Daardie soet, soet smaak van daardie eerste sluk Negroni. Slegs soet vir die siel. Per slot van rekening, as jy so dol is oor bitter skemerkelkies soos ons, weet jy dat die soetheid afkomstig is van die liefde vir daardie kruidagtige bitter geure. Van Campari tot Fernet, kom ons verken die bitter lekker kant van skemerkelkies.
Italiaanse Julep
Kruidagtig, aards, plantaardig. Cynar is 'n ondergewaardeerde bitterlikeur. Moenie bang wees om dit op die rotse te probeer voordat jy dit by jou drankie voeg nie.
Bestanddele
- 1½ onse Cynar
- 1 ons pomelosap
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼ ons frambooslikeur
- Gebreekte ys
- Minttakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, Cynar, pomelosap, lemmetjiesap en frambooslikeur by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotseglas of julepbeker oor gebreekte ys.
- Versier met 'n kruisement takkie.
Black Manhattan
Dit beteken letterlik "bitter" in Italiaans, hierdie kruielikeur is een wat jy die meeste in na-ete-drankies sal kry. Maar moenie dat dit jou keer om 'n bitter swart Manhattan enige tyd van die dag te geniet nie.
Bestanddele
- 2 onse rog
- 1 ons amaro
- 1-2 druppels lemoenbitter
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, rog, amaro en bitters in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n skemerkelkie.
Negroni
Wat gaan dit oor 'n Negroni? Daardie perfekte balans van bitter, kruidagtig, met net 'n fluistering van soetheid. Dit slaan jou asem weg. Probeer ons perfek gebalanseerde Negroni-resep.
Boulevardier
Jy hoef nie te verduidelik as jenewer nie jou ding is nie, dis nie almal se koppie drank nie. Bourbon, aan die ander kant, is 'n bietjie meer toeganklik. Die negroni-variasies stop nie daar nie.
Bestanddele
- 1 ons bourbon
- 1 ons soet vermout
- 1 ons Campari
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, bourbon, soet vermout en Campari in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Papiervliegtuig
'n Baba-skemerkelkie tussen die ander bitter drankie toneelstukke, die papiervliegtuig skemerkelkie het in 2008 op die kroegtoneel gevlieg. Dit beteken nie dat dit nie 'n plek in jou hand verdien nie.
Ferrari
Soos die kar, is hierdie 'n skoot wat jy vinnig neem. Tensy jy iemand is wat baie lief is vir bitter drankies. Bedien dit dan oor ys in 'n rotsglas, en garneer met 'n lemoen-draai. Cheers!
Bestanddele
- ¾ onse Fernet
- ¾ ons Campari
- Ys
Instruksies
- Voeg ys, Fernet en Campari in 'n skemerkelkieskudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n skootglas.
- Bottoms up!
Raspberry Struik Negroni
Behalwe dat jy vooruit moet beplan as jy nie maklik framboosstruik byderhand het nie, het hierdie Negroni-riff 'n suur rand vir die klassieke.
Bestanddele
- 1 ons jenewer
- 1 ons soet vermout
- ¾ ons Campari
- ½ ons framboosstruik
- Ys
- Frambose vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n mengglas ys, jenewer, soet vermout, Campari en framboosstruik by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met drie vars frambose.
Toronto
Vir diegene wat wegskram van Fernet, wees gewaarsku, dit is die grootste geur in hierdie Manhattan-riff. En vir die wat nie genoeg kan kry nie, dan is vandag jou gelukkige dag.
Bestanddele
- 1½ onse rog
- ½ ons Fernet
- ½ ons soet vermout
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Cocktailkersies vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, rog, Fernet, soet vermout en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie-kersies.
Campari Spritz
Jy het 'n Aperol-spritz gedrink, en jy wou iets hê om deur die soetheid van die prosecco te sny. Maklik! Ruil daardie Aperol vir Campari. Wat is jou volgende twee wense?
Bestanddele
- 3 onse prosecco
- 2 onse Campari
- 1 ons club soda
- Ys
- Lemoenskil en framboos vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, prosecco, Campari en klubsoda in 'n wynglas by.
- Roer kortliks om te meng.
- Gener met 'n lemoenskil en framboos.
Rum Negroni
Wie het gesê jy kan nie die tropiese dae met 'n bietjie bitterheid geniet nie? Gee hulle net 'n slukkie hiervan.
Bestanddele
- 1 ons silwer rum
- 1 ons soet vermout
- 1 ons Campari
- Ys
- Lemoenskyf met garnering
Instruksies
- Voeg ys, silwer rum, soet vermout en Campari in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Gener met 'n lemoenskyfie.
Vinnigewenk
Vir 'n rokeriger skemerkelkie met daardie bitter note, eksperimenteer met 'n mezcal negroni.
Campari Punch
Moenie deur hierdie pons geflous word nie, die pomelosap hou hierdie skemerkelkie lekker bitter.
Bestanddele
- 2 onse Campari
- 2 onse pomelosap
- ¾ ons grenadine
- ¾ ons vodka
- Ys
- Pomeloskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Campari, pomelosap, grenadine en vodka in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n hoëbalglas oor vars ys.
- Gener met 'n pomeloskyfie.
Campari Martini
As jy Campari se nommer een aanhanger is en jy soek iets soos jou gewone Americano, maar met 'n bietjie meer rits, kry jou vul met die bitter Campari martini.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons Campari
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, Campari en eenvoudige stroop in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenwiel.
Word bitter daaroor - oor bitter cocktails wat is
Moenie dat iemand op jou bitter parade reën nie. Bitter skemerkelkies is hier om te bly. Elke keer as iemand’n gesig vir jou Negroni maak of dreig om die bottel Campari as’n deurprop te gebruik, sal jou liefde vir bitter cocktails immers net sterker word. Jy kan hulle in elk geval nie hoor oor die geluid van jou rinkelende ys nie.
