Om 'n brunch aan te bied, hetsy vir vriende of om 'n spesiale geleentheid vir familie te skep, is 'n heerlike manier om 'n naweekoggend deur te bring. Met die regte resepte en 'n bietjie beplanning kan jy 'n heerlike brunch hê om met geliefdes te deel.
Die Klassieke Brunch Buffet
Vir 'n groot skare is 'n brunchbuffet dalk net die kaartjie. Vir 'n buffet het jy resepte nodig wat vinnig kook en goed hou, sodat mense hul pad deur die buffet kan werk wanneer hulle wil. Kies enige, of almal, van die volgende resepte, wat goed hou op die buffettafel, veral as jy kafgeregte het.
Eiers
Jy het verskeie keuses in eiers, afhangende van of jy dit voor die tyd wil maak of op bestelling wil maak. Kies een of twee eiergeregte vir jou brunch-buffet. Sluit 'n Hollandaise-sous in vir gaste wat 'n Eggs Benedict-gereg wil skep of net 'n bietjie punch by hul roereier wil voeg.
- Roereiers is jou beste opsie vir 'n buffetstyl-brunch. Jy kan 'n groot bondel gaarmaak en warm hou in 'n skuurbak. Jy kan dit ook op bestelling kook, as jy wil. Gooi 'n handvol gekapte, vars grasuie in om die gereg 'n bietjie kleur en ekstra geur te gee.
- Pancetta frittata is 'n heerlike kinkel op basiese spek en eiers. Jy kan verskeie porsies gelyktydig maak, en dit kom vinnig bymekaar. Die pancetta het 'n subtieler geur as spek, terwyl dit steeds 'n hartige heerlikheid aan die eiers gee.
- Word 'n bietjie luuks met ingelegde kwarteleiers, wat 'n bietjie kleur en 'n pittige geur by jou brunch voeg. Hierdie hardgekookte eiers is nie net oulik nie, maar hulle is smaaklik en hou goed.
- 'n Ontbytskottelpan is 'n goeie maak-voor-idee wat 'n skare kan bedien en vir 'n rukkie kan sit terwyl mense hulself bedien.
Vleiskeuses
Wat is 'n klassieke brunchbuffet sonder 'n keuse van ontbytvleis? Oorweeg dit as deel van jou volgende ontbytbuffet. Kies een of twee vleise vir jou buffet.
- Spek is die klassieke ontbytvleis, en jy kan 'n groot bondel in die oond gaarmaak en dit warm hou totdat dit tyd is vir brunch.
- Ontbytwors kook vinnig en maklik in die oond of stoofplaat, of jy kan jou eie maak, insluitend gemaalde kalkoen-ontbytwors.
- Gebakte ham is nog 'n wonderlike brunch-vleis, en dit is maklik om op te warm, te sny en uit te sit. As jy nie jou eie ham wil maak nie, kan jy ook 'n verskeidenheid deli kouevleis, insluitend ham, koop.
Verskillende vrugte
Stel 'n verskeidenheid vrugte uiteen, soos gesnyde spanspek, bessies, druiwe, pynappels en piesangs.
Hash Brown Aartappels
Aartappels is 'n ontbytbystand. Probeer een van die volgende kasserol vir jou buffet.
- Hash brown aartappel kasserol is 'n romerige mengsel van aartappels, sampioensop en kaas.
- Ontbyt hash brown kasserol het eiers, hash browns en wors in 'n enkele kasserol.
Broodopsies
Vir hierdie buffet is jou eenvoudigste weddenskap om óf roosterbrood óf Engelse muffins en 'n verskeidenheid konfyte voor te sit, alhoewel jy ook kitsbroodjies of muffins kan maak, soos:
- Appelmoes en piesangvolkoringmuffins is 'n gesonde, lae-suiker, volgraanmuffin wat maklik is om voor die tyd te maak.
- Soetpatatmuffins is 'n pittige en smaaklike brunchmuffin.
- Piesangbrood is 'n klassieke brunch met 'n wonderlike piesanggeur.
- Koekies is skilferig en maklik om te maak. Hulle is perfek om toebroodjies saam met die eiers en ontbytvleis te maak.
Dranke
Klassieke drankies sluit in:
- Lemoensap - vars uitgedruk of van konsentraat
- Koffie of yskoffie
- Tee - hetsy kruie of gereeld
- Ontbytskemerkelkies, wat 'n feestelike manier is om die dag te begin
Crepes Brunch
Nog 'n wonderlike manier om 'n brunch te hê, is om pannekoeke met veelvuldige vulsels beskikbaar te maak. Jy kan die pannekoeke self voor die tyd maak en 'n verskeidenheid sout- en soetvulsels bied, sodat jou gaste verskeie verskillende opsies het.
Smaaklike Crepe-vulsels
Souterige crêpe-vulsels kan so eenvoudig soos roereier wees, of jy kan meer komplekse vulsels maak, soos:
- Eggs Benedict pannekoeke het al die heerlike geure van Eggs Benedict -- geposjeerde eiers, Hollandaise en Kanadese spek.
- Het pulled pork, pittige met barbecue sous, as 'n sout crêpe-vulsel.
- gerookte salm met roomkaas of suurroom en gekapte kappertjies of grasuie maak 'n smaaklike hartige crêpevulsel.
Sweet Crepe Vullings
Soet crêpe-vulsels kan so eenvoudig soos gesnyde bessies of smaaklike konfyte wees, of hulle kan 'n bietjie fyner wees.
- Probeer pannekoeke Suzette, 'n geflambeerde crêpe met 'n lemoensous.
- Vul jou pannekoeke met piesangspleister, gemaak van gekaramelliseerde piesangs, rum en speserye. Los die roomys uit, en bedek eerder met 'n kluitjie geklopte room.
- Sny jou gunstelingvrug in skywe en bedek die pannetjies met tuisgemaakte geklopte room.
Dranke
Crepes lyk soortvan fancy, so jy wil dalk hê jou drankies moet ook 'n bietjie fancy wees.
- Mimosas is 'n eenvoudige skemerkelkie van lemoensap en sjampanje wat perfek is vir brunch.
- Sjampanje is 'n goeie begeleiding vir pannekoeke.
- Plaas vonkelende druiwe- of appelsap uit vir nie-drinkers en gaste onder 21.
Gebak, oliebolle en vrugtebrunch
Soms is eenvoudig die beste. As jy 'n gebak, oliebolle en vrugte-ontbyt eet, kan jy alles voor die tyd voorberei, en dan sit en geniet die brunch wanneer dit tyd is om te bedien.
Vrugte-opsies
Vir vrugte, kies 'n verskeidenheid gesnyde vrugte, bessies en spanspekke, of spaar jouself tyd en koop 'n voorafgesnyde vrugtebord. Oorweeg dit om 'n vrugteslaai aan te bied, soos ambrosia-slaai of gemengde vrugte-skemerkelkie, wat voor die tyd gemaak en verkoel kan word totdat dit tyd is om te bedien.
Gebakkies
Lê 'n paar verskillende keuses van die volgende gebak uit.
- Beerkloue is skilferige gebak met 'n soet amandel/kaneelvulsel en 'n heerlike glans.
- Keelrolletjies is altyd 'n geurige en heerlike gunsteling.
- Vir iets 'n bietjie anders, probeer rooi fluweelkaneelrolletjies, wat 'n smaaklike kinkel op die klassieke het.
- Deense deeg is skilferig en heerlik sonder om te soet te wees.
- Appels in deeg kombineer vrugte en gebak in dieselfde smaaklike gereg.
- Appelkoekies is 'n klassieke ontbytbolletjie met soet appels en kaneel.
- Maak eenvoudige, heerlike, klassieke tuisgemaakte oliebolle wat jou huis lekker laat ruik terwyl hulle kook.
- Het 'n paar ryk en smaaklike sjokoladekrulle, met 'n sagte binnekant en 'n wonderlike kakao-geur.
Dranke
Behalwe vir melk en koffie, wat albei goed saam met vrugte en gebak pas, probeer warm sjokolade of warm gekruide appelaas saam met hierdie brunch. Bied Ierse koffie aan vir 'n lekkerder brunch.
Brunch vir almal
Dit is nie nodig om uit te gaan na 'n restaurant wanneer jy 'n brunch wil eet nie. Jy kan 'n fantastiese brunch maak wat waardig is aan Instagram-onderskrifte en foto's by die huis. Of dit nou eenvoudig of fancy is, 'n buffet of 'n bediende ete, brunch is 'n wonderlike manier om 'n lui Sondagoggend deur te bring met vriende en familie.
