Barkeborde is nie net bedoel vir happies voor ete nie. Jy kan 'n heerlike bord van enige tema vir enige geleentheid bou. So as jy mense vir ontbyt of brunch eet, bou 'n epiese ontbyt-charcuteriebord vol soet en sout om die dag reg af te skop.
Net soos 'n aand-charcuteriebord, wil jy 'n ontbyt-charcuterie vul met 'n duiselingwekkende verskeidenheid stukkies en bobs wat bydra tot 'n vervullende oggendmaal. Die bord moet beide 'n kunswerk wees, met pannekoeke wat spiraalvormig is en bessies, en 'n goeie kombinasie van soet en sout wees met oorgenoeg toppe om jou eie avontuur te kies.
Brood, Gebak en ander lekkernye
Ontbyt koolhidrate! Ek moet van hulle hou. 'n Seleksie van mini-pannekoeke, wafelblokkies, muffins en bagels is die sleutel tot die bou van 'n ontbyt-charcuteriebord. Dit is soort van jou brood en botter wat die hele ensemble saambind.
Kies drie tot vier verskillende broodagtige items om diversiteit op die bord te skep en gee jou gaste 'n paar opsies. Maak seker dat jy iets soet soos muffins, mini-kaneelrolletjies of doughnut-gate insluit, saam met iets meer neutraal wat as 'n hartige boublok kan dien, soos bagels, geroosterde suurdeeg of croissants. As jy glutenvrye maatskappy het, maak seker dat jy 'n GF-opsie insluit en maak kennis daarvan met 'n versierde bordjie of aparte bordjie om te onderskei.
- Mini pannekoek
- Wafelblokkies
- Keelrolletjies
- Driehoek-roosterbrood
- Muffins
- Engelse muffins
- Donutgate
- Croissants
- Bagels
Vrugte
Wie hou nie van 'n pragtige vertoning van bessies en pragtig gekerfde tropiese vrugte nie? Dit is nie net 'n vars en sappige toevoeging tot jou bord nie, maar dit bied 'n broodnodige kleur vir die hele toneel.
Gaan saam met wat in seisoen is vir die varsste, heerlikste vrugte, en probeer om tekstuur, geure en kleure te meng en by te pas sodat almal iets kan vind waarvan hulle hou. Handvol aarbeie hier en daar gemeng met lemoenwiggies en spiraalvormige kiwi-rondtes is helder en lewendige toevoegings.
- tros druiwe
- Oranje
- Pomelo
- Kiwi
- Piesang
- Bessies
- Apple
- Pynappel
- Avokado
- kersies
- Perskes
- Spspek
Kaas
Soortgelyk aan ander charcuterieware, is kaas 'n integrale deel van 'n ontbyt-charcuteriebord. Om 'n mengsel van sagte, halfharde en harde kaas in te sluit wat goed met die ander komponente op die bord pas, voeg 'n hele dimensie van tekstuur en geur by. Bly weg van intens gegeurde kase, soos truffel. Dit sal meer dikwels bots as nie. 'n Neutrale kaas kan by 'n bagel of roosterbrood gevoeg word met enige verskeidenheid konfyte of blatjang wat ook op die bord is.
Sagte kase soos chèvre, jongskaapkaas, 'n smeerbare roomkaas, koeibrie of Boursin is perfek om by 'n ontbyt-charcuteriebord te voeg. Om 'n stewiger kaas soos cheddar, gruyère of Petit Basque by te voeg, is belangrik om 'n diversiteit in tekstuur te hê. Daar is eindelose kase en geen regte of verkeerde antwoord nie, so kies 'n mengsel van wat jy die meeste geniet!
- Chèvre
- Roomkaas
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmentaler
- Edam
Vleis en eiers
Souterige, sout proteïen.’n Mengsel van gebakte vleis, krakerige spekvleis, lox, worsskakels en saggekookte eiers maak jou bord groter. Kies twee of drie van jou gunstelinge om te vertoon. Jy kan ontwerp en pas soos jy wil. As jy vir daardie bagel-roomkaas-gevoel gaan, sal jy waarskynlik daaraan wil dink om gerookte salm of lox op die bord te sit. As jy op 'n klassieke Amerikaanse ontbytbord wil leun, maak seker dat jy spek en wors insluit.
Gesuurde vleis dra die bord oor na brunch/middagete, wat help om 'n dinamiese ontbytbord te skep. Klein voue prosciutto gepaard met 'n wig spanspek maak die perfekte happie om oggend en middag te oorbrug.
En dan is daar eiers! Jammie-helftes is stunners op die bord en maak dit maklik vir mense om op roosterbrood met 'n smeer kruiekaas te slaan. Saggekookte eiers is ook 'n goeie opsie, hou die eier 'n tikkie warm met die skil-wanneer-gereed-opsie. As jou skare vegetariër is, kan jy hierdie afdeling maklik oorslaan en die ekstras swaarder kry.
- Bacon
- Worsskakels
- gerookte salm
- Lox
- Worspatties
- Salami
- Prosciutto
- Saggekookte eiers
Veggies
Net omdat dit die eerste ma altyd van die dag is, beteken dit nie dat daar nie plek is vir 'n bietjie groente nie. Dit is die perfekte plek vir klein hope gehalveerde kersietamaties en delikate uitstallings van vars rucola of mosterdgroente. Hierdie is perfek om in 'n croissant saam met 'n paar snye salami of spek te steek.
- kersietamaties
- Arugula
- Mosterdgroentes
- Rooi ui
Konfyt, smere, mosterd en meer
Hierdie klein en magtige stukke bring regtig die bord bymekaar. Dink aan enige en alle speserye wat jy vir elke item op die bord wil hê. 'n Paar soorte konfyt, jellie of marmelade vir die roosterbrood en croissants. 'n Klein kruik esdoringstroop en klein skottel heuning om jou wafels of pannekoeke te versoet.'n Bak geklitste botter. 'n Bietjie mosterd of aioli vir jou soutbroodjiebehoeftes en worsies. 'n Dis fleur de sel - 'n absolute moet. Die opsies is eindeloos. Maak net seker dat jy al die gapings in jou bord invul met 'n verskeidenheid soet en sout.
- Jam
- Marmelade
- Esdoringstroop
- Honey
- Fleur de sel
- Mosterd
- Warm sous
- Aioli
- Botter
- Nutella
- Grondboontjiebotter
- Heuningkoek
'n Asemrowende ontbyt
As jy 'n ontbyt-charcuteriebord wil skep wat mense ooh en ahh maak, kies 'n paar komponente uit elke kategorie en word kreatief om 'n kunstige vertoning van soet en sout te bou wat jou gaste beide sal betower en versadig.
