Bestanddele
- 3-4 vars basiliekruidblare
- ½ ons eenvoudige stroop
- 2½ onse gin
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Basiliekruidtakkie en lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, deurmekaar basiliekruidblare en skeut eenvoudige stroop.
- Voeg ys, jenewer, lemmetjiesap en oorblywende eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas of 'n verkoelde koepee oor vars ys.
- Gier met basiliekruidtak en lemmetjiewiel.
Variasies en vervangings
Anders as 'n klassieke gimlet, het die basiliekruid-gimlet 'n bietjie meer ruimte vir verskeidenheid en eksperimentering terwyl dit na die optimale geur voortbou.
- Jy kan vodka of basiliekruid-geïnfuseerde vodka in die plek van jenewer gebruik vir 'n meer neutrale geur van die basisgees.
- Gooi vodka of jenewer in met vars basiliekruid vir 'n meer uitgesproke basiliekruidgeur. Jy kan ook basiliekruid oorslaan wanneer jy 'n infusie-spiritus gebruik.
- Sluit 'n skeut vars uitgedrukte suurlemoensap in vir 'n subtiele geur sonder om die skemerkelkie oor te neem.
- Gebruik eenvoudige basiliekruidstroop in plaas van gewone eenvoudige stroop.
- Gebruik net een of twee basiliekruidblare vir net 'n sweempie basiliekruid.
Garnishes
Gewoonlik word die basiliekruid-gimlet versier met 'n basiliekruidtak en lemmetjiewiel, maar jy kan met verskillende idees rondspeel.
- In plaas van 'n lemmetjiewiel, gebruik 'n lemmetjieskyfie of -wiggie.
- 'n Suurlemoenwiel, -wig of -skyfie voeg 'n kontrasterende kleurtjie by die basiliekruidtakkie. Of jy kan al drie gebruik.
- Maak 'n sitrus--lemmetjie of suurlemoen--skil of lint vir 'n speelse voorkoms.
- Gedehidreerde sitruswiele is 'n ongewone maar intrigerende garnering.
- Spies lemmetjiewiele of -skywe en basiliekruidblare op 'n skemerkelkiepen, afwisselend tussen elkeen.
Oor die Basil Gimlet
Alhoewel die klassieke jenewer-gimlet al sedert die 1930's rondskop, het die basiliekruid-gimlet homself eers 'n hele paar jaar later op die toneel geskud. Deurmekaar mengeldrankies soos die mojito was gewild in die 1930's, maar kruisement was die kruie wat 'n oomblik in die skemerkelkie-toneel gehad het. Dit het 'n rukkie geneem voordat ander kruie, insluitend basiliekruid, later in die 20ste eeu vir skemerkelkies aangegryp het.
Vir baie jare was die komkommergimlet die gewildste variasie. Miskien het dit nie so vinnig bederf nie - wie het nog nie vars kruie gekoop net om hulle te laat verwelk en bruin oomblikke nadat hulle van die winkel af by die huis gekom het nie - maar basiliekruid sou eers veel later aangryp. Toe dit egter gebeur, was basiliekruid die nuwe "Dit" -kruid van die skemerkelkiewêreld.
Baie wat moeg was vir komkommer en kruisement, het vinnig na basiliekruid gemigreer, wat die basiliekruid 'n ster in vandag se skemerkelkiewêreld maak.
Kruidagtig en volop
Die basiliekruidgimlet is 'n ongeëwenaarde skemerkelkie, die peperige geure van basiliekruid verlig die glas op 'n buitengewone manier. Slaan die klassieke gimlet oor en maak die meeste van die vars basiliekruid in jou kombuis met 'n aromatiese, lewendige basiliekruid.
