Mixoloë en kroegmanne is deeglik bewus daarvan dat die lys van alkoholiese bestanddele nimmereindigend is, met baie eens gewilde historiese likeurs en cordials wat in die duisternis verval. Sloe gin is een van hierdie mengsels wat eers onlangs 'n terugkeer gehad het. Sloe gin afkomstig van die swartdoringbosse wat die Engelse land strooi, is 'n onderskatte, maar heerlik prettige likeur wat 'n fassinerende geskiedenis en eindelose potensiaal het.
Wat is Sloe Gin?
Sloe Gin is 'n alkoholiese likeur wat die eerste keer in die laat 18deeeu geskep is. Alhoewel die presiese oorsprong nie duidelik is nie, het die massiewe gewildheid van jenewer in Wes-Europa en Amerika gedurende die 18de eeu gelei tot 'n paar interessante eksperimente met die helder drank. Gou is die pruimagtige bessies (genoem sloe drupes) wat aan Engeland se menigte swartdoringbosse hang, in jenewer geweek en gelaat om te trek. Suiker is bygevoeg om seker te maak dat die sloesap suksesvol uit die bessies in elke bondel onttrek is, en wat tot gevolg gehad het was 'n soet moerbeikleurige likeur.
Sloe Gin se geurprofiel
Soos met die meeste produkte, verander sloe gin se geur na gelang van die kwaliteit van die bottel. Die hoogste kwaliteit sloe gins is nie te soet nie, en hulle behou hul natuurlike, pruimige smaak. Jy kan soeter skemerkelkies met hierdie sloe gins koppel om die soetheid te kry wat jy dalk verkies. Sloe-jenewers van minder geh alte gebruik meer kunsmatige geurmiddels en oorkompenseer met suiker, wat die jenewer met 'n baie soet smaak laat en 'n skerp alkoholiese na verbranding.
Sloe Gin en die Amerikaanse mark
Dit was eers in die vroeë 20steeeu dat sloe gin oor die Atlantiese Oseaan na die Amerikaanse mark gemaak het. Grootliks te danke aan die massiewe gewildheid van die Sloe Ginn Fizz aan die draai van die eeu, is sloe gin-skemerkelkies vir die eerste paar dekades van die 20th eeu aangevra. Ongelukkig het die 1960's en 1970's 'n beduidende verskuiwing weg van sloe gin in die Verenigde State gemerk, en die bestanddeel het stadig van invoerlyste verdwyn totdat dit nêrens te vinde was nie.
Iewers in die laat 2000's het die Verenigde Koninkryk-gebaseerde jenewermaatskappy, Plymouth, egter 'n paar kratte sloe-jenewer na die Verenigde State verskeep, wat sy droë periode effektief beëindig het. Alhoewel die likeur nog nie die gewildheid teruggekry het wat dit eens gehad het nie, begin moderne mixoloë om bestanddele en resepte voor die verbod op te stel in unieke kontemporêre skemerkelkies. So, 'n herlewing van 'n sloe gin kan dalk net om die draai wees.
Popular Sloe Gin Cocktails
Terwyl jy sloe gin netjies kan geniet, verkies baie mense om die rykkleurige likeur saam met ander bestanddele by te voeg om wonderlike handwerkskemerkelkies te skep. Kyk na 'n paar van die bekendste sloe gin-resepte en kyk van watter era van sloe gin-drankies jy die beste hou.
Sloe Gin Fizz
Hierdie Pre-Prohibition-skemerkelkie word as 'n stapelvoedsel onder sloe gin-drinkers beskou en het vir meer as twee eeue 'n geliefde drankie gebly.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1 ons jenewer
- 1 ons sloe gin
- Ys
- Klubkoeldrank
- Lemoenskyfie vir garnering
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, eenvoudige stroop, jenewer, en sloe jenewer.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n hoëbalglas gevul met ys.
- Top met klubkoeldrank.
- Gener met 'n lemoenskyfie en kersiepen.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer is in die 1970's rondom die Universiteit van Alabama gebore en het 'n berugte nasionale debuut in die 1971-uitgawe van Playboy Bartender's Guide.
Bestanddele
- ¾ onse Southern Comfort
- ¾ ons amaretto
- ¾ ounce sloe gin
- 1¾ onse lemoensap
- Ys
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die Southern Comfort, amaretto, sloe gin en lemoensap.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n rotsglas gevul met ys.
- Gier met 'n oranje wiel.
Charlie Chaplin
'n Verbodskemerkelkie vernoem na die legendariese silwerskerm-ikoon, Charlie Chaplin, hierdie maklike mengsel lei tot 'n taamlik soet proe-drankie.
Bestanddele
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- 1 ons appelkooslikeur
- 1 ons sloe gin
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, eenvoudige stroop, appelkooslikeur en sloe-jenever.
- Voeg ys by en skud kragtig tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n verkoelde skemerkelkieglas of soortgelyk.
Sloe Royale
Nog 'n histories soet drankie, die Sloe Royale is ongelooflik maklik om te maak, want dit kombineer net Prosecco met sloe gin. Die drankie se aangename sonsondergangskakerings maak dit perfek om by partytjies of feesvieringe te hê.
Bestanddele
- 4 onse Prosecco
- ¾ ounce sloe gin
Instruksies
- In 'n verkoelde Champagne-fluit, kombineer die Prosecco en sloe gin.
- Gebruik 'n skemerkelkielepel of roerstok, meng die bestanddele.
Beste Sloe Gin Mixers
Sodra jy vol geword het van hierdie sloe gin-skemerkelkies, sal jy waarskynlik jeuk om met jou eie sloe gin-resepte te eksperimenteer. Hier is 'n paar goeie mengers om jou 'n sterk basis te gee vir enige skemerkelkie wat jy dalk wil maak:
- Prosecco
- Champagne
- Gemmerbier
- Suurlemoensap
- Lemon tonic
- Lemonade/limeade
- Granaatsap
- Appelsap
- Cola
- Limoncello
No Point in Sloe-ing Down Now
Terwyl sloe gin sy eb en vloei gehad het, bly dit 'n indrukwekkende en unieke likeur; van sy wonderlike geur tot sy moerbeikleursel, jy sal enigiemand vinnig beïndruk wanneer jy vir hulle 'n skemerkelkie maak met hierdie minder bekende Engelse bestanddeel.
