Oujaarkookboeke kom in die wildste verskeidenheid kleure, style en kulinêre temas voor, en hulle ry boekrakke in hardeband-, sagteband-, karton- en spiraalgebonde uitgawes. Die mees ikoniese beeld van vintage kookboeke kom uit die 1960's en 1970's, en 'n onlangse oplewing van nostalgie vir die vreemde resepte wat daarin ingesluit is, het dit 'n gewilde versamelstuk gemaak. Voordat jy begin om elke ou kookboek van die besendingwinkelrakke af te trek, moet jy 'n paar besonderhede ken om na op te let om die beste keuse te maak.
Types vintage kookboeke
Oestydse kookboeke kom in alle vorms en groottes voor, maar nie elke uitgawe is so maklik onderskeibaar soos ander nie, en sommige van die boeke wat die minste 'kookboek' lyk, is dalk die meeste werd op 'n veiling.
- Pamflette - Vintage resepte is soms in klein versamelings pamflette gebind
- Spiraalgebonde boeke - Baie gemeenskapsorganisasies het hul eie kookboeke self gepubliseer, en dit word dikwels van karton gemaak en is spiraalgebind.
- Hardeband - Eerste uitgawes van vintage kookboeke is meestal in hardeband gepubliseer en is die waardevolste.
- Sagteband - Alhoewel dit nie so wenslik soos hardebanduitgawes is nie, het sagtebandkookboeke hul eie bekoring.
Assessing Vintage Cookbooks
Daar is 'n paar kenmerke met betrekking tot vintage kookboeke wat hul herverkoopwaardes kan beïnvloed; onder hierdie sluit hul fisiese toestand, ouderdom, historiese gewildheid en nis in.
Fisiese toestand
Aangesien kookboeke bedoel is om regdeur die kookproses na verwys te word, kry baie van hulle ongelukkige vlekke en vlekke van dwalende souse, souse en speserye. Dus, vintage kookboeke met 'n mate van merkbare gebruik word teen hoër pryse gewaardeer as ander vintage items met soortgelyke slytasie. Vintage kookboeke in ongerepte toestand sal egter steeds aansienlik hoër hoeveelhede haal as dié met merkbare slytasie.
Ouderdom
Soos met die meeste vintage items, hoe ouer die kookboek, hoe meer waardevol kan dit vir versamelaars wees. Gegewe die kookboek seën in die 1960's en 1970's, is dit minder geneig om kwaliteit uitgawes van kookboeke uit die vroeë 20 theeu te vind. Hierdie kookboeke is minder geneig om so kleurvol te wees soos meer kontemporêre kookboeke en bevat dikwels nie die leersame beelde waarvoor moderne kookboeke bekend is nie.
Historiese gewildheid
Oestydse kookboeke wat van ikoniese sjefs en/of herkenbare instansies kom, is baie meer geneig om deur amateurversamelaars gewaardeer te word as wat obskure boeke sal wees. Kookboeke van huishoudelike instansies soos Better Homes and Gardens en voedselvervaardigers soos Betty Crocker steek die nostalgiese begeerte by vintage versamelaars aan. Net so is selfs diegene wat nie sjefs is nie, geïntrigeerd deur die instruksies van kulinêre reuse soos Julia Child en Martha Stewart.
Nis
Interessant genoeg het vintage kookboeke wat fokus op óf 'eksotiese' kookkuns óf spesifieke kulinêre dade (soos braai) hul eie uitgesoekte groep toegewyde versamelaars. Die prominente waardeerder, dr. Lori Verderame, getuig dat hierdie "vreemdhede waarde bring."
Opmerklike vintage kookboeke om na te soek
Die kookboek het 'n lang geskiedenis, en argeoloë het selfs kleitablette gevind met opgetekende resepte in die gebied wat eens antieke Mesopotamië was. Kookboeke soos jy dit vandag ken, is egter eers deur Fannie Farmer ontwikkel vir haar 1896-kookboek, The Boston Cooking-School Cook Book (nou bekend as The Fannie Farmer Cookbook). Daarin het Farmer gehelp om die resepformaat te formaliseer wat die meeste kookboeke tot vandag toe volg. Na aanleiding van Farmer se inisiatief, het baie noemenswaardige kookboeke die wêreld deur die storm geneem, en dit is net 'n paar om na te soek.
- The 1931 Joy of Cooking deur Irma Rombauer
- The 1950 Charleston Recipes from the Junior League of Charleston
- The 1961 New York Times Cookbook deur Craig Claiborne
- Die 1969 Betty Crocker se kookboek
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking vol. 1&2 deur Julia Childs
Betty Crocker se kookboek
Vintage en antieke kookboekwaardes
Soos voorheen genoem, is toestand en gewildheid twee van die belangrikste faktore wat 'n invloed het hoeveel vintage kookboeke op 'n veiling bring. Byvoorbeeld, 'n 1951-uitgawe van die Better Homes and Gardens Cook Book het onlangs vir $25 verkoop, terwyl "Martha Stewart se debuutboek? Vermaaklik vandag $100 werd is" volgens dr. Verderame.
Een manier waarop jy die waarde van jou eie oesjaarkookboeke kan skat sonder om dit te laat evalueer, is om Book Finder te besoek. Hierdie digitale katalogus laat jou toe om 'n spesifieke teks op te soek en te vergelyk waarvoor dit tans by 'n verskeidenheid kleinhandelaars gelys word. Aangesien Book Finder jou eintlik vertel van die toestand en jaar van die uitgawes wat verkoop word, is dit 'n baie waardevolle hulpbron om jou vintage kookboeke te waardeer.
Put Your Vintage Cookbooks to Use
Terwyl hierdie kleurvolle versamelstukke nogal waardevol kan wees, is die helfte van die pret van hierdie kookboeke om met vintage resepte te eksperimenteer. Probeer dalk om jou eie Tromkoek te maak om jou vakansie-spyskaart uit die Betty Crocker's Cookbook for Boys and Girls van 1957 af te rond. Of jy kan jou eie draai op hierdie klassieke resepte gee om jou en jou gesin 'n ware smaak van die verlede te gee.
