As jy op soek is na 'n bros, geurige drankie, pas donker rum-skemerkelkies die beste vir enige geleentheid. Dikwels gevind in basiese gemengde rumdrankies soos rum en cokes of rum en gemmerbier, bied donker rumdrankies soveel meer verskeidenheid as wat jy verwag.
Planters Punch
'n Tipiese rumponsresep sluit beide ligte en donker rum in, maar planterspons fokus op die intrige van donker rum.
Bestanddele
- 3 onse donker rum
- 2 onse pynappelsap
- 1 ons eenvoudige stroop
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼ ons grenadine
- 3 strepies Angostura bitters
- Klubkoeldrank, om af te maak
- Ys
- Minttakkie, maraschino-kersie en lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, rum, sap, eenvoudige stroop, grenadine en bitters in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n rotsglas gevul met vars ys.
- Garneer met kruisementtakkies, maraschino-kersie en lemoenskyfie.
Rum Outyds
Baie klassieke skemerkelkies kan basisspiritus omruil om 'n kinkel te skep wat beter pas by die tye of persoonlike smaak. Hierdie outydse rum het 'n nuwe rokerige, tropiese geur deur donker rum in die plek van rog te gebruik.
Bestanddele
- 2 onse donker rum
- ¾ onse eenvoudige stroop
- 3 strepies Angostura bitters
- 3 strepies lemoenbitter
- Ys
- Twee lemoenskille vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, rum, eenvoudige stroop en bitters by.
- Roer om te verkoel.
- Syf in 'n skemerkelkieglas met vars ys.
- Druk een lemoenskil oor die drankie uit deur die skil tussen jou vingers te draai, en hardloop dan buitekant van die skil langs die rand.
- Garneer met tweede lemoenskil.
Bitter donker en stormagtig
Dark and Stormy-skemerkelkies is 'n skerp maar soet donker rum-skemerkelkie, maar die toevoeging van bitters gee hierdie klassieke 'n nuwe smaak.
Bestanddele
- 2 onse donker rum
- 2 druppels okkerneutbitter
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Gemmerbier, om af te sluit
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Voeg rum, bitters en suurlemoensap in 'n collins- of hoëbalglas gevul met ys.
- Speel af met gemmerbier.
- Garneer met suurlemoenwiel.
Black Daiquiri
As jy al ooit 'n daiquiri gemaak of gehad het, was dit wit rum as die basisgees. Hierdie rumdrankie kies donker rum om 'n rokeriger gevoel na die klassieke te bring.
Bestanddele
- 2 onse donker rum
- ½ - ¾ ons eenvoudige stroop, na smaak
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Lemmetjiewiel of skil vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer ys, rum, eenvoudige stroop en lemmetjiesap.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiel of skil.
Kabelkar
'n Suster van die klassieke syspan, hierdie donker rumdrankie verruil eenvoudig die konjak ten gunste van die rokerige melassegeur van rum.
Bestanddele
- 1½ onse gekruide of donker rum
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons oranje curaçao
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Suurlemoenwiggie, eetlepel suiker, en opsionele lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Vryf die rand van die martini-glas of koepee met die suurlemoenwiggie.
- Met die suiker op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die suiker om te bedek.
- Voeg die ys, rum, suurlemoensap, lemoen-curaçao en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in skemerkelkieglas.
- Garneer met lemoenskil.
Verlore vliegtuig
Hierdie donker rum-skemerkelkie is 'n nuwe aanpak op die papiervlak, met die soet, ryk geure van die rum in die plek van bourbon wat 'n nuwe balans bring aan hierdie effens sitrus en bitter skemerkelkie.
Bestanddele
- ¾ ons donker rum
- ¾ ons Aperol
- ¾ ons amaro
- ¾ vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee of martini-glas.
- Voeg die ys, rum, Aperol, amaro en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Walk the Dark Side
Ligte rums sal dalk in gedagte hou wanneer jy jou volgende rum-skemerkelkie oorweeg, maar donker rum-drankies verdien hul kans. Die meeste is makliker om te bou en verdien 'n kans om die ster van jou volgende geleentheid te wees.
