Dit is beide intimiderend en opwindend om nuwe skemerkelkiebestanddele te verken. Gelukkig is baie opsies smaaklik en uniek genoeg om te verken, insluitend yuzu. Yuzu is 'n sitrusvrug met oorsprong in Oos-Asië, hoewel jy dit nou regoor die wêreld kan vind, insluitend Europa, Nieu-Seeland en Australië. Sy voorkoms lyk soos 'n suurlemoen of pomelo, met geplooide skil wat die vrug omhul. Dit is 'n snelgroeiende skemerkelkiebestanddeel met tertgeure van pomelo en mandaryns.
Yuzu Gimlet
Neem jou klassieke rimpelende gimlet en draai dit om met hierdie geurige yuzu-spin.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ½ ons yuzu juice
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, jenewer, yuzu-sap, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiel.
Yuzu Martini
Verhef die kraakvars en tradisionele martini met 'n fluistering van yuzu-sap. Jou vriende sal smeek vir jou geheim.
Bestanddele
- 2 onse jenewer of vodka
- ½ ons droë vermout
- 4-6 druppels yuzu-sap
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, droë vermout en yuzu-sap in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoendraai, indien verlang.
Yuzu Daiquiri
Skop jou alledaagse daiquiris op die randjie ten gunste van 'n meer genuanseerde, nuwe-ouderdom-geur.
Bestanddele
- 2 onse wit rum
- ¾ ons yuzu juice
- ¼ vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ eenvoudige stroop
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, wit rum, yuzu-sap, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met suurlemoenwiel, indien verlang.
Gin en Tonic met Yuzu
Gee jou standby highball 'n opgedateerde smaak met yuzu-geure.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ½ ons yuzu juice
- Ys
- Tonic water om af te maak
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer en yuzu-sap in 'n hoëbalglas by.
- Gaan af met tonikumwater.
- Roer om te meng.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Yuzu Spritz
Verpak die sitrusgeure met 'n paar borrels in 'n kraakvars yuzu-skemerkelkie.
Bestanddele
- 1 ons vodka
- 1 ons yuzu-sap
- ¾ ons vars uitgedrukte pomelosap
- ½ ons eenvoudige stroop
- ¼ ons aarbei likeur
- Gebreekte ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Minttakkie, suurlemoenwiel en aarbeiskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, vodka, yuzu-sap, pomelosap, eenvoudige stroop en aarbeilikeur in 'n skemerkelkie.
- Skud om te verkoel.
- Syf in klippe of wynglas oor gebreekte ys.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Versier met kruisementtakkie, suurlemoenwiel en aarbeiskyfie.
Unieke Yuzu-drankies om te verlustig
Almal loop vas in 'n skemerkelkie, maar wat help, is die kans om ongewone geure te verken wat 'n nuwe snaar tref. Yuzu is die perfekte geleentheid om ou skemerkelkies nuwe lewe te gee. Sodra jy die geur daarvan onder die knie het, kan jy selfs verder gaan en tropiese skemerkelkies of spiritusaftreksels verken. O, die reis wat wag.
