Waarom is jy nie lief vir 'n suurlemoenmeringue-martini nie? Hierdie skemerkelkie-weergawe van die gewilde pastei is beide tert en soet, wat dit die perfekte alternatief maak vir 'n tradisionele na-ete-nagereg, veral gedurende die somermaande wanneer 'n swaar soetkoek aan die einde van 'n ma altyd dalk te veel is vir vol mae om te hanteer.
Lemon Meringue Martini
Die klassieke verdien al die aandag wat dit gekry het, so teug perfek vir wanneer jy nie nog 'n hap kan vat nie maar nagereg wil hê.
Bestanddele
- 1½ onse limoncello likeur
- ½ ons Licor 43
- ½ ons slagroom vodka
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons room
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Suurlemoenwiggie en suiker vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee of martini-glas.
- Vryf die rand van die glas met die suurlemoenskyfie.
- Met die suiker op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die suiker om te bedek.
- Voeg die ys, limoncello, vodka, suurlemoensap, room en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
Vanilla Bean Lemon Meringue Martini
Vanielje bring 'n byna hartige gevoel aan hierdie soet drankie.
Bestanddele
- 1½ onse vanielje vodka
- 1 ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼-½ ons room, na smaak
- ¼ ons vanielje eenvoudige stroop
- Ys
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, vodka, limoncello, suurlemoensap, room en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
Limoncello Lemon Meringue Martini
Hierdie resep laat die limoncello as die ster skyn, perfek vir iets 'n bietjie eenvoudiger.
Bestanddele
- 2 onse limoncello
- 1 ons swaar room
- ½ ons vanielje vodka
- ½ ons slagroom vodka
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg in 'n skemerkelkie-skudder limoncello, room, vodkas en suurlemoensap by.
- Skud goed om af te koel en skuim te skep.
- Syf in verkoelde glas.
Eiland Lemon Meringue Martini
Rum voeg 'n sagte eilandnoot by hierdie skemerkelkie. Dit is 'n bietjie soeter en meer robuust as ander weergawes, maar dit maak dit perfek om op 'n warm somernag te drink.
Bestanddele
- 2 onse ligte rum
- ½ ons limoncello
- ½ ons driedubbele sek
- ½ ons vars suurlemoensap
- Ys
- Suurlemoenwiggie, suiker en suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Vryf die rand van die martini-glas of koepee met die suurlemoenwiggie.
- Met die suiker op 'n piering, doop die helfte van die rand van die glas in die suiker om te bedek.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, rum, limoncello, triple sec en suurlemoensap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Geroosterde Lemon Meringue Martini
Suurlemoenmeringue-tert het heerlik geroosterde geklopte pieke, die (lig, of swaar geskroeide) malvalekker doen dieselfde werk. Alhoewel dit 'n Lemon Meringue Martini is, kies gerus vir 'n rotsglas as jy addisionele stabiliteit vir jou garnering wil hê.
Bestanddele
- 1½ onse malvalekker- of vanieljevodka
- ½ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼-½ ons swaar room, na smaak
- 2 druppels sjokoladebitter
- Ys
- Geroosterde malvalekker op skemerkelkie vir garnering
Instruksies
- Chill a coupe of rocks glass.
- Voeg ys, vodka, limoncello, suurlemoensap, room en bitters in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde koepee of oor vars ys in rotsglas.
- Garneer met malvalekker.
Lemon-Lime Meringue Martini
Die suurlemoen-lemmetjie-geure maak 'n dekadente martini wat herinner aan 'n uitstekende mengsel van suurlemoenmeringue en sleutellemoenpastei. As jy 'n dikker skuim as deel van die garnering verlang, oorweeg dit om dit neer te bedien, of netjies.
Bestanddele
- 1½ onse sitron vodka
- ½ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼-½ ons room, na smaak
- 1 eierwit
- Dash lemmetjie of angostura bitters
- Ys
- Lemmetjiewiggie en bitter vir garnering
Instruksies
- Chill a coupe of rocks glass.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg vodka, limoncello, lemmetjiesap, room en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Versier met suurlemoenwiggie en 'n paar druppels bitter, skep 'n ontwerp.
Raspberry Lemon Meringue
Swenk weg van die suurder of sitrusvariasies van die suurlemoenmeringue martini, oorweeg een met 'n framboosgeur.
Bestanddele
- 1½ onse geklopte room vodka
- ¾ ons frambooslikeur
- ½ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼-½ ons room, na smaak
- Ys
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, vodka, frambooslikeur, limoncello, suurlemoensap en room in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
Heuning Lemon Meringue Martini
As soet jou verhemelte is, oorweeg dit om 'n ekstra skeut heuning by te voeg of eenvoudige stroop in te sluit terwyl jy hierdie variasie jou eie maak.
Bestanddele
- 1½ onse geklopte room vodka
- ½ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons heuning
- ¼-½ ons room, na smaak
- 1 eierwit
- Ys
- Oranje of angostura bitters vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg vodka, limoncello, suurlemoensap, heuning, room en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met 'n paar druppels bitter, skep 'n ontwerp.
Oranje Lemon Meringue Martini
Sitrusgeure meng goed saam, so oorweeg dit om die basiese suurlemoenmeringue martini met 'n bietjie lemoengeur op te slaan.
Bestanddele
- ½ ons slagroom vodka
- ½ ons lemoen vodka
- ½ driedubbele Grand Marnier of lemoenlikeur
- ½ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼-½ ons room, na smaak
- Ys
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, vodkas, Grand Marnier, limoncello, suurlemoensap en room in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met oranje wiel.
Whisky Sour Lemon Meringue Martini
'n Gelukkige kombinasie van 'n whiskey suur en suurlemoen meringue martini, dit kalmeer die bitterheid van die klassieke suur met die romerige suurlemoen meringue geure.
Bestanddele
- 1 ons whisky
- ¾ ons limoncello
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons room
- 1 eierwit
- Ys
- Lemmetjiewiel en suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg whisky, limoncello, suurlemoensap, room en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met suurlemoen en lemmetjie.
Working the Meringue
Lemon meringue martini's is daardie seldsame maar ongelooflike drankie wat die soetsuur begeerte bevredig sonder om jou met sooibrand of tandpyn te laat. Met soveel variasies wat ruimte bied om aan te pas of perfek te maak, kan jy bestanddele maklik omruil. Om mee te begin, as jy nie Licor 43 kan kry nie, oorweeg dit om 'n vanieljelikeur met 'n skeut verouderde rum te gebruik. Die belangrike deel is om die proses soveel as die resultaat te geniet. Vir meer suurlemoenagtige goedheid, probeer van hierdie ander limoncello-skemerkelkies. Jy sal hulle beslis geniet.
