Campari-skemerkelkies baat eers by die likeur se helder oranje kleur en dan sy bittersoet geur, wat visueel aantreklik en gebalanseerd maak. Campari is 'n gewilde Italiaanse skemerkelkiebestanddeel wat 'n klassieke aperitief is (aperitivo in Italiaans). Saam met sy kenmerkende bitter dog effens soet smaak en kenmerkende helder oranje robyn tint, het Campari geure en aromas van lemoenskil, naeltjie, kersie, kaneel en rabarber. Hierdie Campari-resepte balanseer die bitterheid van Campari om heerlike en komplekse mengeldrankies te maak; probeer enige van hierdie heerlike en mooi Campari-drankresepte.
Campari Spritz
Die Campari-spritz is 'n eenvoudige, verfrissende skemerkelkie wat perfek is vir die somer. Dit gebruik die klassieke Italiaanse vonkelwyn, prosecco, Campari en sodawater vir 'n ligte en gaskoeldrank bittersoet drankie.
Bestanddele
- 2 onse Campari
- 2 onse droë prosecco
- Klubsoda of vonkelwater
- Ys
- Suurlemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n wynglas, voeg ys en Campari by
- Roer om te meng.
- Voeg prosecco by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met suurlemoenskyfie.
Bittersoet Campari Spritz
Hierdie eenvoudige variasie op die basiese Campari-spritz vervang prosecco met nog 'n bruisende Italiaanse wyn uit die Piemonte-streek, moscato d'Asti. Hierdie wyn is soeter as prosecco en het geure van appelkose, so dit voeg soetheid by om die bitterheid van die Campari te balanseer.
Bestanddele
- 2 onse Campari
- 2 onse moscato d'Asti-wyn
- Ys
- Klubsoda of vonkelwater
- Lemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n wynglas, voeg ys en Campari by.
- Roer om te meng.
- Voeg moscato d'Asti by.
- Gaan af met vonkelwater.
- Gener met 'n lemoenwiggie.
Negroni
Die Negroni is 'n klassieke skemerkelkie met Campari, jenewer en soet vermout. Die resultaat is 'n dieprooi-oranje skemerkelkie met 'n pragtige bitter, soet en aromatiese balans.
Bestanddele
- ¾ ons jenewer
- ¾ ons Campari
- ¾ ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met lemoenskil.
Campari Soda
As jy lief is vir die aroma en bitterheid van Campari, dan kan jy nie veel eenvoudiger as 'n Campari en koeldrank kry nie. Hierdie mengeldrankie laat Campari se bittersoet geur skyn omdat daar geen ander bestanddele is wat sy geure masker nie.
Bestanddele
- 2 onse Campari
- 4 onse klubsoda of vonkelwater
- Ys
Instruksies
- Gooi ys, Campari en sodawater in 'n Collins-glas by.
- Roer om te verkoel.
Campari-Gin Outyds
Outydse skemerkelkies balanseer bitter, soet en sterk in 'n eenvoudige maar smaaklike drankie. Die klassieke outydse gebruik whisky, bourbon, Scotch of rog, maar die basiese formule leen hom ook goed vir ander kombinasies. Kies 'n aromatiese jenewer met 'n geurprofiel wat jy veral geniet vir hierdie skemerkelkie.
Bestanddele
- 1 suikerblokkie
- 1 eetlepel Campari
- 1 lemoenskil
- 2 onse droë jenewer
- Spat water
- Ys
Instruksies
- In 'n rotsglas, meng suikerblokkie, Campari en lemoenskil.
- Voeg ys, jenewer en water by.
- Roer om te verkoel.
Ginger-Campari Gin en Tonic
Gemmer bring 'n sweempie hitte wat goed saamsmelt in 'n smaaklike, perskekleurige jenewer en tonikum. Die Campari verhoog die bitterheid van die tonikumwater, sodat die drankie gebalanseerd en verfrissend is.
Bestanddele
- 1 skyfie gemmerwortel, geskil
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons Campari
- 3 onse London droë jenewer
- Ys
- 3 onse tonikumwater
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng gemmerwortel, suurlemoensap en Campari.
- Voeg ys en jenewer by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gaan af met tonikumwater.
- Roer om te meng.
- Garneer met lemmetjiewiel.
Campari Lemonade
Die byvoeging van Campari by limonade bring aromatiese bitterheid na 'n verfrissende drankie.
Bestanddele
- ½ ons Campari
- ¼ ons grenadine
- 6 onse varsgemaakte limonade
- Ys
- Suurlemoenwiggie en vars kruisementblaar vir garnering
Instruksies
- In 'n Collins-glas, voeg ys, Campari, grenadine en limonade by.
- Roer om te meng.
- Gener met suurlemoenwiggie en kruisementblaar.
Boulevardier
Die Boulevardier is 'n variasie van die klassieke Negroni, maar het bourbon of rog in plaas van jenewer.
Bestanddele
- 1 ons Campari
- 1½ onse bourbon of rog
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Campari, bourbon en soet vermout in 'n rotsglas by.
- Roer om te meng.
- Garneer met lemoenskil.
Ou Pêl
Die ou maat is soos die beste van albei wêrelde, met 'n kombinasie van 'n martini en 'n negroni: dit gebruik droë vermout, Campari en rogwhisky.
Bestanddele
- 1 ons rog
- 1 ons Campari
- 1 ons droë vermout
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, rog, Campari en vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Campari Paloma
Italiaanse likeur ontmoet Mexiko se gunstelingdrankie, die paloma, in hierdie heerlike pomelo-, Campari- en tequila-skemerkelkie.
Bestanddele
- Pienk pomelowiggie en sout vir rand
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons Campari
- 1½ onse blanco tequila
- Ys
- Verkoelde pomelo koeldrank
Instruksies
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die Collins-glas met die pomelo-wiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- Voeg ys, lemmetjiesap, Campari en tequila in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in voorbereide glas.
- Speel af met pomelo-koeldrank.
- Roer om te meng
- Garneer met die pomelowiggie.
Americano
Hierdie skemerkelkie het al sedert die laat 1800's op die skemerkelkietoneel gebruis, maar is in die 1950's deur James Bond 'n hupstoot in gewildheid gegee.
Bestanddele
- 1½ onse Campari
- 1½ onse soet vermout
- Klubkoeldrank om af te laai
- Ys
- Suurlemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Campari en soet vermout in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met suurlemoenskyfie.
Novara
'n Neef van die Negroni, die novara voeg soet en tert sapgeure by hierdie martini-styl skemerkelkie.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons Campari
- ½ ons passievrugsap
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, Campari, passievrugsap en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met suurlemoendraai.
Bicicletta
Die bicicletta is die jonger broer of suster van die Aperol spritz, wat in Campari verruil vir die Aperol as die basisgees.
Bestanddele
- 3½ onse pinot grigio of sauvignon blanc
- 2 onse Campari
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Lemoenskyfie
Instruksies
- Voeg ys, pinot grigio en Campari in 'n wynglas by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gener met lemoenskyfie.
Jungle Bird
Daar is min tot geen oorvleueling tussen die wêreld van Campari en tropiese drankies. Die oerwoudvoël swaai in om almal verkeerd te bewys; hierdie twee hoort wel saam.
Bestanddele
- 1½ onse donker rum
- ¾ ons Campari
- 1½ onse pynappelsap
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Pynappelblare en lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, donker rum, Campari, pynappelsap, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met pynappelblare en lemoenskyfie.
Garibaldi
Hierdie onbekende Campari-skemerkelkie neem die skroewedraaier en verander die skemerkelkie met net 'n knip van die pols.
Bestanddele
- 1½ onse Campari
- 5 onse vars uitgedrukte lemoensap
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Campari en lemoensap in 'n hoëbalglas by.
- Roer om te meng.
- Gener met lemoenskyfie.
Not So Vanilla
'n Tropiese kinkel op 'n gewoonlik bitter en kruidagtige bestanddeel, hierdie drankie verras die smaakknoppies oor en oor.
Bestanddele
- 2 onse silwer tequila
- ¾ ons Campari
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons passievrugsap
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Gedehidreerde lemoenwiel vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Campari, lemmetjiesap en passievrugsap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in hoëbalglas oor vars ys.
- Gener met gedehidreerde lemoenwiel.
Blossing Lady
Hierdie pienk-kleurige, sag bitter skemerkelkie is wonderlik vir 'n somermiddag of by die vuur wanneer die sneeu buite dwarrel.
Bestanddele
- 1½ onse vodka
- ½ ons Campari
- ½ ons soet vermout
- ¼ ons frambooslikeur
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, vodka, Campari, soet vermout en frambooslikeur by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met suurlemoendraai.
Rooi Daisy
Soet en bitter geure pas goed saam en hou die ander in toom. Hierdie tequila- en Campari-kombinasie lyk ongewoon, maar na een sluk sal jy verstaan hoekom.
Bestanddele
- 1½ onse tequila
- ¾ ons Campari
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons grenadine
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Campari, suurlemoensap en grenadine by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Southern Negroni
'n Opskudding van die klassieke maar met 'n bietjie tequila- en bloedlemoengeure om nuwe lae kompleksiteit by te voeg.
Bestanddele
- 1 ons tequila
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- ½ ons bloedlemoenlikeur
- Ys
- Bloedlemoenskyfie of garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Campari, soet vermout en bloedlemoenlikeur by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in wynglas oor vars ys.
- Gener met bloedlemoenskyfie.
Bittersoet Campari-cocktails
Campari-skemerkelkies is bittersoet en verfrissend, met komplekse geurprofiele en aromas. As die Campari te bitter vir jou is, eksperimenteer met verskillende Campari-proporsies of probeer om die Campari met Aperol te vervang, wat soortgelyk is aan Campari maar effens minder bitter. Nou is dit tyd vir nog 'n paar Italiaanse skemerkelkies, jy sal bly wees dat jy probeer het.
