Bestanddele
- 2 onse ligte rum
- 2 onse klappermelk
- 1¾ onse pynappelsap
- Ys
- Pynappelwiggie met kersie deurboor op skemerkelkiepen, en pynappelblaar vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, ligte rum, klappermelk en pynappelsap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in highball- of orkaanglas oor vars ys.
- Garneer met deurboorde pynappelwiggie en kersie met pynappelblaar.
Variasies en vervangings
Die klappermelk piña colada benodig wel 'n paar spesifieke bestanddele, maar jy kan steeds met geure speel.
- Vir 'n meer prominente klappergeur, probeer klapperrum in plaas van ligte rum.
- Om die drankie nog romeriger te maak, gebruik room van klapper.
- As jy op soek is na 'n meer drankie, eksperimenteer met verskillende verhoudings pynappelsap en pynappellikeur.
- Slaan die klapperrum oor ten gunste van pynappelrum.
- Voeg 'n piesang, piesang-geïnfuseerde rum, of piesanglikeur by vir 'n piesang-colada, of probeer die BBC-skemerkelkie, 'n piesang en Baileys-weergawe.
Garnishes
Selfs al vereis hierdie resep 'n meer uitgebreide garnering as die meeste ander skemerkelkies, kan jy selfs groter gaan of kies vir 'n meer beskeie voorkoms.
- Garneer met net 'n kersie, pynappelwiggie of blaar op hul eie.
- Gebruik 'n suurlemoen- of lemmetjieskil, lint of draai vir meer kleur.
- 'n Suurlemoen-en-lemmetjiewiel of -skyf bied 'n dapper sitrusaanslag.
- Gaan vir 'n groter garnering en draai 'n pynappelwiggie met sitrusskil toe.
- Kies vir 'n ontwaterde wiel of sny met die pynappelkersie vir prettige kleurkontras.
Oor die Kokosmelk Piña Colada
Die piña colada is gebore en getoë in Puerto Rico, eers in die 1800's deur seerower Roberto Cofresí, wat slim 'n drankie van rum, klapper en pynappel gemaak het om die geeste van sy bemanning te onderhou en hulle langs die pad te versamel. Die resep het egter met Cofresí se dood verdwyn tot sy opstanding in die 1950's. Die skemerkelkie het in die hedendaagse Puerto Rico ontstaan toe 'n hotelkroegman, Ramón Marrero, die kontemporêre piña colada gemaak het. Die toename in die drank se gewildheid sou uiteindelik daartoe lei dat Puerto Rico die piña colada in 1978 tot die land se amptelike drank verklaar het.
Alhoewel die oorspronklike resep vir klapperroom vereis, maak die gebruik van klappermelk in die plek daarvan hierdie skemerkelkie op 'n heel nuwe manier. Dit verminder die vereiste skudtyd wanneer dit met die hand gemeng word en vra 'n bestanddeel wat mense meer geneig is om byderhand te hê as room van klapper of klapperroom. Dit is ook minder soet as 'n tradisionele piña colada. Wat is beter as 'n tropiese drie-bestanddeel-skemerkelkie sonder om winkel toe te hardloop?
'n Romerige Colada
Die piña colada hoef nie gemeng te word om romerig te wees nie. Kokosmelk doen al die swaar opheffing vir jou. So of jy nou kies vir 'n sterker klappergeur of jy wil 'n tropiese aanraking hê sonder om 'n vliegtuigkaartjie te bespreek, die piña colada met klappermelk is die nuwe go-to.
