Die enigste ding wat lekkerder is as om om 'n kampvuur bymekaar te kom om 'n ma altyd met jou vriende en familie te deel, is om eintlik die ete net daar by die kampplek te skep, in net een pot. Gelukkig is daar baie goeie ma altyd-idees wat jy buite in 'n enkele stuk kookware kan kook! Al die 20 eenpot-kampma altye wat hieronder gelys word, kan in 'n Nederlandse oond of gietysterpan oor 'n kampvuur of op 'n rooster voorberei word. Jy kan dit ook in 'n gewone pot op 'n kampstoof maak.
Gelaaide Nachos
Nachos is 'n vinnige, prettige ete om te geniet aan die einde van 'n besige dag vol buitelugavonture. Wanneer jy kos voorberei vir jou reis, vul 'n klein stoorhouertjie met 'n mengsel van jou gunsteling nacho-toppe, soos blokkies gesnyde tamaties, blokkies gesnyde uie, gesnyde groen uie en/of olywe.
Om kampplek-nachos te maak, spuit net jou gietysterpot of -pan met kleefwerende kooksproei en maak warm oor die rooster of kampvuur. Voeg tortilla-skyfies by, bedek dan met gebraaide boontjies (opsioneel) en cheddarkaas. Sodra die kaas gesmelt het, verwyder die houer van die vuur en voeg die voorafgemengde toppe by. Voeg jalapenos by 'n afdeling as sommige kampeerders super-pittige nachos verkies. Gooi salsa bo-oor en geniet!
Ierse Nachos
Nachos hoef nie noodwendig met tortilla-skyfies te begin nie. Vir 'n bietjie Ierse flair, skep 'n kampvuurma altyd wat begin met 'n basis van blokkies of dun gesnyde aartappels. Sny aartappels in die verlangde vorm en grootte terwyl jy olie in jou pot of pan oor die vuur of op die rooster verhit.
Roerbraai blokkies uie en soetrissies in die olie tot verlep, voeg dan die aartappels by. Sprinkel sout en peper oor en kook tot sag (sowat 15 tot 20 minute, afhangend van lengte). Bedek dan met spekstukkies of deli-cornbeef (in stukke gesny), gesnyde groen uie en enige ander toppe wat jy wil hê. Sprinkel fyn gerasperde cheddar bo-oor. Sodra die kaas gesmelt het, verwyder van die hitte en geniet.
Hoender en vulsel
Met 'n blikkie of twee gesnipperde hoender en 'n pakkie gekoopte vulselmengsel kan jy in 'n japtrap 'n heerlike feesmaal gereed hê om by die kampplek te geniet. Maak net 'n blikkie hoender oop en dreineer en sit dit in jou pot. Volg dan die instruksies op die vulselpakket, voeg die regte hoeveelheid water of ingemaakte hoenderaftreksel by (óf is goed), en laat die vloeistof verhit tot amper kook. Verwyder van die vuur, roer die vulselmengsel by en wag 'n paar minute vir al die vloeistof om te absorbeer. Jy sal 'n smaaklike eenpotma altyd gereed hê om binne 'n japtrap te geniet.
Bees-en-aartappelbredie
Beesbredie is 'n wonderlike eenpotma altyd om te geniet terwyl jy kamp. Op een of ander manier lyk dit of dit selfs beter smaak as dit buite in 'n Nederlandse oond gekook word eerder as binne op 'n stoof. Gebruik jou gunsteling beesvleisbredieresep, maak 'n paar veranderinge om dit vir buitekook te vereenvoudig.
As jy byvoorbeeld nie meel wil inpak nie, verdik jou bredie deur 'n blikkie room sampioensop by te voeg en die vloeistof effens te verminder. As jou resep bier of beesvleisaftreksel vereis, gebruik gerus eerder water. Meng die speserye wat jy beplan om te gebruik voor jou reis, sodat jy net die inhoud van een baggie of houer in die pot kan gooi. Beplan om jou bredie vir ten minste twee uur te prut om tyd te gee vir die aartappels om deeglik gaar te word. Wanneer hulle sag is en die vleis sag is, is die bredie gereed.
Groentesop
Dit is ook baie maklik om groentesop oor 'n kampvuur voor te berei. Gebruik net jou gunsteling groentesopresep, aangepas om oor 'n oop vuur te kook.
Die sop sal byvoorbeeld vinniger gaar word as jy bevrore of ingemaakte gemengde groente gebruik in plaas daarvan om vars groente op te sny. Oorweeg dit om 'n blikkie tamaties en ekstra water in plaas van groente-aftreksel te gebruik as jy nie verskeie blikkies saam met jou wil hê nie. Op hierdie manier kry jy 'n twee-in-een kombinasie van groente (die tamaties) en gegeurde sous (die blikkiesap saam met water). Laat jou sop vir ten minste 'n halfuur prut; jy sal dit dalk langer moet kook as jy vars groente gebruik.
Bees-en-groentesop
As jy van die idee van groentesop hou, maar ook vleis wil insluit, kies vir 'n vleisagtige weergawe. Jy kan 'n bees- en groentesopresep gebruik, of voeg net 'n stap by die begin van die voorbereiding van groentesop. Begin eenvoudig deur klein blokkies beesvleis in jou Nederlandse oond te kook voordat jy enigiets anders doen, en gaan dan vorentoe met enige eenvoudige groentesopresep. Of gebruik eerder hamburgervleis om beesvleissop te maak.
Jy sal eindig met 'n geurige sop waarvan al die vleiseters in jou groep sekerlik mal sal wees. Die sop sal die beste smaak as die vleis baie sag is, so maak seker dat jy dit vir 'n paar uur laat prut.
Campground Chili
Vir geregte soos brandrissie wat gemaalde vleis benodig, kan jy dit óf in die pot oor die kampvuur gaarmaak óf dit krummel en tuis kook voor jou reis en dit vries. Bêre dit net in jou koeler totdat jy gereed is om dit in 'n resep te gebruik.
Om brandrissie te maak, sit beesvleis of gemaalde kalkoen in 'n Nederlandse oond; kook as jy dit nie voor jou reis vooraf gaargemaak het nie. Voeg geurmiddels by van jou gunsteling rissieresep (wat jy gekombineer het en in 'n baggie gesit het voor die reis) of 'n voorafverpakte brandrissiemengsel. Voeg die regte hoeveelhede water, ingemaakte tamaties en brandrissie- of pinto-boontjies by (gebaseer op die resep of pakkie). Brandrissie smaak gewoonlik die beste as dit vir ten minste 'n halfuur prut, alhoewel om dit 'n bietjie langer gaar te maak, kan 'n selfs beter geur tot gevolg hê.
Vegetariese Chili
Chili hoef nie vleis in te hê om smaaklik te wees nie. Dit is glad nie moeilik om vegetariese brandrissie by 'n kampplek voor te berei nie. Jy kan eenvoudig die vleis uit enige rissieresep of -mengsel weglaat, of kies vir 'n vegetariese rissieresep wat spesifiek ontwerp is om sonder vleis voorberei te word.
Die meeste vegetariese rissiegeregte bestaan eenvoudig uit tamaties en boontjies saam met vloeistof en 'n verskeidenheid speserye en 'n paar groente. Jy kan die behoefte om groente en speserye in te pak verminder deur 'n pot Picante-sous of salsa te gebruik, en maak seker dat jy 'n ekwivalente hoeveelheid vloeistof aftrek. Mielies en swartbone is veral lekker in vegetariese brandrissie.
Wit Hoenderrissie
Hoenderrissie is nog 'n goeie opsie om te oorweeg. Gebruik jou gunsteling wit hoender brandrissie resep, maar maak 'n paar aanpassings vir kamp.
Oorweeg byvoorbeeld om voorafgekookte, ingemaakte hoender te gebruik in plaas van om vars hoender gaar te maak. Die meeste hoender-rissieresepte vereis room of melk om dit 'n ryk konsekwentheid te gee. Sodat jy nie hoef te bekommer oor die behoorlike verkoeling van vars suiwel nie, gebruik eerder ingemaakte ingedampte melk. Jy kan 'n ekwivalente hoeveelheid ingedampte melk vir swaar room vervang. As jou resep melk vereis, gebruik die helfte van die hoeveelheid ingedampte melk saam met 'n ekwivalente hoeveelheid water.
Tex Mex-gekapte hoenderpan
Koop genoeg ingemaakte hoender om ook 'n smaaklike Tex Mex hoenderpannetjie-ete by jou kampplek te maak. Spuit eenvoudig jou pot of pan met kleefwerende kooksproei of bedek dit liggies met olie.
Verhit oor 'n rooster of kampvuur; voeg in blokkies gesnyde uie en soetrissies by en kook vir 'n paar minute. Voeg gedreineerde ingemaakte hoender by (in watter hoeveelheid jy ook al nodig het om jou groep te voed) en roer. Voeg dan gedreineerde ingemaakte mielies en swartbone by. Roer dan salsa by totdat alles goed bedek is, maar nie te vloeibaar nie, en verhit deur. Top met gerasperde kaas. Wanneer die kaas gesmelt is, haal dit van die vuur af en geniet. As jy wil, kan jy voorafgekookte rys by roer voordat jy die salsa byvoeg.
Hoendertortillasop
Hoendertortillasop is nog 'n wonderlike hoendergereg om te geniet terwyl jy kamp. Gebruik jou gunsteling hoendertortilla sopresep, maar pas aan sodat dit kampvriendelik is deur ingemaakte hoender vir rou hoender te vervang en 'n paar ander aanpassings te maak om die voorbereiding en gaarmaakproses te vereenvoudig.
As jou resep vars of bevrore mielies vereis, sal dit baie makliker wees om ingemaakte mielies te gebruik terwyl jy kamp. As jy nie al die geurmiddels wil hanteer nie, roer net 'n fles salsa by en pas die vloeistof daarvolgens aan. Top met tortilla-repies wat in die winkel gekoop is of sit net 'n sakkie tortilla-skyfies uit met etenstyd.
Tacosop
Tacosop is nog 'n wonderlike idee vir eenpotma altyd wat jy kan geniet terwyl jy kamp. Wanneer jy gereed is om taco-sop te maak, begin met beesvleis of kalkoen, óf voorafgekookte vleis wat gevries is óf rou gemaalde vleis wat jy moet gaarmaak.
Sodra die vleis gaar is, voeg vyf of ses blikkies gedreineerde boontjies by. Jy kan enige kombinasie van pinto, vloot, garbanzo, groot noordelike, swart of nierboontjies gebruik. Jy kan ook chili-bone gebruik, maar moenie dit dreineer nie (die sous is lekker). Voeg 'n blikkie tamaties met groen chiles en 'n pakkie taco-geurmiddels by (of gebruik tuisgemaakte taco-geursel). Indien verkies, roer 'n blikkie gedreineerde heelpitmielies by. Voeg genoeg water by om 'n sopagtige konsekwentheid te verkry. Prut ten minste 'n halfuur. Top porsies met kaas.
Cheeseburger Macaroni
Hamburger Helper-styl mengsels is jou vriend wanneer jy op soek is na vinnige, eenpot kampeer ma altye. Jy kan ook jou eie pasta en bestanddele gebruik vir 'n weergawe van nuuts af, maar as jy daardie roete gaan sal jy die noedels moet dreineer en meer voorbereidingswerk doen.
Met 'n winkelmengsel hoef jy net beesvleis of kalkoen gaar te maak (of voorafgekookte, bevrore gekrummelde vleis te gebruik), water by te voeg en die geurmiddelpakkie by te roer. Sodra die water amper kook, hoef jy net die noedels by te voeg en die mengsel te laat kook. Wag die hoeveelheid tyd wat op die boks aangedui word en jy sal binne 'n paar minute 'n vinnige, warm ma altyd gereed hê. Jy hoef natuurlik nie by die kaasburger-verskeidenheid te hou nie; kies vir enige geur wat jy en jou reisvennote geniet.
Ontbyt Scramble
Dis maklik om roereier in 'n pot of pan by 'n kampplek gaar te maak. Roereiers kan 'n volledige ma altyd op hul eie wees, maar jy kan ook hul smaak (en voeding) 'n hupstoot gee deur groente en/of vleis by te voeg om 'n ontbyt-roerei te skep.
Oorweeg dit om uie, soetrissies en/of sampioene in gesmelte botter of warm olie te soteer voordat jy die eiers in die pan sit, en roer dan almal saam. Geur met sout en peper. Voeg 'n paar voorafgekookte spekskywe (of spekvleisstukke) bo-op voor opdiening en sprinkel kaas af. As jy daarvan hou om melk by jou eiers te voeg, maar nie melk wil saamneem op 'n kampreis nie, kan jy eerder ingemaakte ingedampte melk gebruik (verdun met 50 persent water).
Ham-en-eierontbytpannetjie
Scrambled is nie die enigste opsie om eiers by 'n kampplek te kook nie. Hierdie ham-en-eier-ontbyt-kasserolresep benodig net 'n paar eenvoudige aanpassings om dit kampterreinvriendelik te maak. Jy kan oorskietham uit jou vrieskas gebruik of ingemaakte of gesnyde ham by die supermark koop.
Jy kan ook voorafgekookte spek of wors in plaas van (of bykomend tot) die ham gebruik en enige groente insluit wat jy wil hê. Vervang die swaar room met ingedampte melk (in dieselfde hoeveelheid). Eerder as om in die oond te bak, kook natuurlik op die rooster of oor die kampvuur. Die gaarmaaktyd sal verskil afhangende van of jy van jou eiers sag of hard hou, so hou noukeurig dop terwyl dit gaar word.
Witbone en ham
As jy ham koop om vir 'n ontbytpan te gebruik, kry genoeg om ook 'n heerlike ma altyd van witbone en ham voor te berei. Jy kan jou gunsteling ham-en-boontjiesopresep gebruik, of die supermaklike roete volg deur bloot stukkies ham met ingemaakte witbone, soos donkerblou boontjies of groot noordelike boontjies in jou pot te kombineer en deur te verhit.
Jy kan selfs 'n paar ingemaakte wortels byvoeg as jy wil. As jy wil hê dit moet 'n sopagtige konsekwentheid hê, voeg net water of aftreksel by en prut vir ten minste 'n halfuur. Enige opsie is goed, maar as jy werk wil verminder, gaan saam met alle ingemaakte goedere vir kampplekkook en stoor die volledige resep vir wanneer jy terug is by die huis.
Wors en Kool
Koop jou gunsteling verskeidenheid dikskakelworsies, soos beesrookwors of kielbasa. Vir die vinnigste kook, sny dit vertikaal om elke lengte in die helfte te sny, sny dan horisontaal in stukke van ongeveer 2 duim lank. Verhit jou pot, voeg die wors by en kook deeglik.
Sodra die wors gaar is, voeg die ekwivalent van 'n medium kop kool wat in skywe gesny is, by. Koop óf 'n vars kool om te sny óf gooi in 'n pakkie koolslaaimengsel wat by die kruidenierswinkel gekoop is. Vir 'n nog makliker (maar ander weergawe), gebruik suurkool in plaas van vars kool. Geur met sout en peper, meng dan goed. Kook tot kool sag is, roer gereeld.
Wors en Aartappels
Jy kan ook stukkies wors met aartappels kombineer om 'n smaaklike eenpotma altyd by jou kampplek te maak. Sny net jou gunsteling dikskakelworsies in stukke en kook in 'n pan. Hulle sal vinniger gaar word as jy die skakels eers vertikaal sny. Terwyl hulle kook, voeg 'n bietjie ui en soetrissie in blokkies by vir ekstra geur.
Sodra die wors gaar is, voeg skywe of stukke aartappels by, geur met sout en peper en roer. Kook tot die aartappels sag is, roer gereeld. Gaarmaaktyd sal wissel na gelang van die grootte van die aartappels. Opsioneel, sodra die aartappels heeltemal gaar is, wil jy dalk gerasperde kaas bo-oor sprinkel en dit laat smelt voor opdiening.
Bone en Rys
Solank jy water by jou kampplek kan kook, kan jy 'n bondel boontjies en rys opklop. Jy kan enige soort rys gebruik waarvan jy hou, alhoewel die vinnigste opsie is om gedehidreerde kitsrys (soos Minute Rice) te gebruik. Kook jou rys volgens die pakketaanwysings, maak seker dat jy sout en enige ander geurmiddels wat jy wil byvoeg.
Wanneer die rys gaar is, roer 'n blikkie (of meer, afhangend van groepgrootte) gedreineerde bone by en laat deurwarm. Hierdie gereg is veral goed met swartbone, alhoewel dit ook lekker saam met bone, brandrissiebone of selfs swartoog-ertjies smaak. Jy sal 'n super-eenvoudige boontjie-en-rysgereg in 'n japtrap hê, met 'n minimale hoeveelheid moeite.
Franks and Beans
Franks en boontjies, wat soms na verwys word as beanie weenies, is een van die maklikste eenpotma altye om te maak wanneer jy kamp. Om hierdie eenvoudige, vullende gereg voor te berei, is al wat jy nodig het 'n paar blikkies varkvleis en boontjies en 'n pakkie worsbroodjies. Plaas albei items in 'n gietysterpot of -pan en plaas dit op die rooster, kampstoof of op 'n rooster of driepoot bo 'n oop kampvuur. Kook tot deurwarm en bedien. Niks kan makliker as dit wees nie.
Jy kan die gereg jou eie unieke flair gee deur 'n paar van jou gunsteling geurmiddels by te roer. Oorweeg dit om braaisous, mosterd, wonderpeper en/of esdoringstroop by te voeg vir 'n geurhupstoot.
Klaargemaakte Eenpot Kampeerma altye
Nie alle eenpot-ma altye hoef gegrond te wees op resepte wat jy van nuuts af maak nie. Byvoorbeeld, baie eenpot-rugsakresepte gebruik rys- of pastamengsels wat in die winkel gekoop is. Supermarkte dra 'n verskeidenheid voorafverpakte geriefskosse wat jy maklik kan gebruik om vinnige en maklike eenpotma altye te maak om op 'n rooster of oor 'n kampvuur te prut. Voorbeelde sluit in:
- Hoender en kluitjies
- Corned beef hash
- Sop
- Beesbredie
- Ravioli
Benodigdhede vir een-pot kampeerkook
As jy van plan is om eenpot-kampma altye tydens jou volgende kampeeruitstappie voor te berei, maak seker dat jy die nodige kampterreinkookvoorrade en -toerusting saamneem. Items wat nodig is om hierdie tipe buitekook te geniet, sluit in:
- Gietyster Nederlandse oond, pot of groot pan
- Propane of dubbelbrandstof kampstoof
- Slow cooker of elektriese brander (as jy by 'n verbeterde kampplek gaan wees of per RV reis)
- Groot lepel vir roer en opdiening
- Spatel of tang
- Handleiding blikopnemer
- Warmblokkie of oondhandskoen
- Borde en/of bakke
- Gereedskap
- Vloeibare skottelgoedseep
- Spons
Geniet heerlike aandetes in die buitelug
Met 'n bietjie voorafbeplanning hoef jy jou nie tot basiese toebroodjies en eenvoudige versnaperinge te beperk wanneer jy gaan kamp nie. Hierdie eenpot-kampeerresepte en ma altyd-idees is 'n wonderlike manier om te geniet om in die buitelug te kook sonder om voortdurend 'n rooster op te pas. Hulle is smaaklik, vullend heerlikheid wat almal sekerlik sal geniet. Vir 'n selfs meer spesiale aanraking, bedien een van hierdie heerlike kamp-nageregresepte as 'n afronding.
