Hazelnoot amandelblokkies is 'n heerlike en unieke koekie wat 'n welkome toevoeging tot jou koekieresepboks sal wees.
Hip to Be Square
Die meeste koekies is rond en dit lyk asof hulle op hierdie manier gelukkig is. Rond is 'n baie goeie vorm vir koekies, maar ek wil jou graag nooi om hierdie keer buite die koekiepot te dink en die pret van 'n vierkantige koekie te verken. Die geure van die neute met die haselneute in die koekie en die amandels bo-op meng baie goed en gee hierdie koekie 'n smaak wat jou sal laat glo dat sommige blokkies koel is.
Hazelnut Amandelvierkante
Hierdie resep sal vir jou sowat 32 2-duim koekies kry.
Bestanddele
- 3 oz haselneute
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 3.5 onse ongesoute botter, teen kamertemperatuur
- 1 eier
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 5 eetlepels broodmeel
- 2 teelepels onversoete kakaopoeier
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 1/2 ons gesnyde amandels
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Plaas jou haselneute op 'n koekievel of halwe velpan.
- Rooster die haselneute tot hulle geurig word, sowat 5 minute.
- Plaas die geroosterde neute in 'n kombuishanddoek en vryf flink om die vel te verwyder.
- Kneus grof, gebruik 'n koekroller, en sit eenkant.
- Klits die suiker en botter saam tot lig en romerig, gebruik jou menger se paddle-hegstuk teen medium spoed.
- Voeg die eiers en vanielje by.
- Sif die meel, kakaopoeier en bakpoeier saam.
- Meng by die beslag saam met die gestoorde haselneute.
- Sprei die beslag eweredig oor 'n halwe vel perkamentpapier.
- Jy sal 'n paar ekstra kere heen en weer moet sprei om die lyne wat deur die fyngemaakte neute gemaak is, te vul terwyl jy hulle oor sleep.
- Sprooi die gesnyde amandels oor die beslag.
- Sleep die bakpapier op 'n halwe velpan of koekiepan.
- Bak by 350°F vir ongeveer 20 minute.
- Wanneer die gesnyde amandels bo-op begin verbruin, is dit 'n redelike goeie aanduiding dat die koekies gaar is.
- Sny die vel in 2-duim vierkante sodra dit uit die oond kom. Bêre die haselneut-amandelblokkies in lugdigte houers sodat dit bros bly.
