Brandewynskemerkelkies is heerlik en bevredigend. Drankies met brandewyn is gevarieerd en interessant omdat daar verskillende soorte en geure brandewyn is, wat jou baie opsies bied om 'n unieke brandewynskemerkelkie te maak.
1. Brandewyn en Lemoensap Spritzer
Brandewyn en lemoen is 'n klassieke geurkombinasie, so dit is 'n supermaklike skemerkelkie om te maak.
Bestanddele
- 2 onse vars uitgedrukte lemoensap
- 1½ onse brandewyn (enige geur werk, maar dit is veral goed saam met Armagnac of Cognac)
- 2 strepies Peychaud se bitters
- Ys
- 2 onse sodawater
- Lemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkieskudder, kombineer die lemoensap, brandewyn en skemerkelkiebitters.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas gevul met ys.
- Voeg die klubkoeldrank by en roer.
- Garneer met die lemoenwiggie.
2. Pomelo Armagnac Spritz
Die klassieke Franse skemerkelkie, French 75, word tradisioneel gemaak met Franse sjampanje, konjak of jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop. Dit is 'n riff op daardie skemerkelkie met brandewyn en pomelosap. Alhoewel jy enige brandewyn kan gebruik waarvan jy hou, is dit veral heerlik saam met Armagnac.
Bestanddele
- ¾ ons eenvoudige stroop
- ¾ ons vars uitgedrukte pomelosap
- 1½ onse Armagnac
- Ys
- 2 onse sjampanje, verkoel
- Pomelowiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eenvoudige stroop, pomelosap en Armagnac.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n Champagne-fluit.
- Top met die sjampanje.
- Garneer met die pomelowiggie.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco is 'n heerlike toevoeging tot skemerkelkies, insluitend hierdie vrugtige, kruisementagtige smaak.
Bestanddele
- 5 kruisementblare
- 10 frambose
- ¾ ons eenvoudige stroop
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1½ onse pisco
- Ys
- 4 onse klubsoda
- Minttakkie en lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die kruisementblare, frambose en eenvoudige stroop.
- Voeg die lemmetjiesap, pisco en ys by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n collins-glas gevul met ys.
- Voeg die klubkoeldrank by. Roer.
- Gener met die kruisementtakkie en lemmetjie.
4. Calvados Sidecar
Maak hierdie maklike draai op 'n klassieke deur Calvados in die plek van Cognac te gebruik. Dit sal interessante en heerlike appelgeure by 'n lekker klassieke skemerkelkie voeg.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons Grand Marnier of 'n ander lemoenlikeur
- 1½ onse Calvados of appelbrandewyn
- Ys
Instruksies
- Kool 'n martini-glas.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, Grand Marnier en Calvados.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in die verkoelde martini-glas.
5. Brandy de Jerez Highball
Op soek na 'n eenvoudige hoëbal? Probeer hierdie een, gemaak met Brandy de Jerez. Vervang gerus enige ander soort brandewyn ook.
Bestanddele
- Ys
- 2 onse Brandy de Jerez
- 4 onse gemmerbier
- 1 skeut lemoenbitter
Instruksies
- Vul 'n hoëbalglas met ys.
- Voeg die brandewyn, gemmerbier en lemoenbitter by. Roer.
6. Caffè Corretto
Op soek na 'n ryk, warm koffie-skemerkelkie? Probeer Caffè Corretto, 'n heerlike warm skemerkelkie gemaak met grappa.
Bestanddele
- 1 suikerblokkie
- 1½ onse varsgebroude espresso
- 1½ onse grappa
Instruksies
- In 'n klein beker of espressokoppie, deurmekaar die suikerblokkie.
- Voeg die espresso en grappa by. Roer.
- Bedien warm.
7. Peer Brandewyn en Amaretto Sour
Die delikate geur van peerbrandewyn gekombineer met die neutagtige goedheid van Amaretto maak 'n heerlike soet en suur skemerkelkie in hierdie kinkel op die amaretto suur.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons amaretto likeur
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse peerbrandewyn
- Ys
- Spatts klubsoda, suurlemoenlemmetjiesoda of gemmerbier
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, amarettolikeur, eenvoudige stroop en peerbrandewyn.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas gevul met ys.
- Gaan bo-op met die koeldrank en roer.
- Gier met 'n kersie.
8. Brandewyn Cider
Dit is so 'n eenvoudige skemerkelkie. Gebruik enige brandewynsoort of -geur wat jou behaag en enige harde sider-geur. Jy kan dalk net met 'n nuwe wenkombinasie vorendag kom.
Bestanddele
- Ys
- 8 onse harde cider
- 1½ onse brandewyn
Instruksies
- Vul 'n pintglas met ys.
- Voeg die sider en brandewyn by. Roer.
9. Brandewyn Rebujito
Die Rebujito is 'n Spaanse wynpons gemaak met sjerrie en limonade. Hierdie weergawe voeg die ekstra skop van brandewyn by. Dit bedien 8.
Bestanddele
- 1 750 mL bottel droë sjerrie
- 1 koppie vars uitgedrukte suurlemoensap
- 2 koppies eenvoudige stroop
- 3 koppies water
- ½ koppie Brandy de Jerez
- Ys
- Suurlemoene vir garnering
Instruksies
- In 'n groot kruik, kombineer die sjerrie, suurlemoensap, eenvoudige stroop, water en brandewyn.
- Voeg die ys by en roer.
- Gooi in glase en garneer met suurlemoenskywe.
10. Brandewyn Horchata
Hierdie eenvoudige en soet skemerkelkie is die perfekte manier om 'n ma altyd af te sluit.
Bestanddele
- Ys
- 1½ onse RumChata
- 1½ onse brandewyn (enige tipe of geur)
- Vars gerasperde neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- Vul 'n rotsglas met ys.
- Voeg die RumChata en brandewyn by. Roer.
- Garneer met die neutmuskaat.
Wat kan met brandewyn gemeng word?
Jy kan ook jou eie brandewyngebaseerde skemerkelkies maak. Sommige goeie mengers vir brandewyn sluit die volgende in:
- Swaar room, melk of ander suiwel
- Koffie
- Koffie-gegeurde likeur soos Kahlúa
- Gemmerbier of gemmerbier
- Tee
- Lemonade
- Lemoensap
- Soetsuurmengsel
- Klubsoda of sodawater
- Cola
- Roomsoda
- Suurlemoen-lemmetjiesoda
- Amaretto
- Cider of appelsap
- Lemoenlikeur
- Sjampanje, prosecco of vonkelwyn
Soorte brandewyn vir cocktails
Brandewyn is 'n sterk drank wat uit wyn gedistilleer word, en wyn is 'n drankie gemaak van gefermenteerde vrugtesap (gewoonlik druiwe, maar soms ander vrugte). Daarom het verskillende brandewyne verskillende geure na gelang van die vrugtegebruik en die styl van brandewyn. Soorte brandewyn wat in die volgende skemerkelkies gebruik word, sluit in:
- Armagnac - Franse brandewyn gemaak van druiwe
- Brandy de Jerez - Spaanse brandewyn gemaak van druiwe en verouder in sjerrievate in 'n solera-stelsel
- Calvados - 'n appelbrandewyn uit Frankryk
- Cognac - Franse brandewyn gemaak van druiwe
- Pisco - Peruaanse druiwebrandewyn
- Pomace-brandewyn - intense brandewyn gemaak van die geperste skil en pitte van druiwe (grappa is die bekendste weergawe)
- Vrugtebrandewyn – brandewyn gemaak van verskeie ander vrugte as druiwe met geure van daardie vrugte teenwoordig (soos appel-, kersie- of peerbrandewyn). Jy kan byvoorbeeld appelkoosgegeurde brandewyn gebruik om smaaklike appelkoosskemerkelkies te maak.
Smaaklike drankies met brandewyn
Brandewyn is 'n veelsydige drank wat jy in baie skemerkelkies kan gebruik, of jy kan brandewyn reguit geniet. Dit voeg warm, komplekse geur by mengeldrankies wat hulle werklik onweerstaanbaar maak.
