As jy Everclear wil probeer, is dit die beste om dit nie reguit in skemerkelkies te gebruik nie. Maak eerder skemerkelkies van likeurs wat jy van Everclear gemaak het, wat jou beste en veiligste weddenskap is.
Hoe om Everclear veilig te drink
Everclear is 'n hoë-toets gedistilleerde graan alkohol spiritus wat baie hoë alkohol inhoud het in vergelyking met ander gedistilleerde spiritus. Tipiese gedistilleerde spiritualieë is ongeveer 80 bewyse, of 40% alkohol per volume, maar Everclear (wat 'n handelsnaam is) kan wissel van 120 bewyse (60% alkohol) tot 190 bewyse (95 persent alkohol). Dit is die kragtigste graanalkohol wat kommersieel beskikbaar is.
- Die belangrikste reël vir die drink van Everclear is dit: moet dit nooit reguit of selfs met 'n menger drink nie.
- Everclear word nie vervaardig en bedoel vir skemerkelkies nie; dit is eerder bedoel om gebruik te word om laerbestande alkohole te skep, soos om likeurs of limoncello te maak.
- Vermy die gebruik van reguit Everclear in skemerkelkieresepte; dis eenvoudig te sterk en onveilig; die potensiaal vir alkoholvergiftiging as gevolg van misbruik is hoog. Gebruik dit eerder soos dit bedoel is deur 'n laer poef likeur daarmee te skep, en dan daardie likeur in die cocktails te gebruik.
- Everclear is nie dieselfde as vodka nie. Alhoewel dit relatief reukloos en geurloos is soos vodka, kan jy dit nie gebruik om vodka in skemerkelkies te vervang nie, want dit is meer as dubbel die sterkte van vodka.
Die resepte hieronder laat jou toe om laer-proof likeurs met Everclear te maak, en dan cocktails aan te bied wat jy met daardie likeurs kan maak.
Cherry Pie Likeur
Hierdie geprutte resep maak sowat drie liter. Berg dit vir tot 'n jaar in messelaarflesse op 'n koel, donker plek.
Bestanddele
- 1 liter appelcider
- 1 liter kersiesap
- 4 kaneelstokkies
- 3½ koppies suiker
- 3 ½ koppies kersie rum
- 1½ koppies Everclear
Instruksies
- Bring die appelcider, kersiesap, kaneelstokkies en suiker in 'n groot pot tot kookpunt, terwyl jy gereeld roer.
- Kook vir vyf minute.
- Laat heeltemal afkoel en verwyder die kaneelstokkies.
- Roer die rum en die Everclear by.
- Bêre in skoon, droë flesse op 'n koel, donker plek.
Cherry Pie Sunrise
Lemoensap en grenadine voeg soetheid by hierdie vrugtige drankie.
Bestanddele
- Ys
- 8 onse lemoensap
- 2 eetlepels grenadine
- 1½ onse Cherry Pie likeur (bo)
- 1 lemoenskyfie
Instruksies
- In 'n shaker, kombineer al die bestanddele. Skud.
- Syf in 'n hoëbalglas. Garneer met die lemoenskyfie.
Appeltert likeur
As jy op soek is na 'n drankie wat baie soos appeltert smaak, dan is hierdie Everclear-appeltertmengsel die resep vir jou. Weereens maak die resep sowat drie liter, en jy kan dit op 'n koel, donker plek vir tot een jaar stoor.
Bestanddele
- 1 liter appelcider
- 1 liter appelsap
- 3 koppies suiker
- 4 kaneelstokkies
- 750 mL Everclear
Instruksies
- Bring die appelcider, appelsap, suiker en kaneel in 'n groot pot tot kookpunt, terwyl jy gereeld roer.
- Kook vir vyf minute, terwyl jy gereeld roer.
- Koel heeltemal. Verwyder die kaneelstokkies.
- Roer die Everclear in.
- Bêre in skoon flesse of bottels op 'n koel, donker plek.
Appeltert à la Mode Cocktail
Hierdie skemerkelkie gebruik die Appeltert-resep hierbo om 'n soet-, appel- en vanieljegegeurde skemerkelkie te skep.
Bestanddele
- 1 ons Appeltert likeur
- 1 ons vanielje vodka
- Ys
- 4 onse gemmerbier
Instruksies
- Kombineer die appeltert, vanieljevodka en ys in 'n skemerkelkieskudder. Skud.
- Syf in 'n hoëbalglas gevul met ys. Top af met die gemmerbier. Roer.
Lemon Meringue Pie
Jy kan limoncello gemaak van Everclear gebruik om hierdie heerlike skemerkelkie te skep.
Bestanddele
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons limoncello
- 1 ons slagroom vodka
- 1 eierwit
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, limoncello, geklopte room-vodka en eierwit. Maak toe en skud kragtig vir ongeveer 10 sekondes om die eierwitte te laat skuim.
- Voeg die ys by die skemerkelkieskudder. Skud kort om af te koel.
- Syf in die verkoelde skemerkelkieglas. Garneer met 'n suurlemoenskil.
Gebruik Everclear soos dit bedoel is
Everclear is 'n veelsydige, hoë-toets graan spiritus wat jy kan gebruik om likeurs te maak. Sodra jy daardie likeur gemaak het, is dit veilig om dit in skemerkelkies te gebruik. Onthou altyd om verantwoordelik en matig te drink.
