Om 'n veganistiese burrito-resep vir ontbyt te kies is 'n perfekte manier om jou dag reg te begin. Kies verskeie plantgebaseerde hoofbestanddele (soos proteïene, groente en tortillas) en voeg nuwes by soos jy gaan.
Black Bean Courgette Ontbyt Burritos
Hierdie eenvoudige, dog geurige, courgette-wrapresep is een wat jy oor en oor sal wil maak. Jy sal die verskeidenheid groente en geure geniet.
Bestanddele
- 4 groot meeltortillas, verhit
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 koppie gesnyde geel zucchini
- 1 koppie gesnyde groen zucchini
- 1/2 teelepel komyn
- 1/2 teelepel brandrissiepoeier
- Sout en peper na smaak
- 1 koppie swartbone
- 2 teelepels gemaalde saad jalapeno chilis
- 1/2 koppie tamaties in blokkies
- 3/4 koppie gaar bruinrys
- 1 klein avokado, in blokkies gesny
- 1/2 koppie gerasperde veganiese kaas
Instruksies
- Soteer uie in olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte totdat uie begin verbruin (sowat vyf tot sewe minute).
- Voeg geurmiddels en courgette by en kook verder totdat groente sag is (ongeveer vyf bykomende minute).
- Voeg brandrissies, swartbone en rys by en prut tot deurwarm.
- Draai tortillas in foelie toe en verhit in die oond teen 350 grade F vir sowat vyf minute.
- Draai groentemengsel toe met veganiese kaas, avokado en tamaties in blokkies.
- Bedien met vars koriander.
Porsies: 4
Opsionele variasies
- Vervang swartbone met pinto- of donkerblou-boontjies
- Gebruik soetrissies in die plek van zucchini.
- Laat die rys weg om die koolhidraatinhoud te verminder.
Veganistiese Scrambled Tofu en "Sausage" Burritos
Hierdie resep smaak baie soos die regte eier-en-wors-weergawe, maar sonder enige diere-gebaseerde kos. Dit is 'n goeie keuse om te bedien aan mense wat nuut is met 'n veganiese dieet.
Bestanddele
-
Ontbyt Burrito met Roereiers 4 groot meeltortillas, verhit
- 1 14-ons pakkie ferm tofu, gedreineer
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/2 koppie geel ui, in blokkies gesny
- 3/4 koppie rooi soetrissies, in blokkies gesny
- 3/4 koppie groen soetrissies, in blokkies gesny
- 1 eetlepel voedingsgis
- 1/4 teelepel borrie
- 1/2 teelepel brandrissiepoeier
- 1 teelepel gedroogde origanum
- 1/4 teelepel rooipepervlokkies
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper
- 1 koppie gekookte winkel-gekoopte of tuisgemaakte veganiese wors
- 1 klein avokado, in blokkies gesny (opsioneel)
Instruksies
- Soteer tofu oor matige hitte met olyfolie, knoffel, sout en ui (sowat vyf minute) totdat uie sag is.
- Voeg soetrissies en geurmiddels by en kook verder vir 'n bykomende sewe tot tien minute (totdat mengsel nie meer waterig is nie).
- Voeg veganiese wors by die mengsel en roer goed.
- Draai mengsel toe in warm tortillas (met avokado, indien verkies) en geniet!
Porsies: 4
Opsionele variasies
- Gebruik veganiese kaas in die plek van veganiese wors.
- Vervang soetrissies met sampioene, spinasie of zucchini.
- Probeer veganistiese "spek" in die plek van veganiese wors.
Kies Vegan Burritos
Baie veganistiese ontbytburrito's werk goed vir middagete, aandete of selfs peuselhappies en water net so in die mond as wat hulle voedsaam is. Daarom is dit noodsaaklik om 'n paar veganistiese ontbyt-burrito-resepte byderhand te hê wanneer jy dierprodukte vermy (terwyl jy al die noodsaaklike voedingstowwe inkry wat jou liggaam nodig het) jou doel is.
