Om vars salsa te maak is vinnig, maklik en geurig. Dit is 'n goeie manier om die geur en kleur van allerhande geregte te versterk, van Tex-Mex-gunstelinge tot vis. Hierdie resepte vir salsa wat nie gekook word nie, bring varsheid en geur na etes en versnaperinge.
Basiese Salsa
Hierdie resep maak ongeveer twee koppies salsa, wat ses tot agt mense moet bedien. Dit is veral goed wanneer jy dit met vars, in-seisoen tamaties maak.
Bestanddele
-
Salsa dip 2 erfstuk tamaties, fyngekap
- 1 ui, fyngekap
- Sap van 1 lemmetjie
- 1/2 teelepel seesout
- 1/4 koppie gekapte, vars koriander
Instruksies
- In 'n medium bak, kombineer al die bestanddele.
- Bedek en verkoel vir 30 minute om die geure te laat saamsmelt voor opdiening.
Soet en Pittige Mango Salsa
Dit is 'n smaaklike salsa vir skyfies, of dis heerlik saam met geroosterde seekos, soos heilbot of garnale. Dit maak ongeveer twee koppies, wat ses tot agt porsies is.
Bestanddele
-
Mango salsa 1 mango, geskil, ontpit en in blokkies gesny
- 1 tamatie, gekap
- 3 groot aarbeie, geskil en gekap
- 1/2 rooi ui, fyngekap
- 1 jalapenopeper, ontpit en in blokkies gesny
- 1 eetlepel vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1/2 teelepel seesout
Instruksies
- In 'n medium bak, kombineer al die bestanddele.
- Bedek en verkoel vir ten minste 30 minute voor opdiening.
Mielies- en Swartboontjiesalsa
Hierdie resep maak sowat drie koppies, wat sowat agt tot tien porsies is. Dis perfek om skyfies te doop, of dis heerlik op 'n taco.
Bestanddele
-
Swartbone en mieliesalsa 1 koppie ingemaakte mielies, gedreineer (of 1 koppie vars mielies)
- 1/2 koppie ingemaakte swartbone, gedreineer
- 1/2 rooi ui, fyngekap
- 1 medium tamatie, fyngekap
- 1 jalapeno, ontpit en fyngekap
- Sap van 1 lemmetjie
- 2 eetlepels gekapte, vars koriander
- 1/2 teelepel seesout
Instruksies
- In 'n medium bak, kombineer al die bestanddele, meng goed.
- Bedek en verkoel vir ten minste 30 minute om die geure te laat saamsmelt.
Variasies
Dit is maklik om enige van die salsas hierbo te verander deur bestanddele by te voeg, wat die hittevlak sal aanpas.
- Jy kan sagter of warmer soetrissies by enige van die bogenoemde salsas voeg. Vir warmer salsa, probeer 'n soetrissie soos 'n habanero. Om die salsa warmer te maak, laat 'n paar van die sade in, of verwyder dit heeltemal om die hitte effens af te gradeer. Sagte rissies wat jy vir die salsa kan gebruik, sluit Anaheim of piesangrissies in.
- Skap 'n halwe avokado en voeg dit by enige van die salsas hierbo om hulle effens romeriger te maak met 'n meer kruiegeur.
- Voeg 'n skeut rooipeper of chipotle-rissiepoeier by om 'n bietjie hitte en geur by te voeg.
- Vervang die lemmetjiesap met 'n ander sitrussap, soos suurlemoen of lemoen, om die geur te verander.
'n Smaaklike Byvoeging tot enige Ete of Snack
Salsa is 'n smaaklike - en gesonde - toevoeging tot baie ma altye en versnaperinge. Salsa's wat jy nie hoef te kook nie, kom vinnig bymekaar, wat dit 'n wonderlike manier maak om 'n stukkie vis of pluimvee op besige weeksaande op te blaas wanneer jy nie soveel tyd het om te kook nie.
