele jenewer tot net een deel vermout. Vandag volg die moderne resep dikwels die ses tot een verhouding.
Die toonbeeld van al die droë martini-resepte sou die resep wees deur Noel Coward, wat geglo het dat die beste martini is om die glas jenewer in die rigting van Italië te swaai in die plek van vermout. Die Churchill martini volg hierdie vermoutvrye resep, met die resep wat flippend 'n kopknik in die rigting van Frankryk vra vir die vermout.
'n Droë toekoms
Wanneer dit by skemerkelkies kom, beteken droog gewoonlik om te onthou of die drank oor te slaan. Maar in die geval van die droë martini, is dit 'n sleutelresep in die skemerkelkiewêreld - maak droë vermout 'n ongewone ster in hierdie ikoniese drankoffer.
