Terwyl jy beslis infusie-jenever by jou plaaslike drankwinkel kan koop, is daar beperkings op die geure wat jy gaan kry; maar, as jy 'n bietjie tyd op jou hande het, kan jy eintlik jou eie jenewer-aftreksel by die huis maak. Solank jy 'n bietjie kwaliteit jenewer oor het en vars bestanddele byderhand het, is daar geen beperkings op die tipe aftreksels wat jy kan maak nie.
Lavender Gin
As jy jeuk dat die lente vroeg moet kom, probeer hierdie Lavender Gin-aftreksel.
Bestanddele
- 5 takkies laventel
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die laventel en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Earl Grey Gin
Hierdie Earl Grey Gin-aftrekselresep is 'n wonderlike manier vir jou om jou oggendtee met jou aandnakkie te meng.
Bestanddele
- 8 eetlepels losblaar earl grey tee
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die Earl Grey en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer drie dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel na die drie dae in 'n vars verseëlbare houer.
Rosemary Gin
Neem 'n paar takkies roosmaryn uit jou kruietuin en voeg dit by jou gunsteling jenewer vir’n unieke jeneweraftreksel.
Bestanddele
- 5 takkies roosmaryn
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die roosmaryn en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Saffron Gin
Probeer hierdie eksotiese aftrekselresep wat helderkleurige saffraandrade met jou gunsteling-jenever kombineer.
Bestanddele
- 1 eetlepel saffraandrade
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die saffraandrade en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Komkommer Gin
'n Lente en somer stapelvoedsel, jy benodig net 'n mediumgrootte organiese komkommer en 'n bietjie jenewer byderhand om hierdie aftreksel by die huis te maak.
Bestanddele
- 1 koppie organiese komkommer, in skywe gesny
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die komkommer en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Basil Gin
Miskien 'n ongewone aftreksel, hierdie basiliekruid-jenever kan in allerhande pittige en mentagtige skemerkelkies gebruik word.
Bestanddele
- 10-15 basiliekruidblare
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die basiliekruidblare en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Lime Gin
Jy kan nie verkeerd gaan met die maak van 'n Lime Gin-aftreksel nie, want jy kan dit gebruik in byna elke skemerkelkie wat jy graag wil probeer.
Bestanddele
- 2 organiese lemmetjies, in kwarte gesny
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die lemmetjie en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer drie dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel na die drie dae in 'n vars verseëlbare houer.
Ginger Gin
Perfek om warmte en diepte by jou gunsteling drankies te voeg, hierdie aftreksel benodig net jou gunsteling jenewer en amper 'n koppie gesnyde gemmer.
Bestanddele
¾ koppie vars gemmer
750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die gemmer en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Cranberry Gin
Hierdie Cranberry Gin-aftreksel is perfek vir alle verhemelte, maak nie saak of hulle somer- of winterskemerkelkies meer verkies nie.
Bestanddele
- 2 koppies vars organiese bosbes
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die bosbessie en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Strawberry Gin
Jy kan 'n avontuur maak van hierdie Strawberry Gin-aftrekselresep deur 'n plaaslike aarbeipleister te vind en die aarbeie te kies wat jy nodig het om die resep self te maak.
Bestanddele
- 2 koppies organiese aarbei, in skywe gesny
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondbak, kombineer die aarbeie en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer 'n week.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die week in 'n vars verseëlbare houer.
Framboos-, kruisement- en lemmetjie-jenever
Vir 'n somer-jenever, maak vir jou 'n framboos-, kruisement- en lemmetjie-jenewer-aftreksel. Jy sal dit vir 'n week of langer wil laat trek om seker te maak dat al die geure werklik deurkom.
Bestanddele
- 2 organiese lemmetjies, in kwarte gesny
- ½ koppie vars organiese framboos
- 2 kruisementtakkies
- 750 mL jenewer
Instruksies
- Kombineer die lemmetjie, framboos, kruisement en jenewer in 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer 'n week.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die week in 'n vars verseëlbare houer.
Suurlemoen-, gemmer- en heuningjenever
Hierdie Suurlemoen, Gemmer en Heuning Gin is perfek om 'n skop by jou oggend koppie tee te voeg. Jy sal dit vir sowat vyf dae of langer wil laat trek om seker te maak dat al die geure werklik deurkom.
Bestanddele
- 2 organiese suurlemoene, in kwarte gesny
- 1 koppie gemmer
- 1 eetlepel heuning
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die suurlemoen, gemmer, heuning en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer vyf dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die vyf dae in 'n vars verseëlbare houer.
Vrugteslaai Gin
Geïnspireer deur die interessante vrugteslaaie van die middel-eeu, kombineer hierdie jeneweraftreksel aarbeie, lemmetjies, suurlemoene en basiliekruid. Jy sal dit vir 'n week of langer wil laat trek om seker te maak dat al die geure werklik deurkom.
Bestanddele
- ½ koppie organiese aarbei, in skywe gesny
- 1 organiese lemmetjie, in skywe gesny
- 1 organiese suurlemoen, in skywe gesny
- 5 basiliekruidblare
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die aarbei, lemmetjie, suurlemoen, basiliekruid en jenewer.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer 'n week.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel ná die week in 'n vars verseëlbare houer.
Blueberry Orange Gin
Hierdie Blueberry Orange Gin-aftreksel balanseer soetheid met suurheid op 'n heerlike eenvoudige manier.
Bestanddele
- 2 organiese lemoene, ingewig
- 1 koppie organiese bloubessies
- 750 mL jenewer
Instruksies
- In 'n verseëlbare houer soos 'n oondpot, kombineer die lemoenwiggies en bloubessies.
- Bêre in 'n koel, donker ruimte vir ongeveer drie dae.
- Haal die fles uit en skud die bestanddele elke dag liggies, wat die geure vrystel.
- Syf die mengsel na die drie dae in 'n vars verseëlbare houer.
Laat jou kreatiewe sappe vloei
Jy word net beperk deur hoe ver jou verbeelding (en smaakknoppies) strek wanneer jy jenewer-aftrekselresepte maak. Probeer 'n paar enkelbestanddeel-aftreksels om die proses onder die knie te kry voordat jy in komplekse mengsels spring, maar moenie die aftreksels waarmee jy nie tevrede is uitgooi nie. Hulle het dalk net 'n bietjie meer tyd nodig om op die rak te verouder voordat hulle die beste gegeurde jenewer sal verander wat jy nog ooit probeer het.
