Bestanddele
- 4-5 vars laventeltakkies of 2 eetlepels gedroogde laventelknoppies
- 750mL jenewer
- Twee groot skoon bottels of flesse
- Kaasdoek of ander fyn sif
- Tregter
Instruksies
- As vars laventeltakkies gebruik word, spoel liggies uit en laat dit lugdroog.
- In 'n groot skoon bottel of fles, voeg die voorkeur laventel en jenewer by.
- Seël die bottels of flesse styf, en gee dan die houers 'n stewige warrel.
- Bêre die aftreksel op 'n koel, donker plek vir ongeveer 3 tot 4 dae, en maak seker dat jy die swaai elke dag herhaal.
- Probeer na 'n paar dae die infusie deur 'n klein hoeveelheid in 'n glas te gooi. As jy meer geur wil hê, gaan voort om die aftreksel te trek.
- As die geur aan jou standaarde voldoen, versigtig laventeltakkies as dit gebruik word, en gooi dit weg.
- Tregter die ingegote jenewer in die tweede skoon bottel, filtreer met die kaasdoek om enige los laventelknoppies te verwyder.
- Seël versigtig. Jy kan dadelik die laventel-jenever geniet.
Jy kan ongebruikte infusie-jenewer vir ongeveer een tot twee jaar in 'n dig verseëlde houer op 'n koel, donker plek stoor voordat die kwaliteit verminder. Wees versigtig om van die aftreksel ontslae te raak wanneer die geur begin vervaag of "af" smaak.
Variasies van laventel-geïnfuseerde gin
Jewerewer het reeds 'n keurige botaniese smaak, en wanneer dit met laventel gepaar word, skyn die twee geure selfs helderder. Moet egter nog nie ophou nie. Speel rond met 'n paar van hierdie geurparings.
- Verken blomvrugaftreksels deur een of twee ongeskilde heel, gesnyde appels of pere by te voeg. As jy op soek is na sitrusnote, voeg twee tot drie heel, gesnyde suurlemoene of lemmetjies by, of 'n heel gesnyde lemoen. Jy kan ook 'n vol koppie ontpitte en gesnyde pruime of perskes gebruik.
- Bessies voeg ook sappige kompleksiteit by die aftreksel. Voeg 'n koppie gehalveerde bessies soos swartbessies, bloubessies, ontpitte kersies, frambose of gekapte en gesnyde aarbeie by.
- Kruie en speserye gee 'n aardse aanraking en skep balans. Oorweeg drie tot vier takkies tiemie, roosmaryn of kruisement. 'n Heel vanieljeboontjie voeg ook 'n subtiele sagtheid by, so ook 'n eetlepel gedroogde vlierblom.
- Kies vir neute as jy 'n aarder, umami-geur wil hê, doen dit deur die helfte by 'n vol koppie grofgekapte amandels of uitgedopte en gekapte pistache by te voeg.
- Die byvoeging van 'n halwe koppie heuning skep 'n soet laventelaftreksel.
Lavender-geïnfuseerde gin-cocktails
'n Laventel-geïnfuseerde jenewer is 'n jenewerliefhebber se absolute droom. Hierdie skemerkelkies is gelykstaande aan bonustyd om te slaap om daardie drome uit te leef.
Lavender Gin en Tonic
'n Jenwer en tonikum is 'n ding van skoonheid - punt.’n Laventeljenever en tonikum sal gewone jenewer en tonikum verwoes, wat dit’n ware meesterstuk maak.
Bestanddele
- 2 onse laventel-geïnfuseerde jenewer
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Tonic water om af te maak
- Gedroogde laventelknoppies vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, laventeljenewer en suurlemoensap in 'n hoëbalglas by.
- Gaan af met tonikumwater.
- Garneer met gedroogde laventelknoppies.
Lavender Frans 75
Die Franse 75 pak reeds baie drank, maar die laventel voeg 'n hele nuwe laag bedrog by hierdie heerlike borrelende skemerkelkie.
Bestanddele
- 1 ons laventel-geïnfuseerde jenewer
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Prosecco om af te maak
- Laventeltakkie en suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n sjampanje-fluit of koepee-glas.
- Voeg ys, laventeljenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Speel af met prosecco.
- Garneer met laventeltakkies en suurlemoenskyfie.
Lemon Lavender Martini
Daar is geen plek vir geure om in 'n laventelmartini weg te steek nie, wat dit die perfekte plek maak vir jou laventelaftreksel om te skyn.
Bestanddele
- 2½ onse laventel-geïnfuseerde jenewer
- ¾ ons droë vermout
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Laventel takkie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, laventeljenever, droë vermout en suurlemoensap in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met laventeltakkies.
Lavender Bee's Knees
Jy mag dalk dink dit is oulik, maar om hierdie skemerkelkie by 'n partytjie te maak, sal absoluut almal laat dink jy is die by se knieë met hierdie blomme-riff op die klassieke bye se knieë-skemerkelkie.
Bestanddele
- 2 onse laventel-geïnfuseerde jenewer
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons heuning likeur
- Ys
- Laventel takkie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, laventeljenewer, suurlemoensap en heuninglikeur in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met laventeltakkies.
Mengers vir Laventel Gin-drankies
Hou die blomme-botaniese trein aan die gang deur jou laventeljenewer met 'n menger of twee in te roer.
- Kokoswater
- Lemonade
- Limeade
- Suurlemoensap
- Tonic water
- Plain club soda
- Gegeurde klubsoda, soos vanielje, lemoen, suurlemoen, bessie of klapper
- Apple cider
- Honey
- Perske-nektar
- Eenvoudige stroop
- Amandellikeur
- Lemoenlikeur
- Bloubessie likeur
- Blackberry likeur
Gin met botaniese laventel vir onmiddellike sonskyn
Net toe jy gedink het jenewer se botaniese en jenewergeure kan nie beter word nie, steel jenewer met laventel die vertoning. Steel die liefde van almal wat jy ken deur jou nuwe sonskyn in 'n bottel te deel.
