Die verskillende maniere om aartappels voor te berei en gaar te maak is eindeloos, wat een rede is dat jy nooit verveeld sal wees wanneer jy aartappelresepte kies nie. Of jy nou lus is vir gebakte aartappels, gekookte aartappels of kapokaartappels, jy is gedek.
Aartappels voorberei
Wanneer jy aartappels voorberei vir kook, kies eers die tipe aartappel wat jy wil bedien. 'n Wye verskeidenheid aartappels in verskillende vorms, groottes en kleure is beskikbaar om van te kies. Kyk wat beskikbaar is by jou plaaslike supermark, of probeer om jou eie te kweek! Om aartappels voor te berei vir kook:
- Was aartappels deeglik met water (of in 'n oplossing van water gemeng met 2 tot 3 eetlepels wit asyn om te help om vuilheid van aartappels af te kry).
- Skrop oorblywende vuilheid van aartappels af met 'n groenteskropborsel.
- Spoel aartappels weer met water af.
- Geskil aartappels as jy wil, en/of sny aartappels as jou resep dit vereis.
Gebakte Aartappels
Gebakte aartappels is uiters veelsydig. Top hulle met broccoli en kaas, brandrissie en kaas, salsa, of spek en cheddar. Of voeg eenvoudig botter met sout by om hierdie al-Amerikaanse styselagtige groente te geniet en te geniet! Voor bak, steek gewaste aartappels met 'n vurk deur, bedek die vel met olyfolie of botter, sprinkel sout oor, plaas op 'n bakplaat en kook teen 425 grade Fahrenheit vir ongeveer 65 minute.
Geskuilde aartappelgeregte beklemtoon een manier om geurige gebakte aartappels te maak. Dit sluit in die was en sny van aartappels; plaas dit dan in 'n oondbak met 'n verskeidenheid ander smaakvolle bestanddele, soos room, kase, kruie en speserye. Volg eenvoudig geskulpte aartappelresepinstruksies vir die kombinasie van bestanddele, en bak vir ongeveer 45 minute by 375 grade Fahrenheit.
Geroosterde Aartappels
Wanneer jy geroosterde aartappels maak, werk rooi skil of Yukon goue aartappels goed.
- Voorverhit oond tot 450 grade Fahrenheit.
- Kwart 2 pond aartappels tydens die finale stap van voorbereiding.
- Plaas hulle in die roosterpan met 2 eetlepels groente-olie.
- Voeg sout en peper by na smaak.
- Sprei aartappels in 'n enkele laag in die pan uit.
- Bak vir 20 minute (roer of draai dit af en toe om).
Oorweeg dit om kruie by die aartappels en ander smaakvolle bestanddele by die basiese metode te voeg en jy sal 'n wonderlike bygereg vir enige ma altyd hê.
Mikrogolf Aartappels
Dit is soms geriefliker om jou aartappels in die mikrogolf te hou in plaas daarvan om dit te bak, veral as jy betyds kort is. Eenvoudig:
- Was en skrop jou aartappels om dit voor te berei vir gaarmaak.
- Prik elke aartappel verskeie kere met 'n vurk.
- Vryf 'n bietjie olyfolie aan die buitekant van elke aartappelskil.
- Plaas aartappel op 'n mikrogolf-veilige bord.
- Kook elke aartappel op volle krag vir 5 tot 6 minute aan elke kant (totaal 10 tot 12 minute; draai aartappel halfpad om).
- Maak seker jou aartappel is sag.
- Sny die aartappel in die lengte, en voeg jou gunsteling bevestigings by.
Feitlik enige tradisionele gebakte aartappelbolaag is perfek vir 'n mikrogolfaartappel. Mikrogolf kom net 'n bietjie vinniger by die eindresultaat!
Gekookte Aartappels
Kookaartappels is die perfekte gaarmaakmetode wanneer jy kleiner aartappels heel wil voorsit, of sagte aartappels vir kapokaartappels of aartappelslaaie wil voorberei. Kook aartappels is maklik en is 'n vinnige manier om dit voor te berei. Eenvoudig:
- Skrop en spoel aartappels uit om dit voor te berei vir kook.
- Gebruik klein heel aartappels of sny groter aartappels in kleiner blokkies (skil indien verkies).
- Plaas aartappels in 'n groot pot en vul met water (genoeg om die bokant van aartappels te bedek).
- Voeg ongeveer 1 teelepel sout by die water.
- Bring water tot kookpunt met hoë hitte.
- Verminder hitte tot laag of medium laag.
- Bedek die pot met 'n deksel; water moet liggies kook.
- Prut (kook liggies) aartappels vir ongeveer 15 tot 25 minute, of tot sag.
- Dreineer aartappels in 'n vergiettes, koel dit af, voeg geurmiddels by indien verkies, en geniet!
As jy aartappels wil stamp nadat jy dit gekook het, verhit 2 eetlepels botter met 1 koppie melk oor lae hitte. Meng dan die melkmengsel met die aartappels totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. Wanneer jy aartappelslaairesepte maak, was en kook aartappels eenvoudig, prut tot sag, koel die gaar aartappels af, en volg jou gunsteling aartappelslaairesep.
Gebakte Aartappels
Wanneer jy aartappels braai, was en sny aartappels in wiggies of repies (skil eers, indien verkies). Ander bestanddele wat jy nodig het, sluit in olie, bakvet of varkvet om te braai (afhangende van watter braaimetode jy kies), en geurmiddels van jou keuse. Jy sal 'n vlak braaipan gebruik vir vlak braai, of 'n diepbraaier (of groot pot) om te diepbraai. Braai aartappels in olie, bakvet of varkvet vir sowat 5 tot 6 minute; dreineer dan aartappels op papierhanddoeke en voeg geurmiddels by.
Gestoomde Aartappels
Nog 'n metode om aartappels gaar te maak waarvan jy dalk nie veel gehoor het nie, is om aartappels te stoom. Vir hierdie metode, eenvoudig:
- Skil 7 klein aartappels (geel aartappels werk goed).
- Kook 1 koppie water (voeg 'n knippie sout by) in 'n kastrol met 'n stoommandjie daarin.
- Voeg aartappels by die mandjie en stoom vir sowat 20 minute (of tot sag en die water verdamp het).
- Dra aartappels oor na 'n bak en voeg 1 eetlepel botter en 1/4 teelepel sout by; gooi om te bedek.
As jy wil, kan jy 'n paar vars kruie by die botter en sout voeg voordat jy dit gooi. Kies een wat die res van jou ma altyd aanvul.
Geniet aartappelresepte
Daar is soveel maniere om aartappelresepte te kook en te geniet. Jy kan elke aand van die week aartappels eet en nooit verveeld wees nie, want hierdie styselagtige groente is een van die veelsydigste wat jy sal kry.
