Cocktails met Cognac het 'n warmte en diepte wat kom van van Frankryk se beste brandewyn. Aromatiese, geurige Cognac is 'n heerlike sluk op sigself, maar dit leen hom ook goed vir mengeldrankies. In die volgende Cognac-drankies en resepte voeg die Franse brandewyn kompleksiteit en warmte by.
1. Oranje Kardemom Cognac Outyds
As jy 'n tradisionele outydse geniet, sal jy mal wees oor hierdie draai op 'n klassieke. Kardemom-gegeurde bitters voeg 'n sweempie blomme en speserye by, terwyl die lemoenskil 'n lieflike sitrusgeur en aroma na die Cognac-skemerkelkie bring.
Bestanddele
- 1 demerara suikerblokkie
- 2 tot 3 strepies kardemombitter
- 2 bar lepels sodawater
- 2 onse Cognac
- Ysblokkies
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Plaas die suiker, bitters en sodawater in 'n rotsglas. Laat die suikerblokkie sowat 1 minuut lank in die sodawater week.
- Gebruik 'n modderaar en druk die suikerblokkie fyn sodat dit in die water en bitters oplos.
- Voeg die Cognac en ys by en roer.
- Druk die lemoenskil met die velkant na onder oor die skemerkelkie om die sitrusolie vry te laat en laat dit dan met die velkant na bo in die drankie val as garnering.
2. Ongelooflike Hulk
Soos sy naamgenoot, is die Incredible Hulk-skemerkelkie heldergroen en ongewoon. Dis ook buitengewoon lekker; probeer 'n Incredible Hulk-skemerkelkie met Cognac en Hpnotiq.
Bestanddele
- 2 onse Hpnotiq oorspronklike
- 2 onse Cognac
- Ys
Instruksies
- Vul 'n rotsglas met ys en voeg die Hpnotiq by.
- Gooi die Cognac bo-oor.
3. Cognac Suur
As jy 'n whiskey suur geniet, hoekom nie whisky vervang met Cognac om 'n diep geurige Cognac mengeldrankie te maak nie? Die Cognac voeg rykdom by, terwyl die suurlemoen en lemmetjie keer dat dit klewerig raak.
Bestanddele
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1 ½ onse Cognac
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, lemmetjiesap, eenvoudige stroop en konjak. Vul die skemerkelkie shaker met ys.
- Skud.
- Syf in 'n rotsglas gevul met ys.
- Garneer met die kersie.
4. Stinger
Met die eerste oogopslag lyk kruisement en konjak dalk 'n vreemde kombinasie, maar dit werk. Trouens, die angel was die skemerkelkie van die aristokrasie in die hoë samelewing in New York aan die begin van die 20ste eeu. Probeer hierdie angelresep, wat Cognac en wit crème de menthe het.
Bestanddele
- 1 ons wit crème de menthe
- 2 onse Cognac
- Ys
Instruksies
- Kombineer wit crème de menthe en Cognac in 'n mengglas.
- Voeg ys by en roer om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas met vars ys.
5. Cognac gemmer limonade
Vir 'n verfrissende somerdrankie, probeer hierdie gemmerlimonade met konjak.
Bestanddele
- 2 dun skywe geskilde gemmerwortel, gekap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- ¾ ons suurlemoensap
- 1½ onse Cognac
- Ys
- 2 tot 4 onse vonkelwater
- Gemmer vir garnering
Instruksies
- In 'n skudder, meng die gemmerwortel met die eenvoudige stroop.
- Voeg die suurlemoensap en konjak by. Vul die shaker met ys. Skud.
- Syf in 'n rotsglas of hoëbalglas gevul met ys. Voeg sodawater by en roer.
- Gener met 'n stukkie gemmer.
6. Syspan
Die Ritz-Carlton Hotel, wat in Europa uitgevind is nadat die Eerste Wêreldoorlog geëindig het, beweer dat hulle die syspan uitgevind het. Waar dit ook al vandaan kom, is die syspan 'n klassieke skemerkelkie gemaak met Cognac en Cointreau in 'n skemerkelkieglas met 'n soet versuikerde rand.
Bestanddele
- Suurlemoenwiggie en suiker
- 1½ onse Cognac
- ¾ ons Cointreau
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
Instruksies
- Chill 'n koepee of Nick en Nora glas.
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die verkoelde glas met die suurlemoenskyfie.
- Smeer die suiker op 'n piering en doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die suiker om te bedek.
- Voeg ys, konjak, Cointreau en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in voorbereide glas.
7. Cognac Eggnog
Voeg Cognac by eiernag vir 'n lekker vakansiebederf. Dit bedien 6.
Bestanddele
- 6 eiers en 2 bykomende gele
- 1/2 koppie demerara suiker
- 1/4 teelepel sout
- 4 koppies melk (heel is verkieslik)
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1 koppie Cognac
- 1 eetlepel vanielje-ekstrak
- 3/4 koppie swaar room, liggies geklits
Instruksies
- Sit 'n groot pan op die stoof op laag. Klits die eiergele, suiker, sout en melk saam.
- Kook, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die mengsel verdik. Verwyder dit van die hitte en syg deur 'n fyn maas sif.
- Voeg die neutmuskaat, konjak en vanielje by. Chill.
- Net voor opdiening, vou die geklopte room in.
8. Franse konneksie
Onthou jy die klassieke fliek uit 1971, The French Connection, met Gene Hackman in die hoofrol? Dit is hierdie skemerkelkie se naamgenoot. Voeg 'n bietjie amaretto en cola by Cognac vir 'n Franse konneksie.
Bestanddele
- Ys
- 1½ onse Cognac
- 1 ons amaretto
Instruksies
- Vul 'n rotsglas met ys.
- Voeg die Cognac en amaretto by. Roer.
9. Cognac Italiaanse koffie
Voeg 'n skeut Cognac by Italiaanse koffie; dis ontspannend en stimulerend op een slag.
Bestanddele
- 1½ onse Cognac
- ¾ demerara-stroop (eenvoudige stroop gemaak met gelyke dele demerara-suiker en water)
- 3 onse warm Italiaanse koffie
- Onversoete handgeklopte room
- Neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- Kombineer die Cognac en demerara-stroop in 'n beker. Roer.
- Gooi die koffie in en roer weer.
- Skep die geklopte room bo-oor. Garneer met 'n rasper neutmuskaat.
10. Glühwein Met Cognac
Cognac sal warmte en diepte aan hierdie heerlike winterverwarmer bring.
Bestanddele
- 1 750 mL droë rooiwyn
- ½ koppie Cognac
- 3 1-duim lengtes lemoenskil
- 3 kaneelstokkies, plus bykomende vir garnering
- ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- 4 kardemompeule
- 2 eetlepels suiwer esdoringstroop
Instruksies
- Kombineer al die bestanddele in 'n groot kastrol.
- Verhit op medium-laag. Sodra dit prut, verminder hitte tot laag.
- Prut vir ten minste 30 minute en tot 2 uur.
- Verkoel.
- Syg in 'n ander kastrol om alle speserye te verwyder.
- Herverhit op medium-laag tot warm. Bedien in bekers wat met kaneelstokkies versier is.
11. Cognac French 75 Cocktail
Die klassieke Franse 75-skemerkelkie word gemaak met jenewer, maar die vervanging van Cognac voeg kompleksiteit en warmte by.
Bestanddele
- ¾ ons suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse Cognac
- Ys
- 3 tot 4 onse vonkelwyn, verkoel
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, eenvoudige stroop en konjak. Voeg ys by. Skud.
- Syf in 'n verkoelde Champagne-fluit. Top met die vonkelwyn en roer.
- Garneer met 'n suurlemoendraai.
12. Rooi of Wit Sangria
Sangria, 'n vrugtige wynpons, vra dikwels 'n spiritus soos brandewyn, so Cognac is 'n goeie opsie om hier by te voeg. Geniet dit in beide rooi sangria en witwyn sangria resepte.
Bestanddele
- 1 lemoen, in skywe gesny
- 1 lemmetjie, in skywe gesny
- 1 suurlemoen, in skywe gesny
- ¼ koppie superfyn suiker
- 1¼ koppies Cognac
- 1 (750 ml) bottel vrugtige rooi- of witwyn
- Ys
Instruksies
- Kombineer die lemoen, lemmetjie, suurlemoen, suiker en konjak in 'n groot kruik. Verkoel vir ten minste twee uur.
- Vermorsel die vrugte.
- Voeg die rooi of witwyn en die ys by om voor te sit.
13. Vieux Carré
Die vieux carré is 'n drankie wat in New Orleans ontstaan het ná die herroeping van die verbod. Dit is 'n geroerde (nie geskud) drankie, en sy geurprofiel is geneig om dit meer van 'n manlike skemerkelkie te maak, maar enigiemand kan dit probeer.
Bestanddele
- 1 ons Cognac
- 1 ons rog whisky
- 1 ons soet vermout
- Twee spatsels Bénédictine
- 2 tot 3 strepies Peychaud's bitters
- 2 tot 3 strepies Angostura bitters
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Chill a rocks glass.
- In 'n mengbeker, voeg die Cognac, rog, vermout, Benédictine en bitters by. Voeg die ys by. Roer goed.
- Syf in die verkoelde rotsglas. Voeg ys by indien verkies of bedien reguit.
- Knyp die suurlemoenskil, met die velkant na onder, oor die skemerkelkie om die sitrusolie vry te laat. Gooi dit dan in die drankie vir garnering, met die velkant na bo.
14. Cognac Sazerac
Dit is 'n kinkel op die klassieke Sazerac-skemerkelkie, wat in New Orleans ontstaan het.
Bestanddele
- 1 demerara suikerblokkie
- 3 strepies Peychaud se bitters
- Spat sodawater
- 2 onse Cognac
- Ys
- Spatsel absint
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Chill a rocks glass.
- Voeg die suiker, bitters en sodawater in 'n aparte rotsglas by. Laat die sodawater die suiker vir ongeveer een minuut sag maak. Deurmekaar om die suikerblokkie in die water en bitter te druk.
- Voeg die Cognac en ys by. Roer goed om af te koel.
- Voeg die spatsel absint in die verkoelde rotsglas. Draai die absint om die glas om die kante te bedek en gooi enige oormaat uit.
- Syf die skemerkelkie in. Bedien reguit (geen ys).
- Garneer met die suurlemoendraai.
15. Brandewyn Alexander
Gebruik Cognac as jou brandewyn in 'n brandewyn Alexander, 'n soet romerige pre-Prohibition-skemerkelkie. Dit bevat Cognac met room en crème de cacao.
Bestanddele
- 1½ onse Cognac
- 1¼ ons donker crème de cacao
- 1¼ ons swaar room
- Ys
- gerasperde neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, konjak, crème de cacao en swaar room by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met gerasperde neutmuskaat.
Cognac-mengeldrankies is 'n geesdriftige keuse
Cognac maak 'n pragtige gees in baie skemerkelkies. Daarom is dit 'n goeie toevoeging tot 'n goed gevulde kroeg vir jou volgende skemerkelkie-byeenkoms. Om die waarheid te sê, wil jy dalk nog meer brandewyndrankies of Franse skemerkelkies opkikker en dit 'n temapartytjie maak.
