Die kuns van piekel bestaan al honderde jare, met beide sjefs en mixoloë wat piekelsap gebruik om die mees kompleks gegeurde disse en drankies te maak, soos toe hulle die piekelrug-skoot en skemerkelkie vir die eerste keer geskep het. Hierdie oorspronklike tweestap-skoot is ongelooflik maklik om voor te berei, aangesien die asyn-piekelpekel teen die hitte van die Ierse whisky werk. As jy 'n bietjie avontuurlustig voel, kyk gerus na hierdie piekelrug-drankresepte.
Pickleback Shot
Die oorspronklike pickleback-skoot behels eintlik twee afsonderlike skote: Ierse whisky en piekelsap. Om voor te berei, gooi jy 'n hele skeut Ierse whisky sowel as 'n hele skeut piekelsap, en jaag die alkoholskoot met die pekelwater.
Bestanddele
- 1½ onse piekelsap, verkoel
- 1½ onse Ierse whisky
Instruksies
- Gooi die piekelsap in een skootglas.
- Gooi Ierse whisky in 'n tweede skootglas.
- Drink eers die Ierse whiskey-skoot en jaag dit dan af met piekelsap.
Pickleback Variations
Nou, as jy hierdie tweestap-skootresep bemeester het en op soek is na nuwe maniere om piekelsap in jou skemerkelkies en shots te inkorporeer, kyk gerus na hierdie variasies op die klassieke pickleback-drankie.
Pickleback Cocktail
Om die piekelrug-skoot in 'n hele skemerkelkie te omskep, verhoog eenvoudig die hoeveelhede van beide Ierse whiskey en piekelsap wat gebruik word, asook voeg 'n bietjie vars uitgedrukte lemmetjiesap bo-op.
Bestanddele
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 2 onse piekelsap
- 3 onse Ierse whisky
- Ys
- Piekelskywe vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer al die bestanddele.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf in 'n hoëbalglas gevul met ys.
- Braai bo-op met piekelskywe wat met 'n tandestokkie gesmeer is en bedien.
Apple Barrel Shot
Vir 'n pickleback-skoot wat 'n herfsprofiel het, kyk na hierdie appelvat Shot-resep, wat Ierse whiskey vir Crown Royal Apple-whisky vervang.
Bestanddele
- 1½ ons Crown Royal Apple
- 1½ onse piekelsap, verkoel
Instruksies
- Gooi die piekelsap in een skootglas.
- Gooi Crown Royal Apple in 'n tweede skootglas.
- Drink eers die Crown Royal Apple-skoot en jaag dit dan af met piekelsap.
Kanadese Pickleback Shot
Ter ere van die internasionaal bekende Kanadese produk, esdoringstroop, versoet hierdie skootresep die oorspronklike piekelrug deur 'n ¼ ons esdoringstroop by die konkoksie te voeg.
Bestanddele
- ¼ ons esdoringstroop
- 1¼ onse Ierse whisky
- 1½ onse piekelsap
Instruksies
- Gooi die piekelsap in een skootglas en hou eenkant.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die esdoringstroop en Ierse whiskey.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf in 'n tweede skootglas.
- Drink eers die Ierse whiskey en maple shot en jaag dit dan af met piekelsap.
Pretty Please Pickle Shot
Sommige sal sê dat die mooi asseblief piekelskoot twee ongewone geure in sy resep kombineer; die skoot is egter redelik volrond as gevolg van die manier waarop dit whisky met eenvoudige pruimstroop en verkoelde piekelsap meng.
Bestanddele
- ½ ons pruim eenvoudige stroop
- 1 ons whisky
- 1½ onse piekelsap, verkoel
Instruksies
- Kombineer die eenvoudige pruimstroop en whiskey in 'n skemerkelkieskudder.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n skootglas.
- Gooi die piekelsap in 'n tweede skootglas.
- Drink eers die whiskey-skoot, en jaag dit dan met die piekelsap.
Warm en Pittige Pickle Shot
Diegene met 'n voorliefde vir speserye en hitte sal mal wees oor hierdie pickleback-skoot wat lemmetjiesap, tequila en ingelegde jalapeños-sap saam kombineer vir 'n vurige ervaring.
Bestanddele
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1 ons tequila
- 1½ onse gepekelde jalapeñosap, verkoel
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die lemmetjiesap en tequila.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf in 'n skootglas.
- Gooi die gepekelde jalapeñosap in 'n tweede skootglas.
- Drink eers die tequila-skoot en jaag dit dan met die ingelegde jalapeñosap.
Personaliseer die Pickleback
Een van die maklikste maniere om 'n kiekie of skemerkelkie aan te pas, is bloot om die gepekelde sap wat as 'n chaser gebruik word, te vervang. Alhoewel dit dalk teenstrydig lyk om 'n nie-piekel-piekelsap te gebruik, kan dit die aantal moontlikhede vir heerlike geurkombinasies oopmaak. Byvoorbeeld, sommige drank sal beter met appelasyn of slaaisap pas as met piekelsap. Hier is 'n paar idees vir verskillende jagers waarmee jy kan eksperimenteer:
- appelasyn
- Pepperoncini-sap
- Gepekelde beetsap
- Koolslaaisap
- Ingelegde okrasap
- Ingelegde uie sap
- Gepekelde jalapeñosap
- Olyfpekel
- Dille-geïnfuseerde vodka
- piekel-geïnfuseerde vodka
- Jalapeño-geïnfuseerde vodka
Transformeer ou tradisies
Pickleback-resepte laat jou koppel aan jou gesin se verlede van by die huis piekel en inmaak en dit op 'n nuwe, moderne manier vier. So, dit is tyd om deur jou naaste kruidenierswinkel se piekelgang te blaai vir inspirasie oor hoe jy jou eie piekelrugresep gaan verpersoonlik.
