'n Bietjie meer as kruie, maar nie so vreemd soos 'n sousstert nie, sout cocktails is 'n stapelvoedsel waaraan jy dalk nie in hul eie kategorie gedink het nie.’n Tamatiespritz of klassieke Bloody Mary pas by die gereg, of probeer’n vuil martini of selfs’n tydlose Leeustert. Kom ons verken die hartige kant van skemerkelkies.
Soute Leeu se stert
Die tydlose leeu se stert, dit is 'n bourbon-drankie wat net buite die gewone verdagtes val wanneer dit by bourbon-drankies kom. Maar hierdie bourbon-drankie is anders: dit is hartig, dit is gekruid, dit is 'n tikkie suur, en dit is perfek gebalanseerd.
Bestanddele
- 2 onse bourbon
- ½ ons wonderpeper dram
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ⅛ ons eenvoudige stroop
- 2-3 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Lemoenskil vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, bourbon, wonderpeperdram, lemmetjiesap, eenvoudige stroop en bitters by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Versier met 'n lemoendraai, indien verlang.
Tamato Spritz
'n Ligter, en minder sappige, hartige opsie as die Leeu se stert of gewone Bloody Mary, die tamatie spritz is 'n skerp en hartige droom.
Bestanddele
- 2 onse droë vermout
- ½ ons jenewer
- 1 ons tamatiesap
- 1 ons plat water
- Ys
- 1 ons prosecco
- Klubkoeldrank om af te laai
- Suurlemoenwiggie vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Voeg ys, droë vermout, jenewer, tamatiesap en plat water in 'n rots- of hoëbalglas by.
- Roer kortliks om te meng.
- Voeg prosecco by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Versier met 'n skyfie suurlemoen, indien verlang.
Savory Bloody Mary en Tamatie-cocktails
Die kenmerkende hartige skemerkelkie: die Bloody Mary. Natuurlik kan jy 'n tequila-draai met 'n Bloody Maria geniet, of 'n gaskoeldrankbier.
Dit is 'n gegewe, tamatie-skemerkelkies is so hartig soos dit kan wees. 'n Ryk Michelada, oesterskieter en sout margarita doen almal die ding.
Beet Negroni
Gin en beetsap, daardie kenmerkende kombinasie van kruidagtige en aardse, verenig in die perfekte huwelik met Campari om 'n onvergeetlike en hartige negroni te maak.
Sub die beet-geïnfuseerde jenewer vir 'n ons en 'n half jenewer en die helfte van 'n ons beetsap.
Bestanddele
- 1½ onse beet-geïnfuseerde jenewer
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse Campari
- Ys
- Oranje twist vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, beet-geïnfuseerde jenewer, soet vermout en Campari by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Aardse en hartige beet-cocktails
Kanaliseer jou innerlike mixoloog en duik kop eerste in die verleidelike magenta wêreld van beetdrankies.
Sout hond
Koppel jenewer met 'n bietjie sout en bittersuur pomelosap, en jy het 'n verfrissende, alhoewel sout, maar hartige skemerkelkie.
Bestanddele
- Pomelowiggie en sout vir rand
- 2 onse jenewer OF vodka
- Ys
- Pomelosap om af te maak
- Pomeloskyf en lemmetjieskyf vir garnering
Instruksies
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die glas met die pomelowiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- Voeg ys, jenewer en pomelosap in die voorbereide glas by.
- Gener met pomeloskyfie en lemmetjieskyf.
Savory Martinis
Smul aan 'n hartige ui-versiering met 'n Gibson-martini. Net so kan jy dit oorweeg om dit veilig te speel met 'n vuil martini -- of 'n variasie of twee.
Onweerstaanbaar Smaaklike Smaaklike Cocktails
Jy het al gehoor van nagereg in 'n glas, maar waarskynlik nie 'n peuselhappie in 'n glas nie. Goed, dit werk nie heeltemal nie. Maar hierdie hartige skemerkelkies werk wanneer jy iets soek om daardie plek te jeuk vir 'n skemerkelkie wat 'n bietjie aardser, 'n bietjie souter en 'n bietjie ryker as al die res is.
