'n Fantastiese Italiaanse ma altyd verdien 'n fantastiese nagereg en met 'n paar Italiaanse nageregresepte kan enige ma altyd met 'n soet genot eindig.
Italiaanse Nageregresepte
Italiaanse nageregresepte strek van fyngebak tot maklike tuisgesponne koek- en koekieresepte en hulle smaak almal heerlik. Ek is mal oor ricotta kaas en vind 'n manier om dit in omtrent enige nagereg te kry wat ek kan so natuurlik gebruik hierdie Italiaanse nagereg resep ricotta kaas en is dit maklik om aanmekaar te sit.
Okkerneut-en-ricottakoekresep
Die beste deel van hierdie koek, behalwe die geur, is dat dit veronderstel is om effens te val soos dit afkoel. So, ons gee nie om of dit nie rys en bly sit nie, want 'n bietjie val laat hierdie nagereg meer rustiek en outentiek lyk.
Bestanddele
- 1 koppie okkerneutstukke
- 10 eetlepels botter by kamertemperatuur
- 2/3 koppie suiker
- 5 eiers, geskei
- Sil van 1 groot lemoen, fyngekap
- 2/3 koppie ricotta
- 6 eetlepels alledaagse meel
Vir die glans
- ¼ koppie appelkooskonfyt
- 1 eetlepel water
- 2 eetlepels brandewyn
- 2 onse gerasperde of geskeer semi-soet sjokolade
Instruksies
- Voorverhit oond tot 375 grade.
- Smeer of spuit met kleefwerende sproei 'n 9-duim springvormpan.
- Sprei die okkerneute uit op 'n bakplaat en rooster dit vir 'n minuut of twee.
- As jy die okkerneute kan ruik wat rooster, het hulle te lank gegaan.
- Gebruik jou staanmenger met die paddle-aanhegsel en room die botter en die helfte van die suiker saam tot lig en donsig.
- Voeg die eiergele, lemoenskil, ricotta, meel en geroosterde okkerneute by.
- Meng tot goed gemeng.
- Klits die eierwitte en die ander helfte van die suiker in 'n aparte bak tot styf.
- Vu een kwart van die eierwitte liggies by die ricottamengsel in.
- Vu die res van die eierwitte versigtig half op 'n slag in.
- Gooi die mengsel in die voorbereide pan.
- Maak seker die beslag is gelyk en bak vir 30 minute.
- Sodra die koek gaar is, laat dit in die pan afkoel en maak seker die koek is heeltemal afgekoel voordat jy dit uit die pan haal.
- Verwyder die koek uit die pan voor jy die glans aanwend.
Vir die glans
- Verhit die appelkooskonfyt en water in 'n klein kastrol oor lae hitte tot baie vloeibaar.
- Syf die konfyt.
- Meng die brandewyn by die deurgeurde konfyt.
- Smeer die glans oor die bokant en kante van die koek.
- Sprooi die bokant van die koek met die sjokolade.
Meer Italiaanse styl nageregte
Probeer nog 'n paar gunsteling Italiaanse resepte vir nageregte:
- Italiaanse koekies - Probeer heerlike biscotti of zaletti maak
- Cannoli - Hierdie klassieke Italiaanse nageregdeeg is 'n seker vuurwenner
- Ricotta-kaaskoek - Tradisionele Italiaanse kaaskoeke gebruik ricotta in plaas van roomkaas.
