Alhoewel daar geen twyfel is dat 'n veganiese dieet gesond is nie, kan dit soms 'n uitdaging wees om unieke en smaakvolle resepte te vind. Hierdie veganistiese blaarslaai-wraps is nie net propvol geur nie, maar bevat 'n verskeidenheid voedingstofdigte korrels en groente wat gewaarborg is om jou liggaam op sy beste te laat werk.
Vurige Tofu Wraps
Verhoog die hitte met hierdie geurige tofu-slaaislaai! Lewer 4 tot 6.
Bestanddele:
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 medium ui, gekap
- 1 eetlepel vars gemmer, gemaal
- 3 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
- 1 pond ekstra ferm tofu, verkrummel
- 1 8-ons blikkie waterkastaiings, gedreineer en gekap
- 1/4 koppie lae-natrium sojasous
- 1/4 koppie hoisinsous
- 1 eetlepel warm sous
- 16 botter- of ysbergslaaiblare
- 1/2 koppie gekapte groen uie
- 1/2 koppie vars kruisement, gekap
- 1/2 koppie gesnyde amandels
Aanwysings:
- Verhit olie oor matige hitte in 'n groot pan.
- Voeg uie, gemmer en knoffel by pan en kook vir 8 tot 10 minute, of totdat uie sag is en begin verbruin.
- Voeg tofu en waterkastaiings by pan, en kook vir 4 tot 6 minute, of tot deurwarm.
- Voeg sojasous, hoisinsous en warm sous by pan, kook vir 1 tot 2 minute, of tot deurwarm.
- Plaas 2 tot 3 eetlepels tofuvulsel in elke blaarslaaiblaar.
- Top blaarslaai wraps met groen uie, kruisement en gesnyde amandels, indien verlang.
Quinoa Soet Aartappelslaai Wraps
'n Moet-hê vir quinoa-liefhebbers, hierdie vullende blaarslaai-wraps is hartlik genoeg vir die karnivore in jou gesin. Lewer 4 tot 6.
Bestanddele:
- 1 groot patat, geskil en in 1/2-duim blokkies gesny
- Olyfolie
- 1/2 teelepel komyn
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel seesout
- 3/4 koppie quinoa, afgespoel
- 1 15-ons blikkie swartbone, afgespoel
- 16 ysberg- of botterslaaiblare
- 2 ryp avokado's, velle verwyder en in skywe gesny
- Warm sous, salsa en skywe jalapeno, indien verlang
Aanwysings:
- Voorverhit oond tot 400 grade Fahrenheit.
- Plaas patats op 'n bakplaat, bedruip met olyfolie en sprinkel komyn, kaneel en seesout oor.
- Bak patats vir 20 tot 25 minute, of tot goudbruin.
- Plaas quinoa in 'n klein kastrol en voeg 1 1/2 koppies water by.
- Bring water tot kookpunt oor medium-hoë hitte, en kook quinoa vir 15 minute, of totdat water ten volle geabsorbeer en quinoa sag is.
- Verminder hitte tot laag, en roer swartbone by.
- Voeg patats by quinoa en swartboontjiemengsel.
- Plaas 2 tot 3 eetlepels quinoa-mengsel in elke slaaiblaar.
- Braai bo-op met 'n sny avokado en warm sous, salsa en jalapeno-skywe, indien verlang.
Asiatiese okkerneutblaarslaaiwraps
Hierdie blaarslaai-wraps is wonderlik bedien met 'n kant van gestoomde wit rys. Lewer 4 tot 6.
Bestanddele:
- 4 koppies rou okkerneute
- 2 teelepels gemmerpoeier
- 1/4 koppie olyfolie
- 4 knoffelhuisies, geskil en fyngemaak
- 2 eetlepels sriracha-sous
- 1/2 koppie esdoornstroop
- 1 teelepel sesamsaad
- 16 ysberg- of botterslaaiblare
- 8 wortels, geskil en gerasper
- 1 rooi soetrissie, in skywe gesny
- 4 groen uie, in skywe gesny
- Sesamsaad
Aanwysings:
- Week okkerneute in warm water vir 10 minute en dreineer dan.
- Plaas okkerneute, gemmerpoeier, olyfolie en knoffel in voedselverwerker, en pols 8 tot 10 keer totdat okkerneute grof gekap en bestanddele goed gekombineer is.
- Voeg sriracha-sous, esdoringstroop en 1 teelepel sesamsaad by voedselverwerker, en pols nog 2 tot 3 keer om oorblywende bestanddele in te werk.
- Plaas 2 tot 3 eetlepels okkerneutmengsel in elke slaaiblaar.
- Boonop met wortels, rooi soetrissies, groen uie en sesamsaad, indien verlang.
Wrap It Up
Vir 'n smaaklike naweekma altyd, oorweeg hierdie veganistiese blaarslaai-wraps. Jou smaakknoppies - en jou middellyf - sal jou bedank!
