Bestanddele
- 2 onse ligte rum
- 1½ onse pynappelsap
- 1¼ ons room van klapper
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 2 koppies fyngemaakte ys
- Pynappelwiggie en kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg rum, pynappelsap, room van klapper, lemmetjiesap en ys in 'n blender by.
- Meng tot verlangde konsekwentheid.
- Gooi in highball- of orkaanglas.
- Garneer met pynappelwiggie en kersie.
Variasies en vervangings
Al is die piña colada 'n klassieke skemerkelkie, is daar baie veranderinge en ruilmiddels beskikbaar om mee rond te speel terwyl die gees van die oorspronklike behou word.
- Vir 'n sterker klappergeur, gebruik klapperrum in plaas van ligte rum. Jy kan ook gelyke dele lig- en klapperrum gebruik.
- As jy 'n sterker skop wil hê, gebruik ¾ ons pynappelrum of likeur en ¾ ons pynappelsap.
- Vir 'n soeter smaak, voeg ½ ons eenvoudige stroop by.
- Gebruik een koppie ys en een koppie bevrore of vars opgesnyde pynappel.
Garnishes
'n Tipiese piña colada-garnering sluit 'n pynappel in, maar daar is geen rede waarom jy nie groot kan lewe nie. Of volg 'n meer tradisionele roete, wat ook al die beste vir jou werk.
- Voeg 'n pynappelblaar of twee by vir 'n tropiese atmosfeer.
- Probeer skemerkelkies vir 'n soeter kersiegarnering.
- Vir 'n meer lae versiering, gebruik 'n klein pynappelwiggie.
- Prys drie heel kersies op 'n skemerkelkiepen.
- Sny ontwerpe in pynappelstukke, soos 'n muntstuk, ster of driehoek, om as 'n garnering te gebruik.
- Sluit 'n kleurvolle of komiese strooitjie of sambreel in om 'n speelse aanraking te gee.
Oor die Piña Colada
Die piña colada vul ysige glase sedert die vroeë 1800's. Die seerower Roberto Cofresi het sy bemanning 'n drankie gegee wat gemaak is met klapper, pynappel en wit rum om te help om geeste te lig. Van hier af is die piña colada gebore, en die resep het redelik onveranderd vir die volgende 200 jaar voortgegaan, behalwe dat die klein haakplek van die oorspronklike resep verlore geraak het met Cofresi se dood in 1825. Die resep het vir 'n geruime tyd rustig gesirkuleer sonder om golwe te maak, maar dit was eers byna 150 jaar later dat The New York Times Kuba se piña colada genoem het wat van rum, pynappel en klappermelk gemaak is.
Om 'n sprong te neem na die hedendaagse, toe blenders goed met hierdie klassieke begin leer het, het die klassieke geskud piña colada vinnig verander in 'n gewilde koue bevrore bederf. Baie kroeë wat 'n bevrore drankiespyskaart aanbied, hou hul piña coladas in toegewyde masjiene, of het hul resep tot 'n wetenskap, die proses so vinnig dat teen die tyd dat jy jou spyskaart neersit na bestelling, die drankie na jou kant toe sal gly.
As jy van Piña Coladas hou
Jy sal mal wees oor die bevrore piña colada as jy reeds 'n aanhanger is van ander tropiese skemerkelkies of selfs die klassieke piña colada. Jou blender sal gelukkig wees om iets anders as oggendsmoothies te gebruik. En as jy in ag neem dat jy reeds halfpad daar is, dink daaraan om hierdie Miami Vice-drankresep te volg en jou pina colada met 'n aarbei-daiquiri te lê vir die uiteindelike bevrore skemerkelkie.
