Om sonneblomsaad te rooster is 'n goeie manier om die sade voor te berei vir peuselhappies of langtermynberging. Rou sonneblomsaad bied die beste voedingsprofiel, maar geroosterde sade is steeds baie gesond. Hulle voorsien die liggaam van kalium, vitamien E, magnesium, B-vitamiene en minerale soos sink, kalsium, yster en fosfor.
Braai Sonneblomsaad
Daar is twee maniere om sonneblomsaad gesout of ongesout te rooster.
Gesoute
- Los ongeveer 1/3 koppie sout op in 2 liter water.
- Week die sonneblomsaad, hetsy uitgedop of ongedop, oornag in die soutwater.
- As jy nie 'n volle nag oor het nie, kan jy die sade vir 'n paar uur in die soutwater kook in plaas daarvan om dit te week.
- Voorverhit jou oond tot 300 grade Fahrenheit.
- Dreineer die sade in die oggend, en droog dit deur met 'n vadoek te klop of op absorberende papierhanddoeke te laat sit.
- Sprei die sonneblomsaad eweredig op 'n bakplaat. Jy kan die onderkant van die vel met aluminiumfoelie of perkamentpapier bedek, maar dit is nie nodig nie.
- Braai die sade vir 30 tot 40 minute, stop halfpad om dit om te draai en in die pan te skud vir meer egalige gaarmaak.
- Wanneer die sade klaar is, laat hulle sit totdat hulle afgekoel is. Dop hulle as jy dit nie gedoen het voordat jy dit gebraai het nie.
- Bêre die geroosterde sade in 'n lugdigte houer.
Ongesoute
- Voorverhit jou oond tot 300 grade Fahrenheit.
- Plaas uitgedopte of ongedopte sade eweredig op 'n bakplaat, met of sonder aluminiumfoelie of perkamentpapier onder.
- Braai die sade vir 30 tot 40 minute, stop halfpad om die pan te draai en die sade te skud vir egalige gaar. Die sade moet 'n ryk goudbruin kleur wees wanneer hulle klaar is, en hulle kan klein krake in hulle hê.
- Verwyder die pitte uit die oond en laat dit sit totdat hulle afgekoel is. Dop hulle as jy dit nie voorheen gedoen het nie.
- Bêre die geroosterde sade in 'n lugdigte houer.
- As jy wil, sprinkel sout op hierdie sade voor jy dit bedien en eet.
Variasies
- Voor of na die rooster van sonneblomsaad, roer 1 teelepel gesmelte botter by elke koppie sade. Die geur sal rykdom en liggaam gee.
- Sprooi die sade met brandrissiepoeier, rooipeper, swartpeper, rooipepervlokkies, of 'n mengsel van almal om speserye by die geroosterde sade te voeg.
- Meng uitgedopte sade met 'n klein hoeveelheid olie of gesmelte botter en kaneel-suiker, neutmuskaat of gemmer.
- Voeg 'n paar teelepels taco-geursel by ongedopte sade voor jy dit rooster.
Gebruik van geroosterde sonneblomsaad
Daar is baie maniere om jou geroosterde sonneblomsaad te bedien en te geniet.
- Strooi sade op 'n stukkie roosterbrood wat met grondboontjiebotter of op 'n grondboontjiebotter-en-jellie-toebroodjie gesmeer is vir 'n bietjie krakerigheid en 'n bietjie soutigheid.
- Voeg sade by die bokant van enige slaai. Die pitte werk goed selfs op 'n soet slaai, soos maaskaas met bessies en heuning.
- Wanneer pasta, roerbraai of kasserol heeltemal gaar is en gereed is om te bedien, versier dit met 'n paar geroosterde sonneblomsaad.
- Bedek hulle met sjokolade of meng dit met sagte sjokolade en klapper vir 'n bederf.
- Voeg hulle by spoormengsel of granola.
- Probeer om hulle in brood, rolletjies of beskuitjies te bak.
- Bedien hulle met gedroogde vrugte.
- Voeg sade by gekookte hawermout, room van koring, warm rysgraan of nog 'n warm ontbytgraan.
- Eet hulle handuit! Sonneblomsaad is ideaal vir peuselhappies. Hulle is egter hoog in kalorieë, so moenie oorboord gaan nie. Behandel hulle soos neute, en geniet net 'n klein handvol op 'n slag.
