Dikwels beskou as 'n spiritus wat die beste is vir lente of somer, jenewer is ewe wonderlik die hele jaar deur vir wintersug ook. Die natuurlike jenewer- en dennegeure maak jenewer-skemerkelkies 'n goeie kombinasie vir die winter, wat natuurlik met versierings en partytjies meng. So wanneer jy tussen bourbon of jenewer debatteer, oorweeg dit om’n paar winter jenewer-skemerkelkies op te maak.
Winter Warming Negroni
'n Opgradering van die klassieke negroni, sy opwarmingseffekte is perfek vir die winter.
Bestanddele
- 1¼ onse gin
- 1¼ onse Campari
- 1¼ onse soet vermout
- ¾ ons wonderpeper dram
- Ys en koningblokkie
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, jenewer, Campari, soet vermout en wonderpeper dram by.
- Roer vinnig om te meng.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Garneer met suurlemoenskil.
Golden Purl
Bourbon is nie die enigste gees wat goed warm werk nie. Hierdie klassieke skemerkelkie gebruik warm appel en jenewer.
Bestanddele
- 4 onse appelcider
- ¾ ons esdoringstroop
- 1¾ onse gin
- 2 strepies lemoenbitter
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- Maak 'n beker warm deur met warm water te vul.
- In 'n klein kastrol oor lae hitte, warm appelaas en esdoringstroop.
- Roer goed om te meng totdat die esdoringstroop opgelos het.
- Gooi die water uit nadat die beker warm is om aan te raak.
- Gooi appelmoermengsel versigtig in beker.
- Voeg jenewer en lemoenbitters by.
- Roer versigtig om te meng.
- Garneer met oranje wiel.
Rosemary Clover Club
Kruie is 'n wonderlike manier om 'n bietjie winter en smaaklike geur by skemerkelkies te voeg, veral roosmaryn.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¼ ons grenadine
- ¼ ons suurlemoensap
- 1 eierwit
- ½ ons roosmaryn eenvoudige stroop
- Ys
- Roosmaryn takkie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, grenadine, suurlemoensap, eenvoudige roosmarynstroop en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met roosmaryn takkie.
Martinez
'n Nabye familielid van die martini en Manhattan, hierdie skemerkelkie maak jou van binne warm.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- 1½ onse soet vermout
- ¼ ons maraschino likeur
- 3 strepies Angostura bitters
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Chill 'n koepee of Nick en Nora glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, jenewer, soet vermout, maraschino likeur en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemoenskil.
Winterbessie Bramble
Die pragtige lae van hierdie skemerkelkie gebruik winterbessiegeure en jenewer vir 'n heerlike slukkie.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons lemoenlikeur
- ¾ ons frambooslikeur
- Gebreekte ys
- Blackbessie en suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg fyngemaakte ys, jenewer, suurlemoensap en lemoenlikeur in 'n rotsglas by.
- Gooi frambooslikeur stadig in, laat dit sink.
- Garneer met braambessie en suurlemoenskyfie.
Cranberry Negroni
Die tertgeur en diep kleur van die bosbessiesap gee hierdie negroni 'n verfrissende maar steeds bekende en tert geur aan hierdie skemerkelkie.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons tert bosbessiesap
- ¾ ons soet vermout
- ¾ ons Campari
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n mengglas ys, jenewer, tert bosbessiesap, soet vermout en Campari by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys of koningblokkie.
- Garneer met suurlemoenskil.
Mulled Juniper Wine
Bourbon en vodka is nie die enigste wat lekker saam met glühwein is nie. Gin se natuurlike jenewergeure gee dit 'n winterse opgradering. Hierdie resep sal ongeveer vyf porsies maak, afhangend van die bekergrootte.
Bestanddele
- 750mL bottel droë rooiwyn, Merlot of Cabernet
- 10 heel naeltjies
- 2 kaneelstokkies
- 3 ster anys
- 1 lemoen, eweredig in wiele gesny
- 2 ons eenvoudige stroop
- 4 onse gin
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- In 'n medium kastrol oor matige hitte, voeg wyn, speserye, lemoenskywe, eenvoudige stroop en jenewer by.
- Laat net prut vir 'n minimum van 15 minute, maar nie meer as 2 uur nie, en roer af en toe. Moenie kook nie.
- Syf speserye uit.
- Maak 'n beker warm deur met warm water te vul.
- Gooi die water uit nadat die beker warm is om aan te raak.
- Skep mengsel versigtig in bekers.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Oes Appel 75
Appels is 'n wonderlike herfs- en wintergeur. Die klassieke Franse 75 verander die bestanddele vir 'n kouer weer atmosfeer.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Bronkelwyn om af te laai
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n sjampanjefluit by.
- Speel af met sprankelende sider.
- Garneer met suurlemoenskil.
Winter Gin Sour
Eierwitte gee suur-styl cocktails 'n romerige, warm rykdom. Beskou dit as 'n gelukkige kruising tussen 'n gimlet en 'n suur.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons lemoenlikeur
- ¼ ons roosmaryn eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Roosmaryn takkie, lemoenskil en bitter vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, suurlemoensap, lemoenlikeur en roosmaryn eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Versier met roosmaryntakkies en lemoenskil, gebruik druppels bitters om ontwerp te skep.
Apple Gin Outyds
'n Klassieke winterwarmer bourbon-skemerkelkie kry 'n jenewer-make-over.
Bestanddele
- 3 onse appelcider
- 2 onse gin
- ¾ ons roosmaryn eenvoudige stroop
- 2 strepies lemoenbitter
- 4 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Roosmaryntakkie, lemoenskyfie en kaneelstokkie vir garnering
Instruksies
In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, appelcider, jenewer, eenvoudige roosmarynstroop en bitters by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys of koningblokkie.
- Versier met roosmaryntakkie, lemoenskyfie en kaneelstokkie.
Frosted Cranberry Gin Fizz
'n Bruisende skemerkelkie is altyd gepas vir enige winterviering.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons bosbessie-vodka
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons lemoenlikeur
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Cranberries en roosmaryn takkie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, bosbessie-vodka, suurlemoensap en lemoenlikeur in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gier met bosbessies en roosmaryntakkies.
Winter Sage Gin Martini
Die kruie salie maak die klassieke gin martini 'n gesellige slukkie, veral met 'n paar komberse of by 'n vuur.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ½ ons salie eenvoudige stroop
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 eierwit
- Ys
- Salieblaar vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, eenvoudige saliestroop, suurlemoensap en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met salieblaar.
Winter en Gin
Jewerewer is die ideale wintergees -- dit is reeds propvol jenewergeur, wat herinner aan dennebome met daardie delikate houtagtige noot. Winter-jenever-skemerkelkies is 'n uitstekende manier om jouself uit 'n skemerkelkie-groef te skud, so oorweeg jenewer in plaas van bourbon die volgende keer as jy 'n skemerkelkie wil hê terwyl jy na die sneeuval kyk.
