'n Baie goeie vegetariese lasagneresep is 'n juweel om te vind, want hierdie stewige kasserol is gewild onder byna almal. Hierdie veelsydige vegetariese disse kan werk as bevredigende voorgeregte of bykomstighede, en is gewild vir beide vermaaklike en huislike gesinsma altye. As gevolg van die vullende noedels en hoëveselgroente wat hierdie lasagne bevat, sal diegene wat meer tradisionele kos verkies, dalk nie eers die vleis mis nie.
Vegetariese Spinasie Lasagne Resep
Bestanddele
- 1 pond lasagne noedels, gaar
- 2 liter tuisgemaakte of kommersiële pastasous
- 1-1/2 pond ricotta kaas
- 1/4 pond parmesaankaas, gerasper
- 1 pond mozzarellakaas, gerasper
- 1 pakkie gevriesde gekapte spinasie
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350°.
- Smeer 'n 13" x 9" oondpan of oondbak van soortgelyke grootte.
- Plaas laag lasagne noedels om die bodem van die pan te bedek.
- Booi die noedels bo-op met 'n laag van elke soort kaas en die gekapte spinasie.
- Smeer 'n dun lagie sous oor die kaas.
- Herhaal die lae twee keer, bedek met 'n vierde laag noedels.
- Gooi pastasous bo-oor.
- Besprinkel met parmesaan, mozzarella of 'n kombinasie van albei.
- Plaas in oond en bak by 350° vir ongeveer 45 minute.
Let wel: Jy kan 2 pakkies vars spinasie vervang,. Blansjeer dit deur dit kort in kookwater te doop, dan in koue water, dreineer dit en kap dit.
Resep vir Vinnige Vegetariese Lasagne met Zucchini
Bestanddele
- 1 pakkie lasagne noedels - moenie voorkook nie
- 2 liter tuisgemaakte of gebottelde vegetariese marinara-sous
- 1-1/2 pond ricotta kaas
- 1/4 pond parmesaankaas, gerasper
- 1 pond mozzarellakaas, gerasper
- 3 zucchini
- 1 geel somerpampoen (kan pattypan-pampoen of meer zucchini vervang)
- 1 rooi of geel soetrissie
Instruksies
- Skap die courgette, stampmielies en soetrissie in happiegrootte stukke.
- Soteer die groente in olyfolie en hou eenkant.
- Voorverhit oond tot 350°.
- Smeer 'n 13" x 9" oondpan of oondbak van soortgelyke grootte.
- Skep genoeg sous oor die bodem van die pan om dit te bedek.
- Gebruik 'n spatel of mes om ricotta op genoeg ongekookte lasagnenoedels te smeer om 'n laag in die pan te maak en plaas dit met kaaskant na bo in die pan.
- Skep 'n laag gekookte groente oor die noedels, bo-op met 'n mengsel van mozzarella en parmesaan.
- Smeer 'n dun lagie sous oor die kaas.
- Herhaal die lae totdat die lasagne naby die bokant is.
- Gooi pastasous bo-oor.
- Besprinkel met parmesaan, mozzarella of 'n kombinasie van albei.
- Bedek met kleefwerende aluminiumfoelie.
- Plaas in oond en bak by 350° vir ongeveer 30 minute; ontbloot en bak verder vir nog 15 minute.
Wenke vir die maak van lasagne
Daar is 'n aantal maniere om die gereg te maak.
Groente
Oorweeg die volgende gewilde groente om variasies van basiese lasagneresepte te maak. Vervang dit vir die groente in die resepte hierbo, of voeg kombinasies daarvan by vir 'n ryk geurmengsel.
- Sondroogde tamaties
- Broccoli
- mielies
- Swartbone
- Blomkool
- Sampioene
- Uie
- Peulgewasse
- Wortels
- Kruie
- Nierboontjies
- Tofu
Noedels
Lasagne-noedels kom in 'n verskeidenheid soorte voor. Van volkoring tot gewone wit en glutenvrye noedels tot eiergebaseerde variëteite, 'n aantal krammetjies maak vegetariese lasagne-variasies wat by enige aantal eetplanne of voedingssensitiwiteite sal pas. Sommige mense kies om rys of polenta in plaas van noedels te gebruik om die gereg heeltemal te herontdek. Vir vinniger variasies, probeer om van die noedels te gebruik wat nie vooraf gekook hoef te word nie.
Die Kaas
Sodra jy uitgepluis het watter groente en noedels jy gaan gebruik, is dit tyd om die kaas by te voeg. Weereens, verskeidenheid is die speserye van die gereg, so kombineer gerus tipes of maak onkonvensionele keuses.
- Maaskaas - Die voordeel van die gebruik van maaskaas is dat dit baie geur- en vetvariëteite het. Dit is moontlik om nie-vet of lae-vet maaskaas te gebruik vir 'n gesonder gereg.
- Mozzarellakaas - Een van die gewildste lasagnekaas, gesnipperde mozzarella smelt en meng goed met groente en pasta.
- Ricottakaas - Baie soos maaskaas, werk hierdie romerige verskeidenheid goed in lasagne en voeg 'n vet, ryk geur by.
- Kaasversnitte - Parmesaan-mozzarella- en Mexikaanse kaasversnitte werk albei goed in lasagne en verskaf 'n unieke geur.
Hou in gedagte dat jy amper altyd lae- of nie-vet ricotta, mozzarella en ander bestanddele kan vervang om die kalorieë laer te hou as jy jou gewig dophou.
Die Sous
Alhoewel tamatiesous die gewildste sous is wat in lasagne gebruik word, gebruik sommige mense pesto, roomsouse, kaassouse of selfs salsa.
Met soveel variëteite en soveel opsies is dit maklik om 'n resep te skep wat alles jou eie is en wat vriende en familie, beide vegetaries en nie, werklik sal geniet.
Ander Vegetariese Lasagne-variasies
- Moeg vir tradisionele rooi souse of nie lus vir tamatie-gebaseerde souse nie? Gebruik 'n romerige Alfredo-sous om 'n wit pasta of 'n lewendige pesto te maak vir 'n "Lasagne Verde."
- Wil jy 'n veganistiese variasie maak? Vervang tofu-gebaseerde kaas en sagte tofu vir die suiwelprodukte in enige van hierdie resepte.
- Skap vars basiliekruid, origanum per marjolein en sprinkel dit met jou lasagne-lae om die geur te verlewendig.
Geniet dit om te eksperimenteer
Lasagne is die kenmerkende eengeregma altyd en daar is geen "regte" manier om dit te maak solank dit sappige lae voedsame bestanddele het nie. Eksperimenteer om die perfekte opsies vir jou gesinstafel te vind.
