As jy 'n paar vriende oor vir tee, jou kinders hou 'n teepartytjie, of jy soek net 'n nuwe idee vir 'n voorgereg, wat jy gaan nodig hê, is 'n paar teetoebroodjiesresepte.
As jy hase gaan jaag
Niemand sou iets minder as 'n mal teepartytjie van die Mad Baker verwag nie, maar ek gaan vir jou 'n paar wenke en resepte gee om jou te help om gesond te bly terwyl jy jou teepartytjie beplan. Teetoebroodjiesresepte is oor die algemeen redelik eenvoudig om mee te begin, maar daar is 'n paar dinge om in gedagte te hou wanneer jy beplan om teetoebroodjies te maak. Onthou om:
- Hou hulle klein. Teetoebroodjies is bedoel om bytgrootte te wees, so kry 'n paar 1 - 1 1/2 duim ronde (of watter vorm jy ook al wil) snyers.
- Hou dit eenvoudig. Waterkers- of komkommertoebroodjies is standaard billik vir 'n teepartytjie en dit is baie maklik om te maak.
- Hou dit vars. As jy jou teetoebroodjies die dag voor jou teepartytjie wil (of moet) maak, draai dit goed toe met kleefplastiek. Sommige toebroodjies vries goed, maar hou in gedagte dat sodra brood gevries en ontdooi is, dit baie vinnig kan verouder.
- Gebruik 'n fyn gekrummelde brood. Hartlike rustieke brood is 'n plesier, maar vir jou teetoebroodjieresepte sal jy Pan de mie of Pullman brood wil gebruik. Hierdie soort brood het 'n baie fyn krummel en sal die beste werk vir jou teetoebroodjies. As jy nie Pullman-brood kan kry nie, sal gewone ou toebroodjiebrood net so goed werk.
Teetoebroodjie-resepte
As jy 'n ongesnyde Pullman-brood by jou plaaslike bakker kan kry, doen dit. Andersins, kyk of jy 'n ongesnyde brood toebroodjiebrood kan kry. Die rede waarom ons 'n ongesnyde brood wil hê, is omdat ons wil hê die snye moet so dun as moontlik wees en ons wil die brood in die lengte eerder as in gewone toebroodjiegrootte snye sny. Hoekom? Goeie vraag. Want om die brood in die lengte te sny gee jou meer spasie om mee te werk en sal jou van die meeste toebroodjies met die minste hoeveelheid vermorste brood voorsien. Maar as jy dit gesê het, as die enigste brood wat jy kan kry jou standaard toebroodjiebrood is, of as jy net die brood wil gebruik wat jy byderhand het, is dit reg.
As jy 'n ongeskonde Pullman-brood kan kry, sal jy 'n lang, dun lemmetjie, getande randmes nodig hê. Sny die kors versigtig af en sny dan baie dun skywe, ongeveer 1/4 duim dik. Probeer jou bes om 'n ewe aantal snye te kry. Vir die minste hoeveelheid vermorsde brood is klein vierkantige of driehoekvormige toebroodjies die beste. Vir 'n meer interessante bord is 'n paar ronde toebroodjies 'n lekker afwisseling.
Waterkerstee-toebroodjies
Bestanddele
- ½ koppie waterkers
- ¼ koppie pietersieliestingels, verwyder
- 2 eetlepels gekapte grasuie
- 8 onse roomkaas by kamertemperatuur
- ¼ koppie botter
- Sout en peper na smaak
Instruksies
- Sny die waterblommetjies, pietersielie en grasuie baie fyn.
- Klits die roomkaas en botter met jou menger tot baie glad.
- Voeg die gekapte groente by.
- Proe vir sout en peper.
- Smeer die vulsel oor die een kant van die brood sowat ¼ duim dik.
- Bedek met nog 'n sny brood.
- Sny in happiegrootte stukke.
Komkommertoebroodjies
Bestanddele
- 2 mediumgrootte komkommers
- 8 onse roomkaas
- 1 eetlepel vars dille (droë kan gebruik word as vars nie beskikbaar is nie)
- Knoffelpoeier na smaak
- Selderysout na smaak
Instruksies
- Was die komkommers.
- Skil óf die komkommers óf kerf dit deur die tande van 'n vurk oor die lengte van die komkommer te laat loop.
- Gebruik jou menger en klits die roomkaas tot glad.
- Voeg die knoffelpoeier en selderysout by die roomkaas na smaak.
- Smeer die roomkaas dun oor die brood.
- Sny die komkommers taamlik dun van ongeveer ¼ duim dik.
- Plaas die snye komkommer op die brood en plaas 'n klein bietjie van die dille op die komkommer.
- Booi nog 'n sny brood bo-op en sny in happiegrootte toebroodjies.
- Bedien dadelik.
Pynappeltee-toebroodjies
Bestanddele
- 2 koppies fyngemaakte pynappel, gedreineer
- 1 koppie suiker
- 1 koppie gekapte neute (jou keuse, ek hou van okkerneute vir hierdie resep)
- 8 onse roomkaas
- Majonnaise
Instruksies
- Plaas die pynappel en suiker in 'n kastrol.
- Bring tot kookpunt en, terwyl aanhoudend geroer word, kook tot dik.
- Laat afkoel.
- Voeg neute by.
- Gebruik jou menger en klits die roomkaas tot sag en glad.
- Voeg mayonnaise by totdat die mengsel baie glad en smeerbaar is.
- Voeg die pynappelmengsel by.
- Smeer op brood, bedek met nog 'n sny brood, en sny in happiegrootte toebroodjies.
Wenke en wenke
- Om toebroodjies klam te hou, bedek dit met 'n klam papierhanddoek voordat dit met kleefplastiek toegedraai word.
- Komkommers kan brood baie sop maak, so maak die komkommertoebroodjies so na as moontlik aan die tyd wat jy dit gaan bedien.
