As jy 'n gesonde begin wil hê, maar nie altyd betyds kan wakker word om 'n volledige ontbyt te maak nie, is dit tyd om 'n paar vinnige ma altye vir oggende te vind. Hierdie idees neem minder as 30 minute om te kook, kan onderweg geneem word en pak 'n ekstra voedingspunch met geheime bestanddele. Die beste van alles is dat hulle almal kindervriendelik is, so as jy kinders het om vroeg by die skool uit te kom, maak hierdie ontbyte dit maklik om jou kinders 'n goeie begin in die oggend te gee.
Puffins
'n Papegaaiduiker is 'n kombinasie van 'n muffin en pannekoek, dus die bynaam. Die basiese resep is maklik, hulle is nie morsig nie (of ten minste nie so morsig soos pannekoek en stroop nie), en jy kan hulle onderweg eet, aangesien dit in wese muffins is. Die beste ding van hulle is dat hulle wonderlik is om ekstra vrugte en volgraan in te sluip, en as jy besonder ambisieus is, kan jy elkeen aanpas om iemand se smaak te pas.
Basiese Papegaaiduikerbestanddele
- 2 koppies pannekoekmengsel
- 1 eier, geklits
- 1 koppie water
- 3 eetlepels esdoringstroop
- Verskeie toppings soos sjokoladeskyfies, klapper, neute of vrugte
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit. Smeer 'n 12 koppie muffinpan.
- Meng al die bestanddele saam totdat droë bestanddele klam is.
- Voer elke koppie uit met 'n kolwyntjie-omlyn.
- Vul elke muffinbeker twee-derdes vol papegaaiduikermengsel.
- Top ongekookte papegaaiduikers met toppe soos vrugte, sjokoladeskyfies of klapper.
- Bak by 350 grade vir 25 minute of totdat 'n tandestokkie skoon uitkom.
Gebakte Eier-Mini-kasserolle
Dink jy nie tyd om soggens eiers vir ontbyt op te klits nie? Dink weer - hierdie mini-kasserolle kan die vorige aand gemaak word. Plaas hulle in die oond wanneer jy wakker word, en teen die tyd dat jou kinders gereed is om te eet, sal hulle klaar wees. Vir byvoegings, gebruik spek, wors, tamaties, kaas of enige van jou gunsteling bevestigings.
Bestanddele
- 4 eiers
- 1/4 koppie melk
- Sout en peper na smaak
- Byvoegings na smaak
Aanwysings
- Klop die eiers en melk saam. As daar 'n bestanddeel is waarvan al die kinders in hul eiers hou, soos kaas, kan jy dit ook tydens hierdie stap byvoeg. Anders sal jy daardie ekstra goed byvoeg net voor jy dit bak.
- Gebruik 'n kwartkoppie maatbeker om eiermengsel in elke muffinpan te skep. By hierdie stap kan jy jou eiers bedek en verkoel vir die volgende oggend as jy dit voor die tyd maak.
- Voorverhit oond tot 400 grade F. As jy bykomende bestanddele het om by te voeg (soos spek of groente), voeg dit by voor jy bak.
- Plaas in die middelste rak in die oond en bak tot die eiers skoon uitkom wanneer jy 'n mes insteek; ongeveer 20 minute.
Idees vir byvoegings en variasies
Wat lekker is van hierdie mini-kasserolle, is dat jy dit kan maak om die smaak van jou gesin te pas. Probeer hierdie heerlike kombinasies, of raak kreatief met jou eie parings:
- Westerse styl: Groenrissies, uie en ham
- Swiss 'n mushroom: Switserse kaas en sampioene
- Hash: Corned beef-hasj en kielbasa
- Amerikaans: Spek en cheddarkaas
- Vleisliefhebbers: Spek, wors en ham
- Kaasliefhebbers: Parmesaan, mozzarella en Jack
- Italiaans: Asiago, uie, groenrissies en mozzarellakaas
Ontbytkoekies
Wanneer jy hierdie koekies vir ontbyt maak, hoef jy nie skuldig te voel oor die bediening van nageregkos vir die belangrikste ma altyd van die dag nie. Hierdie koekies is veelsydig – jy kan allerhande meel, neute en gedroogde vrugte daarin gebruik – dit is ook maklik om te maak en draagbaar. Hulle stoor ook goed. Hou hulle vir tot 'n week in 'n Ziploc-sak. Gryp 'n paar op pad na die deur vir daardie oggende waar jy skaars betyds by die deur uitkom.
Bestanddele
- 1 koppie outydse hawermout
- 1/2 koppie meel - gebruik amandel of koring om die koekies ekstra voedingskrag te gee
- 1/2 koppie klappervlokkies
- 1/2 koppie gekapte neute van jou keuse
- 1/3 koppie droëvrugte van jou keuse
- 2 eetlepels koringkiem
- 1/2 teelepel sout
- 1 piesang, fyngedruk
- 1/4 koppie onversoete appelmoes
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel esdoringstroop
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 350 grade F.
- Voer jou koekievel met waspapier uit.
- Meng die droë bestanddele saam in 'n medium bak.
- Meng die nat bestanddele saam in 'n klein bakkie.
- Maak 'n holte in die droë bestanddele en gooi die nat bestanddele in die put.
- Roer met 'n houtlepel tot klam.
- Gebruik 'n eetlepel en vorm koekies op die koekblad. Plaas een duim uitmekaar.
- Bak die koekies vir ongeveer 20-25 minute of totdat 'n tandestokkie skoon uitkom.
Tuisgemaakte poptertjies
Popterte van die winkel is uiters gerieflik, en die meeste kinders is mal daaroor. Hulle is egter ook gelaai met suiker en ander preserveermiddels wat jy dalk nie wil hê dat jou gesin eet nie. Probeer eerder hierdie tuisgemaakte weergawe wat minder kalorieë en meer natuurlike bestanddele bied. Maak voor die tyd, en bêre in 'n lugdigte houer vir goed onderweg. As jy nie 'n aanhanger daarvan is om jou eie kors te maak nie, kan jy tertkors wat in die winkel gekoop is, gebruik.
Deegbestanddele
- 1-1/2 koppies alledaagse meel
- 1/2 koppie volkoringmeel
- 1 eetlepel suiker
- 1 teelepel sout
- 1 koppie ongesoute botter, in skywe gesny
- 1 groot eier
- 2 eetlepels melk
Deegaanwysings
- Kombineer die meel, suiker en sout in 'n medium bak.
- Werk die botter in met jou vingers, 'n deegmenger of 'n vurk totdat ertjiegrootte klonte botter nog sigbaar is, en die mengsel bymekaar hou wanneer jy dit uitdruk.
- Klits die eerste eier en melk in 'n aparte klein bakkie saam.
- Roer dit by die deeg en meng totdat alles aanmekaar vassit. Knie op 'n goed meelbestrooide toonbank indien nodig.
- Verdeel die deeg in die helfte en vorm elke helfte in 'n gladde reghoekbrood. Op hierdie stadium kan jy die deeg dadelik uitrol, of die deeg in kleefplastiek toedraai en dit vir tot twee dae in die yskas verkoel.
Monteeraanwysings
- Rol albei dele van die deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is totdat hulle ongeveer 1/8 duim dik is.
- Gebruik 'n meelbestrooide pizzasnyer en sny deeg af sodat jy 'n 9 x 12-duim reghoek het. Sit versierings opsy.
- Nou kan jy albei groot reghoeke maklik in nege 3 x 4-duim reghoeke sny.
- Smeer 'n skaars twee eetlepels vulsel (sien hieronder vir idees) op een reghoek. Maak seker dat jy ongeveer 'n kwartduim spasie om die rande los.
- Vocht die buiterand van die deeg met 'n bietjie water of eierwit. Dit is om die boonste te help om beter aan die onderkant te hou.
- Plaas die bokant van die poptert oor die vulsel en verseël die rande deur die punt van 'n vurk in die deeg te druk. Maak klein gaatjies in die bokant.
- Gebruik 'n spatel, plaas die terte op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, en verkoel dit vir ongeveer 20 minute terwyl jy die oond voorverhit tot 350 grade F.
- Bak broodroostergebak tot hulle goudbruin bo-op is, sowat 15 minute.
Vullende idees
Die wonderlike ding van hierdie klein kontrepsie is dat jy dit kan vul met enigiets wat jy wil. Hier is 'n paar idees:
- Een gekapte appel, een teelepel kaneel en een eetlepel bruinsuiker
- Nutella en gesnyde piesang
- Gelyke dele rosyne, dadels en okkerneute bedek met bruinsuiker
- Jam
- Meng grondboontjiebotter en heuning saam om 'n smeer te maak
- Vars vrugte soos aarbeie, bloubessies of perskes
Moenie ontbyt prysgee
Dis moeilik om soggens te gaan sit en ontbyt te eet, en tog is dit so belangrik. Laat jou oggende gladder verloop deur voedsame kos aan te bied wat met jou besige leefstyl kan werk.
