Vind die perfekte resep om die geure van hierdie delikate vis aan te vul.
Filet van tong is 'n eenvoudige snit vis gemaak van die kant van enige vis, tipies van die soleidae-familie of ander platvis. Hierdie spesies het 'n afgeplatte voorkoms, wat hulle perfek maak vir visgeregte wat filette benodig. In die Verenigde State is die meeste tongsnitte van óf tong (vandaar die naam), heilbot óf bot, afhangende van die spesifieke mark en die dag se beskikbare vangs. Tongfilet kan in baie resepte gebruik word en kan op verskeie maniere voorberei word.
Stuffed Sole
Voeg ekstra geur en tekstuur by jou vis met hierdie eenvoudig-om-te-saam te sit gevulde tong resep.
Bestanddele
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- 1/2 suurlemoen in skywe gesny
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper
- 1 pakkie gevriesde gekapte broccoli, ontdooi en gedreineer
- 1 koppie gekookte wit rys
- 1 koppie gerasperde kaas
- 8 (4 ons) tongfilette
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- In 'n bak, kombineer 1 eetlepel van die botter, die suurlemoensap, sout en peper.
- In aparte bak, kombineer die broccoli, rys, kaas en die helfte van die bottermengsel.
- Begin deur 1/2 koppie van die rysmengsel op elke filet te skep.
- Rol op en plaas visnaatkant na onder in 'n gesmeerde oondbak.
- Gooi oorblywende botter en bottermengsel oor elke visrol.
- Bak vir 25 minute of tot vis vlokkies met 'n vurk.
- Verwyder uit oond en sprinkel paprika oor en sit voor met suurlemoenskywe.
Fried Sole
Gebakte tongfilet is 'n gunsteling vir baie. Ruil die paprika uit vir jou gunsteling kruie en geurmiddels om die geur te verander.
Bestanddele
- 2-3 vars tongfilette
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 koppie melk
- Sout na smaak
- 1 teelepel soet gerookte paprika
- 1 koppie panko-broodkrummels om te bedek
- Olie vir braai
- 1 groot suurlemoen in skywe gesny
Instruksies
- In 'n bak kombineer, melk, sout en paprika.
- Voeg meel in 'n aparte bak by.
- Voeg die broodkrummels in 'n derde bak by.
- Begin deur elke tongfilet in die meelmengsel te doop, dan die melk en dan die broodkrummels.
- Maak seker dat elke filet aan alle kante met die broodkrummels bedek is.
- Verhit olie in 'n groot pan.
- Plaas tongfilette in pan en kook tot goudbruin. Dit behoort slegs 2 minute per kant te neem.
- Pleks van braai kan tong ook vir 20 minute by 350 grade op 'n bakplaat gebak word.
- Verwyder vis en laat dreineer op papierhanddoek.
- Plaats en garneer met vars suurlemoenwiggies.
Viskookwenke
Wanneer jy filette sny, sorg dat jy die kante van die vis in die lengte sny terwyl jy alle bene vermy. Vir groter geur vereis sommige resepte 'n marinade, maar onthou dat dunner filette vir 'n korter tydperk moet marineer om te verhoed dat die visgeur met 'n te sterk geurmiddel uitwas. Garneer filet van tonggeregte met souse, suurlemoenskywe of vars kruie vir gesonde en aantreklike geregte.
Gesonde Eet
Om gereeld vis te eet is 'n gesonde gewoonte vir alle gesinne. Om eenvoudige resepte te geniet met filet van tong kan 'n maklike manier wees om jou gesin in die gewoonte te kry om meer vis te eet. Om visgeregte by die huis voor te berei is baie beter vir jou as om op voorafverwerkte vis staat te maak en kan 'n maklike en heerlike manier wees om 'n sinkende spyskaart aan te vul.
