Laat jou slaaie uitstaan met heerlike slaaisousresepte wat geen diereprodukte bevat nie. Met 'n handvol veganistiese opsies vir slaaisouse op die tap, kan jy jou groente opknap en nuwe geure geniet.
Asian Pear Vinaigrette
Hierdie vinaigrette is effens soet met baie smaaklike Asiatiese geure en speserye. Lewer ongeveer 1 1/2 koppies, wat 24 eetlepels is, of ongeveer 12, twee eetlepels porsies. Halveer gerus die resep. Dit sal tot 'n week dig in die yskas hou. Probeer dit oor 'n boerenkool en okkerneutslaai gedrup of bedien as 'n slaaisous vir koolslaai.
Bestanddele
-
Slaaisouse 1 avokado, geskil, ontpit en grof gekap
- Sap en skil van 1 suurlemoen
- 1/2 koppie gewone, onversoete nie-suiwelmelk, soos sojamelk of amandelmelk
- 2 eetlepels gekapte, vars dille
- 2 eetlepels gekapte, vars grasuie
- 2 eetlepels gekapte, vars tiemie
- 2 eetlepels gekapte, vars pietersielie
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 1/2 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
Instruksies
- Knyp die suurlemoensap oor die gekapte avokado in 'n blender of voedselverwerker.
- Voeg die suurlemoenskil, melk, dille, grasuie, tiemie, pietersielie, knoffel, sout en peper by.
- Meng of verwerk tot glad.
Russiese aantrek
Hierdie romerige rooi slaaisous is heerlik op gekapte slaaie. Dit het 'n effense skop, so as jy van 'n bietjie hitte hou, sal jy beslis hierdie aantrek geniet. Die resep lewer ongeveer 3/4 koppie, of ongeveer ses, 2-eetlepel porsies. Hierdie slaaisous sal, dig verseël, in die yskas vir tot een week bewaar.
Bestanddele
-
Russiese aantrek 1/2 koppie vegan mayonnaise
- 1 eetlepel peperwortel (of na smaak)
- 2 eetlepels ketchup
- 1/2 sjalot, fyngekap
- 1 teelepel asyn
- 1/2 teelepel knoffelrissiesous
- 1 teelepel vegan Worcestershire-sous
- 1/2 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
Instruksies
Kombineer al die bestanddele in 'n bak en klits tot glad.
Ander Vegan Dressing Resepte
Jy sal baie ander bronne vir veganiese dressings vind, of jy kan resepte maklik verander om dit vegan te maak.
- Hierdie vinaigrette-resep bevat geen dierbestanddele nie. Jy kan dit verander deur die origanum met ander kruie te vervang of 'n knippie rooipepervlokkies by te voeg vir hitte.
- Balsamiese vinaigrette het geen dierlike bestanddele nie, en die slaaisous het 'n lieflike soetheid en ryk geur van die balsamiese asyn.
- Twee van hierdie drie gesonde slaaisousresepte is veganisties. In die Griekse jogurt-boerderyresep, vervang die Griekse jogurt met gewone veganiese jogurt, soos sojajogurt, en vervang die karringmelk met 'n gelyke hoeveelheid nie-suiwelmelk plus 1 teelepel suurlemoensap.
- Hierdie Japannese gemmerslaaisousresep het 'n lieflike tintjie en is heeltemal vry van diereprodukte.
Nie net vir slaai nie
Hierdie slaaisouse is beslis heerlik op slaaie. Hulle is egter ewe goed op geroosterde groente of as 'n dip vir jou gunsteling versnaperinge. Klop dus 'n bondel slaaisous aan om ekstra flair by jou veganiese dieet te voeg.
