Bestanddele
- Lemmetjiewiggie en sout vir rand
- 2 onse silwer tequila
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons lemoenlikeur
- ¾ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die martini-glas of koepee met die lemmetjiewiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, lemmetjiesap, lemoenlikeur en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in voorbereide glas.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Variasies en vervangings
Die Mexikaanse margarita-skemerkelkie kan verskeie veranderinge weerstaan sonder om sy gees te verloor.
- Jy het verskillende style tequila om van te kies as silwer nie jou gunsteling is nie. Die gebruik van añejo sorg vir 'n gladder, effens karamel margarita, en mezcal sal jou Mexikaanse margarita rokerig en hartig maak.
- Eksperimenteer met verskillende hoeveelhede lemmetjiesap, gebruik meer vir 'n tarter margarita of minder, so dit is nie heeltemal so suur nie. Jy kan selfs lemmetjiesap byvoeg vir 'n helder geur.
- Vermorsel 'n jalapeño-muntstuk of twee, en dwaal aan die kant van minder pittig, om jou margarita 'n bietjie hitte te gee.
- Dubbel, verdriedubbel of verviervoudig (of meer!) die resep om 'n kruik margaritas te maak.
- Vervang die eenvoudige stroop met piesanglikeur vir 'n piesangmargarita.
Garnishes
Die klassieke margarita se stapelvoedselversiering is 'n soutrand met 'n lemmetjiewiggie of wielversiering. Ander idees vir 'n tradisionele voorkoms sluit in 'n suikerrand in plaas van sout of 'n tajin-rand vir 'n pittige skop. As jy op soek is na iets wat 'n bietjie meer ontradisioneel is, kan jy 'n lemoen- of suurlemoenwiel of -wig in die plek van die lemmetjie gebruik. Vir 'n kleurvolle pop kan jy verskeie sitrusversierings saam gebruik.
Oor die Mexikaanse Margarita
Alhoewel die meeste resepte eenvoudige stroop in plaas van agave vereis, volg die Mexikaanse margarita 'n redelik tradisionele margarita-resep. Om jou eie eenvoudige stroop te maak kan nie makliker wees nie; jy kan selfs geure byvoeg soos jy gaan om die profiel van jou margarita verder te verander.
Die verhouding vir eenvoudige stroop is merkwaardig maklik: 1:1 van suiker en water. Voeg 'n koppie water en 'n koppie suiker by 'n medium kastrol en verhoog die hitte tot hoog, terwyl jy roer totdat die suiker oplos. Sodra die suiker opgelos het, kan jy die pan van die hitte verwyder. Laat dit heeltemal afkoel voordat dit in hersluitbare glashouers gegooi word. Bêre dit op 'n koel droë plek. 'n Goeie plek om te begin vir 'n klassieke margarita is om agave in plaas van suiker te gebruik. Nou het jy die beste van twee wêrelde!
A Garden of Margaritas
Die geliefde en vertroostende geure van 'n Mexikaanse margarita kan wees soos om 'n ou vriend te sien. Dit is 'n herinnering aan warm weer, vieringe en maklike dae, en geen ander skemerkelkie vang daardie gevoel van vreugde perfek vas nie.
