'n Slaai is 'n uitstekende keuse wanneer jy gesond wil eet. Ongelukkig is die slaaisous nie altyd so heilsaam soos die vars groente in die slaai nie. Met 'n paar resepte vir gesonde dressings in jou agtersak kan jy egter al die voordele van 'n heerlike vars slaai geniet.
Garlic Vinaigrette
Hierdie eenvoudige vinaigrette is redelik laag in vet. Die olie in die slaaisous, ekstra suiwer olyfolie, is 'n minimaal verwerkte olie wat 'n uitstekende bron van mono-onversadigde vetsure (MUFA's) is. Die Mayo Clinic merk op dat MUFA's wat in olyfolie voorkom, hartbeskermende voordele kan inhou.
Net so bevat hierdie slaaisous appelasyn, wat volgens sommige studies 'n positiewe uitwerking op bloedsuiker kan hê. Dit bevat ook knoffel, wat ook kardiobeskermende voordele kan inhou. Die slaaisous is ook glutenvry, suikervry en suiwelvry vir mense met voedselsensitiwiteit. Dit lewer 1 koppie, of agt 2-eetlepels porsies.
Bestanddele
- 3/4 koppie appelasyn
- 1/4 koppie ekstrasuiwer olyfolie
- 6 knoffelhuisies, fyngekap
- 1/4 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
- 1/2 teelepel Dijon-mosterd (kies 'n glutenvrye Dijon soos Grey Poupon)
Instruksies
- Kombineer al die bestanddele in 'n messelpot of 'n slaaisous-karaf.
- Skud goed om te meng voor opdiening.
- Bêre, dig verseël, in die yskas vir tot twee weke.
Griekse Yoghurt Ranch Dressing
Jogurt is 'n uitstekende bron van probiotika, wat help om jou ingewande met gesonde bakterieë te koloniseer. Dit is ook 'n goeie bron van kalsium en magnesium, minerale wat jou liggaam nodig het vir goeie gesondheid. Hierdie resep gebruik nie-vet Griekse jogurt, so dit is laer in vet en kalorieë as 'n kommersiële ranch dressing. Dit lewer ongeveer een koppie slaaisous, of agt 2-eetlepels porsies.
Bestanddele
- 3/4 koppie vetvrye gewone Griekse jogurt
- 1/4 koppie vetvrye karringmelk
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- 3 eetlepels gekapte vars grasuie
- 2 teelepels gekapte vars dille
- 1/4 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
Instruksies
- Klop al die bestanddele in 'n klein bakkie saam tot goed gemeng.
- Bêre, dig verseël, in die yskas vir tot een week.
Gekruide Avokado-Oranje Dressing
Hierdie slaaisous is 'n goeie plaasvervanger vir mayonnaise op koolslaai, maak 'n heerlike groentedip, en smaak heerlik as dit met vars groente gegooi word. Die avokado's is 'n uitstekende bron van vesel asook vitamien E en vitamien K. Die slaaisous bevat ook gesonde knoffel en appelasyn. Die slaaisous is glutenvry, sojavry en suiwelvry. Dit maak ongeveer een koppie, of agt 2-eetlepels porsies.
Bestanddele
- 1 avokado, skil en pit verwyder
- Sap en skil van 1 lemoen
- 1/4 koppie appelasyn
- 2 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 teelepel sriracha
- 1 eetlepel gekapte vars koriander
- 1/2 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
Instruksies
- Kombineer al die bestanddele in 'n blender en meng tot goed gemeng.
- Bêre in 'n dig verseëlde houer met plastiek wrap op die oppervlak van die slaaisous gedruk vir tot vier dae.
Gesonder slaaie
Om jou eie slaaisous te maak gee jou volle beheer oor die bestanddele, sodat jy 'n gesonder slaai kan maak. Probeer hierdie smaaklike resepte om gesonde geur by jou volgende slaai te voeg.
