Bestanddele
- 2-3 komkommerskywe
- 5-7 vars kruisementblare
- 2 onse gin
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Komkommerlint en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, deurmekaar komkommerskywe en kruisementblare met 'n skeut eenvoudige stroop.
- Voeg ys, jenewer, lemmetjiesap en oorblywende eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf dubbel in verkoelde glas.
- Versier met komkommerlint en kruisementtakkies.
Variations of the Eastside Cocktail
Die oostekant het 'n presiese lys bestanddele, maar jy kan steeds met 'n paar idees rondspeel sonder om die gees van die skemerkelkie te verloor.
- Versterk die komkommergeure deur Hendricks-jenever te kies of, nog beter, maak jou eie tuisgemaakte verfrissende komkommer-geïnfuseerde jenewer.
- Gebruik twee tot drie kruisementblare en dieselfde hoeveelheid basiliekruidblare vir 'n kraakvars geur.
- Klop 'n eenvoudige kruisementstroop vir 'n koeler, mentagtige aanraking. Dit is veral nuttig om byderhand te hê as jy nie altyd kruisement beskikbaar het nie.
- Eksperimenteer met die jenewer, lemmetjiesap en eenvoudige stroopverhoudings. Gebruik gelyke hoeveelhede van elk, of gebruik minder lemmetjiesap vir iets 'n bietjie minder tert of meer eenvoudige stroop vir 'n soeter geur.
Garnishes
Geen drankie is voltooi sonder 'n garnering nie, so maak seker jou oostekant-gimlet skitter met enige van hierdie idees en nog 'n paar!
- In plaas van 'n komkommerlint, gaan voort en gebruik 'n komkommerwiel. Jy kan ook jou komkommerwiel in 'n vierkantige of hartvorm sny vir 'n prettige aanraking.
- Smeer met 'n lemmetjielint vir 'n sagte sitrusaanslag of 'n lemmetjiewiggie, -wiel of -skyfie vir 'n meer robuuste sitrusgeur.
- 'n Gedehidreerde lemmetjiewiel voeg 'n dieper groen by om teen die agtergrond van die skemerkelkie te spring.
- Dryf 'n enkele kruisement- en basiliekruidblaar bo-op die skemerkelkie.
The Roots of the Eastside Cocktail
Terwyl die oostekant-skemerkelkie dalk nuut vir jou koepee-glas is, draai die geure lank om glase. Sy bekende ouer-skemerkelkie, die suidekant, is 'n gunsteling onder imbibers. Gerugte is volop wanneer jy probeer om die geboorte van die suidelike skemerkelkie te vind, hoewel die geskiedenis die storie bevoordeel dat Chicago, Illinois, die tuiste van die jenewer-gimlet-styl-skemerkelkie is. Sommige sê die misdaadbendelid Al Capone was 'n aanhanger van die skemerkelkie as 'n manier om sy bende se growwe profiele van hul jenewer te verbloem. Vir diegene wat glo dat die suidekant by 'n klub in Long Island begin het, beweer 'n sportklub dat dit sy tuiste is.
Wat die oostekant-skemerkelkie betref, word Hendricks soms gekrediteer met die uitvind van die riff, deur komkommer te gebruik om hul eie komkommernote in hul kenmerkende jenewer uit te lig. Die variasie is ongelooflik subtiel, aangesien die enigste bestanddeel wat die twee onderskei, in werklikheid deurmekaar komkommer is.
A New Age Gin Gimlet
Vir jenewerdrinkers kan dit moeilik wees om die gewone roetine op te skud: martini, Negroni of 'n eenvoudige tonikum highball. Maar daar is 'n hele wêreld buite al daardie klassieke, en die Eastside-skemerkelkie verdien 'n kans om nuwe en jarelange jenewerdrinkers te verras en te verlustig. Sy gimlet-benadering en verfrissende komkommergeure maak dit 'n tuiste rondom.
