Vermout is dalk nie die eerste gees wat by jou opkom wanneer jy peins oor watter skemerkelkie jy in die hand wil hê nie. Maar hier is die ding: dit moet absoluut wees. Met so 'n wye verskeidenheid vermout is hierdie spiritus nie net een van die belangrikstes wanneer dit kom by die balansering van drankies nie, maar dit is 'n ster in sy eie reg. Ernstig. Gryp die groot bottel vermout, jy het 'n paar drankies om te maak.
Americano
Gelyke dele Campari en soet vermout met 'n bietjie gaskoeldrank is al wat nodig is om 'n skemerkelkie te maak wat perfek bitter is en nie die atmosfeer sal verwoes nie, aangesien dit lekker en min alkohol bevat.
Bestanddele
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse Campari
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, soet vermout en Campari in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Roer kortliks om te meng.
- Gener met 'n lemoenskyfie.
Martinez
Gin en soet vermout sorg vir 'n uitstekende paar, met die kruidagtige geure wat mekaar so glad afspeel. 'n Druppel maraschino likeur en 'n paar druppels bitter? Welkom by die Martinez.
Bestanddele
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse gin
- ¼ ons maraschino likeur
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, soet vermout, jenewer, maraschino likeur en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Nuttige hack
Gee die mees klassieke jenewer en soet vermout-skemerkelkies 'n draai: die klassieke Negroni. Daardie sappige en bitter geure kom van Campari in plaas van die maraschino likeur en bitters.
Ou Pêl
Gereed vir uitstaande nuus? Die vermout-voorwaartse ou pêl-skemerkelkie gebruik die geliefde gelyke dele-benadering. Dit is nie nodig om jou geheue te breek vir hoeveel onse nie.
Bestanddele
- 1 ons droë vermout
- 1 ons Campari
- 1 ons whisky
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg ys, droë vermout, Campari en whiskey in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenskil.
Vinnigewenk
As jy meer boulevards van gelyke-deel drankies met bourbon en vermout wil verken, kyk dan jou besienswaardighede op die boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky is beslis 'n outydse frase, maar dit pas by hierdie goue-eeu-skemerkelkie. Gin en soet vermout pas weer eens saam, net hierdie keer skop die bitterheid 'n paar kerwe op danksy 'n industrie gunsteling: Fernet!
Bestanddele
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse gin
- 2-3 strepies Fernet
- Ys
- Suurlemoenlint vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg ys, soet vermout, jenewer en Fernet in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenlint.
Need to Know
As die bitter kruidagtige geure van Fernet en jenewer 'n no-go vir jou is, oorweeg iets wat 'n bietjie roker is wat bars met kersie. Is daar so 'n drankie? Die antwoord op jou probleem is die bloed en sand, met gelyke dele soet vermout, skottel, kersielikeur en lemoensap.
Bijou
As dit nie stukkend is nie, moenie dit regmaak nie. Dit is geen verrassing dat kroegmanne met kombinasie na kombinasie van jenewer en soet vermout speel nie. Betree groen Chartreuse, 'n soet en kruidagtige speler in die byou.
Bestanddele
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse gin
- 1 ons groen chartreuse
- 1 skeut lemoenbitter
- Ys
- suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, soet vermout, jenewer, groen chartreuse en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenskil.
Vermouth en Tonic
Gryp jou gunsteling wit vermout of droë vermout en bietjie tonikumwater. Jammer gin, ons sien jou môreaand.
Bestanddele
- 1½ onse droë vermout
- Gebreekte ys
- Tonic water om af te maak
- Suurlemoenwiel en tiemietakkie vir garnering
Instruksies
- Voeg fyngemaakte ys en droë vermout in 'n hoëbal- of wynglas by.
- Speel af met tonikum.
- Roer kortliks om te meng.
- Gener met 'n suurlemoenwiel en tiemietakkie.
Spaanse Vermouth on the Rocks
Dit is loshande een van die moeilikste vermoutresepte om af te haal. Net 'n grap, gryp 'n bietjie Spaanse vermout en moenie die garnering vergeet nie, anders is dit net nie dieselfde nie.
Bestanddele
- 2 onse Spaanse soetrooi vermout
- Ys
- Spat klubkoeldrank, opsioneel
- Olywe en lemoenskyfie vir garnering, verpligtend
Instruksies
- Voeg ys en Spaanse vermout in 'n rotsglas by.
- Voeg 'n skeut klubkoeldrank by, indien verlang.
- Gener absoluut met 'n olyf- en lemoenskyfie.
Satan se snorbaarde
Raai terug na die 1930's met hierdie duiwelse sitrus en droë vermout-skemerkelkie.
Bestanddele
- ¾ ons droë vermout
- ¾ ons soet vermout
- ¾ ons jenewer
- ¾ ons vars uitgedrukte lemoensap
- ¼ ons lemoenlikeur
- 1-2 druppels lemoenbitter
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg ys, droë vermout, soet vermout, jenewer, lemoensap, lemoenlikeur en bitters in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Tuxedo Cocktail
Niks sê buitensporig soos absint nie, en niks spreek dieselfde uitspattigheid soos om 'n skemerkelkie-smoking te noem nie. Maar hierdie blanc vermout-skemerkelkie doen presies dit.
Bestanddele
- ¼ ons absinthe
- ½ ons wit vermout
- 2 onse gin
- ¼ ons maraschino likeur
- 2-3 druppels lemoenbitter
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- In verkoelde glas, voeg absint by.
- Draai om die binnekant van die glas te bedek en gooi dan weg.
- In 'n mengglas, voeg ys, wit vermout, jenewer, maraschino likeur en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die voorbereide glas.
- Garneer met 'n lemoenskil.
50/50 Martini
Hierdie martini is presies soos dit beskryf word: half spiritus en half vermout. Maklik genoeg om te onthou.
Bestanddele
- 1½ onse droë vermout
- 1½ onse vodka OF gin
- 1 skeut lemoenbitter
- Ys
- Suurlemoenlint vir garnering
Instruksies
- Kool 'n martini-glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, droë vermout, vodka en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenlint.
Vinnigewenk
Vir 'n vermoutstyl-martini wat nie so lekker is nie, probeer die bamboes-sjerrie-skemerkelkie of adonis-skemerkelkie. In plaas van vodka of jenewer, dien sjerrie as basis.
Vermouth Spritzer
Geurlose klubsoda beteken dat die soet en kruidagtige vermout die ster is. Die ekstra bonus van borrels maak seker nie seer nie.
Bestanddele
- 2 onse soet vermout
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys en soet vermout by in 'n highball-, klippe- of skemerkelkieglas.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gener met 'n lemoenskyfie.
Maak Vermouth die ster
Vermout is soveel meer as net nog 'n bestanddeel om drank in 'n Manhattan of martini te ondersteun. Dit is 'n gees om reguit geniet te word of 'n leidende rol in 'n drankie te speel. Jy wou 'n wêreld van ligter skemerkelkies verken, nuwe-vir-jou-skemerkelkies, skemerkelkies om jou weg te blaas. En jy het die perfekte plek gevind om daardie reis te begin.
