Moenie 'n fout maak nie, cachaça verskil heelwat van rum. As gevolg van fermentasie van suikerrietsap, is cachaça so soet deur enige van sy ander name, caninha of pinga ingesluit. Terwyl die bynaam Brasiliaanse rum nie heeltemal van die basis is nie, verdien cachaça sy eie kategorie. Dit beteken dat cachaça-skemerkelkies in 'n liga van hul eie is. 'n Heerlike liga.
Caipirinha
Beslis die bekendste van cachaça-skemerkelkies, dit is ook die perfekte plek om te begin.
Bestanddele
- 4 lemmetjiewiggies
- ¼ ons eenvoudige stroop
- 2 onse cachaça
- Gebreekte ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, deurmekaar lemmetjiewiggies en eenvoudige stroop.
- Vul met gebreekte ys.
- Voeg cachaça by.
- Roer kortliks om te meng.
- Gier met 'n lemmetjiewiel.
Batida
Sappig, tropies en glad. Wat soek jy nog in 'n cachaça-skemerkelkie?
Bestanddele
- 2 onse cachaça
- 1 ons passievrugstroop
- ¾ ons klappermelk
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Pynappelwiggie, kersie en gerasperde neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, cachaça, passievrugstroop, klappermelk en lemmetjiesap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n skemerkelkieglas oor vars ys.
- Garneer met 'n pynappelwiggie, kersie en gerasperde neutmuskaat.
Rabo de Galo
Die Rabo de Galo het 'n oomblik in die kollig, en dit moet met reg. Kom sluit aan by die cachaça-pret.
Bestanddele
- 1½ onse cachaça
- ½ ons soet vermout
- ½ ons Cynar
- 2-3 druppels pomelo bitters
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, voeg ys, cachaça, soet vermout, Cynar en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Brasiliaanse Bok
Hou dit klassiek met 'n riff op die Moskou-muil, net vodka is nie die een wat hierdie skemerkelkie vanaand laat pop nie.
Bestanddele
- 2 onse cachaça
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Gemmerbier om af te sluit
- Lemmetjiewiel en gemmerskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, cachaça, lemmetjiesap en bitters in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met gemmerbier.
- Roer kortliks om te meng.
- Garneer met 'n lemmetjiewiel en gemmerskil.
Berry Caipirinha
Whisky smashes is nie die enigste skemerkelkie wat die varsvrugbehandeling kry nie.
Bestanddele
- 1-2 vars aarbeie, geskil en in skywe gesny
- 6-10 vars bloubessies
- 4-8 vars frambose
- 2 onse cachaça
- ¾ ons eenvoudige stroop
- Gebreekte ys
- Minttakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, meng bessies met eenvoudige stroop.
- Vul met gebreekte ys.
- Voeg cachaça by.
- Roer kortliks om te meng.
- Versier met 'n kruisement takkie.
Daiquiri No. 3
Nog nie heeltemal so bekend soos Mambo nr. 5 nie, maar ons belowe dat Daiquiri nr. 3 steeds 'n treffer sal wees.
Bestanddele
- 1 ons silwer rum
- 1 ons cachaça
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg ys, rum, cachaça, lemmetjiesap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gier met 'n lemmetjiewiel.
Cachaça Piña Colada
Het jy gedink jy kan jou colada net saam met rum of vodka geniet? O, vriend, ons het goeie nuus.
Bestanddele
- 2 onse cachaça
- 2 onse pynappelsap
- 1½ onse room van klapper
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Gebreekte ys
- Pynappelblaar en pynappelwiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n skemerkelkie-skudder ys, cachaça, pynappelsap, room van klapper en lemmetjiesap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n hoëbalglas oor gebreekte ys.
- Garneer met 'n pynappelblaar en pynappelwiggie.
Batida Rosa
Jou bottel grenadine is nie net vir die Shirley Temple-mocktail nie, o nee. Dit gee hierdie cachaça-drankie 'n pragtige, rooskleurige gloed, dink jy nie?
Bestanddele
- 2 onse cachaça
- 1 ons pynappelsap
- ¾ ons grenadine
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Bloedlemoenwiel en kruisementtakkie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, cachaça, pynappelsap, grenadine en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n skemerkelkieglas of wynglas oor vars ys.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Versier met 'n bloedlemoenwiel en kruisementtakkie.
Sluk jou pad na Suid-Amerika met Cachaça-cocktails
Gryp daardie bottel cachaça nou van die rak af. Of gaan na die winkel om net 'n bietjie huis toe te bring. Betree die wêreld van Brasiliaanse cocktails, alles te danke aan cachaça. Dit is tyd om 'n glas op te tel.
