Bestanddele
- 1 bottel (750 ml) droë sjerrie, soos fino of manzanilla
- 2 liter limonade of suurlemoenlemmetjiesoda
- 8 kruisementtakkies
- Ys
Instruksies
- Kombineer die sjerrie en limonade of koeldrank in 'n groot bak of kruik. Roer goed om te meng.
- Vul stamlose witwynglase met ys. Voeg die limonademengsel by.
- Versier met 'n takkie kruisement.
Maak omtrent ses skemerkelkies
Variasies en vervangings
Wil jy dit verander? Dit is maklik om variasies op die rebujito te maak.
- Jy kan jou eie limonade maak, wat dikwels 'n varser geur het as wanneer jy voorafgemaakte, gebottelde limonade gebruik.
- Gebruik half limonade en half suurlemoen-lemmetjiekoeldrank.
- Gebruik limeade in die plek van die limonade of koeldrank.
- Gebruik 'n gaskoeldrank, soos kersielimeade, in die plek van die limonade of koeldrank.
- Gebruik ander geure van limonade, soos aarbei- of frambooslimonade.
- Voeg 1 koppie brame of frambose by die limonade- en sjerriemengsel en roer, gebruik 'n lepel om die sap liggies uit te trek soos jy doen.
- Gebruik 'n droë witwyn of 'n droë vonkelwyn in die plek van die sjerrie. Voeg ½ koppie Cognac of Armagnac by die pons.
- Probeer dit saam met 'n ander droë, versterkte wyn soos droë Vermout of 'n droë Madeira in die plek van die Sjerrie.
- Gebruik halwe gebrou ystee en halwe limonade.
Garnishes
'n Eenvoudige kruisementtakkie is 'n klassieke garnering. Jy kan ook probeer:
- 'n Sitruswig, wiel of skil
- Basiliekruidtak
- Tiemietak
- Gedroogde sitrus
- 'n Mooi vars of gedroogde eetbare blom
Oor Rebujito
Rebujito (uitgespreek rebu-xito) is 'n wynpons in die trant van sangria. Stampe is die heel vroegste vorme van cocktails wat geskep word. Hulle het oorspronklik rum, sitrus en speserye bevat. Stomme is verteer aan boord van seilskepe van die Britse Oos-Indiese Kompanjie, en dit het twee doeleindes gedien. Eerstens, maak 'n punch gepreserveerde sitrussap sodat dit nie galsterig word op lang reise nie, wat die matrose 'n kans gegee het om 'n bietjie vitamien C te verbruik om skeurbuik te vermy. Tweedens, 'n vuishou het hulle iets gegee om te drink, afgesien van bier, wat sou bederf op lang reise.
Die rebujito-pons het sy oorsprong in Andalusië, Spanje. Die naam is 'n afgeleide van die Spaanse woord arrebujar, wat beteken om te wikkel. Rebujito word dikwels in die lente en somer by Andalusiese kermis, genaamd ferias, bedien as 'n dorslesser vir kermisgangers wat uitgedroog is nadat hulle deur die dag ontwaterende fino in die somerhitte geëet het.
Rebujito is 'n verfrissende drankie
Lemonade op sigself is verfrissend, maar wanneer jy sjerrie byvoeg, het jy werklik iets spesiaals. So hoewel jy dalk nie hierdie somer Andalusië kan maak om die feria te geniet nie, kan jy beslis die gees daarvan in jou agterplaas vasvang deur 'n kruik rebujito te meng.
