Baie mense wonder wat 'n drankie, veral 'n martini, vuil maak. As jy 'n martini-drinker is, het jy dalk opgemerk dat ander kroeggangers hulle s'n "vuil" bestel en gewonder het wat in 'n vuil martini is. Alhoewel dit dalk nie aanloklik klink nie, is 'n vuil martini eintlik 'n smaakvolle variasie op die tradisionele skemerkelkie, en dit behels glad nie vuilheid nie.
Hoekom word dit 'n vuil Martini genoem?
Die klassieke martini, wat jenewer en droë vermout bevat, is baie skoon, droog en aromaties. Die kleur van die drankie is so helder soos 'n bergstroom omdat dit net helderkleurige drank gebruik. Wanneer jy egter’n skeut olyfsap byvoeg, voeg dit’n troebel voorkoms en interessante karakter aan die drankie wat die skoon geure ontwrig, maar steeds lekker smaak. Die gevolg is dat jy die martini bevuil het, dus die naam, vuil martini. Jy kan dieselfde met 'n vodka martini doen.
FDR and the Dirty Martini
Franklin Roosevelt word gekrediteer met die popularisering van hierdie skemerkelkie. Hy het glo tydens die Tweede Wêreldoorlog met Joseph Stalin en Winston Churchill ontmoet en vir hulle vuil martini's bedien.
Garnishes
'n Vuil martini word soortgelyk aan 'n tradisionele martini versier, maar aangesien die fokus op die olywe is, vereis sommige resepte fynproewersweergawes soos bloukaas-, knoffel- of jalapeno-gevulde olywe. 'n Klassieke martini gebruik 'n ongevulde Spaanse olyf as garnering.
Dirty Martini Mix
Terwyl die lekkerste taktiek is om vars olyfpekel te gebruik, kan jy met baie flesse droë olywe sit as jy hierdie skemerkelkie baie gereeld by die huis maak. Een opsie is om 'n groot fles fynproewers-olywe te koop en droë vermout met die sap te meng om dit langer te laat hou. Baie vervaardigers verkoop egter voorafgemaakte vuil martini-mengsel.
- Dirty Sue Martini Mix bevat premium olyfpekel.
- Vuil olyfoliesap kom in 'n drukbottel vir maklike beheer van hoeveel jy by jou drankie voeg.
Wenke om 'n goeie vuil Martini te maak
Wanneer hierdie skemerkelkie goed gemaak is, kan dit heerlik en aards wees. Dit kan egter sout en nogal walglik wees as dit verkeerd gemaak word. Hier is 'n paar strategieë om dit reg te kry:
- Gebruik jenewer in plaas van vodka. Die subtiele geur van vodka pas nie by die sterk geur van olyfpekel nie, terwyl jenewer se kruie-oortone 'n beter balans bied.
- Bepaal of jy jou vuil martini "effens vuil" of "vuil" verkies. Begin met 'n halwe ons pekelwater tot drie onse jenewer of vodka, en gaan versigtig voort.
- Slaan die vermout oor. Die suurheid van vermout kan 'n vreemde mengsel met olyfpekel wees. Sommige pekeloplossings bevat ook reeds vermout, so dit sal oormatig wees om meer by te voeg.
- Skud, moenie roer nie. Tradisionele martini's word geroer; wanneer jy egter sappe soos olyfpekel byvoeg, moet jy skud om die pekelwater in die alkohol te integreer.
- Moenie op die olywe afskeep nie. Spandeer die ekstra geld om fynproewers-olywe van hoë geh alte te kry, en moenie dit gebruik nadat hulle te lank in jou yskas gesit het nie.
Vervangers vir olyfsap in 'n vuil Martini
Terwyl olyfsap die klassieke bestanddeel is om 'n martini vuil te maak, kan jy die volgende ook probeer vir 'n effens ander drankie.
- Dillepiekel of pittige piekelpekel voeg dille- en knoffelgeure by.
- Pepperoncini pekelwater voeg 'n bietjie hitte by.
- Caper pekel voeg 'n sout en kenmerkende geur by.
- Jalapeño-pekelwater bring die hitte.
Betekenis van ander vuil drankies
Jy kan ander drankies ook "vuil" maak. Om 'n drankie vuil te maak, hoef jy egter nie olyfpekel by te voeg soos in 'n vuil martini nie. In plaas daarvan voeg jy 'n bestanddeel by wat op een of ander manier die kleur of karakter van die oorspronklike drankie verander. Byvoorbeeld, 'n vuil mojito gebruik rou suiker in plaas van wit suiker of suikerstroop, wat die drankie se kleur na 'n donkerder skakering verander.
Geniet 'n vuil Martini
Volgende keer as jy op die dorp is of as jy 'n partytjie aanbied, probeer om vuil martini's te bedien. Jy sal sekerlik die verskil in geur geniet wat die olyfpekel by 'n klassieke skemerkelkie voeg.
