Om 'n manier te vind om kalorieë te sny sonder om geur te sny, kan onmoontlik voel, veral as jy op soek is na 'n geurige skemerkelkie. Sam Talbot, die bekende sjef, deel maniere om kalorieë te verminder terwyl jy steeds heerlike drankies skep wat jou nie ontevrede sal laat nie. As jy van skemerkelkies hou, maar jy hou jou gewig dop, hoef jy nie meer uit te mis nie.
Blueberry Mojito
Die beste plek om te begin is die mojito, spesifiek die bloubessie-mojito. Sy sappige dog soet geure bewys jy hoef nie uit te slaan op die mees klassieke drankies nie. Die resep maak vier porsies, genoeg om jou en jou vriende te beïndruk.
Bestanddele
- 4 suurlemoenwiggies
- 4 lemmetjiewiggies
- 16 bloubessies
- 20 kruisementblare
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 2 onse vars uitgedrukte suurlemoensap
- 4 onse koue water
- 8 onse verouderde rum
- 16 pakkies Truvia™ natuurlike versoeter
- Ys en fyngemaakte ys
- Lemmetjiewiel, bloubessies en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng suurlemoenwiggies, lemmetjiewiggies, bloubessies en kruisement deurmekaar.
- Voeg ys, lemmetjiesap, suurlemoensap, water, rum en suiker by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in hoëbalglas oor gebreekte ys.
- Gier met lemmetjiewiel, bloubessies en kruisementtakkies.
Lae-kalorie-cocktails
Sam Talbot, wat 'n bekende gesig het ná sy tyd op Top Chef en Jimmy Fallon, het 'n leeftyd spandeer om suiker in beide kos en drankies te navigeer. Gediagnoseer met jeugdiabetes op 'n jong ouderdom, het hy 'n leeftyd se ondervinding om te leer en "die impak van kos op die lewe en lewe op kos te verstaan." Sy reis het hom daartoe gebring om met Truvia saam te werk om cocktails vir almal te bevorder. Sy oortuiging dat "dit gaan oor die gebruik van die varsste bestanddele" strook met die beste manier om kalorieë in skemerkelkies te verminder.
Waar om te begin
As jy nuut is om kalorieë in skemerkelkies te verminder of jy 'n paar nuwe idees nodig het, begin nuut! In plaas van bloubessie-eenvoudige stroop, meng bloubessies. Dit is waar vir die meeste bessies. As jy vrugtesap nodig het, oorweeg dit om vars uitgedrukte sitrussap te gebruik in plaas van sap, wat dikwels bygevoegde suikers het. En, waar moontlik, kies vir suikervrye bestanddele en oorweeg dit om jou eie spiritus met vars bestanddele in te vul.
Mixing It Up
Romerige likeurs en spiritualieë gaan baie meer kalorie-dig wees as hul duidelike eweknieë. Hou by vodka, jenewer, tequila, bourbon, selfs Scotch, en slaan die Ierse room of stroperige likeurs soos koffie en frambooslikeur oor. Alhoewel dit gebruik kan word, oorweeg dit om die helfte van die hoeveelheid waarvoor die resep vra, te gebruik. Gelukkig sal jy nie onkant gevang word as jy uitgaan om 'n skemerkelkie te geniet nie. Talbot wys daarop dat daar "'n toename in mense is wat belangstel in lae-kalorie-cocktails" soveel so dat dit "'n nuwe kategorie-aanbieding op die spyskaarte van restaurante en kroeë geword het." 'n Tendens wat hy glo net verder sal groei soos die tyd aanstap.
Nie nodig om 'n speurder te huur nie
Jy sal nie na geur in enige lae-kalorie-skemerkelkie soek nie. Talbot beklemtoon die gebruik van spiritualieë, beide jenewer en vodka is die laagste kalorie-opsies. Gegeurde spiritualieë sal 'n paar meer kalorieë byvoeg, maar aansienlik minder as enige ander geuropsies, die uitsondering is vars bessies en kruie. Met die opkoms van gegeurde spiritualieë is meer kroeë en restaurante in staat om die uitdaging van die vraag na laer-kalorie-drankies die hoof te bied, 'n neiging, sê hy, "uiteindelik lyk dit of dit vasgevang is." Talbot se laaste voorstel vir die oorskakeling na lae-kalorie drankies is om by die huis te begin, om drankies by die huis te meng "maak dit makliker om te identifiseer wat jy wil hê en spesiale versoeke by 'n restaurant of kroeg te rig."
Verloor die kalorieë, nie die geur nie
'n Goed gebalanseerde en gesonde dieet kan sterk drank en skemerkelkies insluit. Dit gaan daaroor om slim keuses te maak wanneer jy kalorieë wil verminder of 'n lae-kalorie drankie wil hê. Op dieselfde manier as jy vars bestanddele vir kook kies, volg dieselfde idee met skemerkelkies. Slaan dus die eenvoudige stroop oor en blaai deur jou spens vir 'n vars en gesonde drankie.
