Bestanddele
- 2 onse gin
- Tonic to top off
- Ys
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Gooi ys en jenewer in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met tonikum.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Variasies en vervangings
Die jenewer en tonikum is 'n klassieke manlike skemerkelkie met twee bestanddele, maar daar is steeds 'n paar opsies om bestanddele om te ruil en subtiele riffs te maak wat nie die gees van die drankie verander nie.
- Eksperimenteer met die verhouding van jenewer tot tonikum. Die gebruik van meer jenewer sal’n meer sluk gee terwyl minder jenewer dit vriendeliker sal maak vir’n middagskemerkelkie of brunch-drankie.
- Probeer verskillende soorte jenewer of tuisgemaakte jenewer vir’n duidelik ander skemerkelkie-geur; 'n London dry of Plymouth gin sal anders smaak as Old Tom of genever.
- Voeg 'n skeut lemmetjiesap by vir 'n effens terper smaak.
- 'n Kwartons suurlemoensap sal 'n sagte dog tert sitrushelderheid gee.
- Die gebruik van Hendricks-jenewer met 'n skeut rooswater of rooswater, eenvoudige stroop, afgerond met tonikum, sorg vir 'n intense dog voortreflike blomgeur.
Garnishes
Die lemmetjiewiggie is die voorspelbare en maklikste jenewer en tonikum-garnering, maar jy kan dit steeds opkikker of tradisioneel bly.
- Kies vir 'n lemmetjiewiel of -skyf in plaas van 'n wig.
- Gebruik 'n suurlemoen of lemoen vir 'n soortgelyke sitrusgeur, maar met helderder of sappiger note. Dit kan met 'n wiel, wig of sny wees.
- 'n Jenewerskil, lint of muntstuk voeg 'n bietjie kleur by sonder om te oorweldig met lemmetjiegeur.
- Dieselfde kan ook met 'n suurlemoen of lemoen gedoen word.
- Pomelo voeg ook 'n komplekse geur by wat die jenewer en tonikum komplementeer. Jy kan enige van die bogenoemde garnerings met 'n pomelo gebruik.
- Pomelo-, tiemie- en basiliekruidtakkies voeg almal 'n kruidagtige noot by sonder om die oorspronklike geure oormatig te verander.
- 'n Gedehidreerde sitruswiel neem die jenewer en tonikum van gemiddeld tot opvallend.
Oor die gin en tonikum
Kinien is vir die eerste keer in die 1700's gebruik om malaria te behandel, maar dit sou eers in die vroeë 1800's wees dat gin verskyn het om die bitter tonikum teen te werk wat toe hoër vlakke van bitter kinien bevat het, 'n medisyne wat gebruik word om en siekte te voorkom. Britse offisiere het suiker, water en limoen begin byvoeg om die kinien teen te werk om hierdie bitter note te verreken, en terloops 'n skemerkelkie geskep wat vir meer as 200 jaar sou voortduur. Vandag word tonikumwater nie meer gebruik om malaria te behandel nie, aangesien die vlakke van kinien geen merkbare verskil sal maak nie.
Gin en tonikums is 'n tipe drankoffer wat die hele jaar deur en elke kroeg is. Alhoewel dit veral in die somer geniet word, trek jenewer se jenewernote maklik enige wintergeleentheid aan, veral met 'n roosmaryn takkie garnering. Terwyl die moderne jenewer en tonikum jou dalk nie van enige kwale genees nie, kan dit beslis die siel streel.
Gin and Tonic: A Quiet Star
Miskien nie so gewild soos ander tweebestanddele-skemerkelkies nie, die jenewer en tonikum is 'n stapelvoedsel in kroeë oral. In plaas daarvan om 'n vodka-koeldrank of whiskey-gemmer te bestel, stap buite jou gemaksone en sink jou tande in 'n klassieke jenewer en tonikum.
