Om kaneelrolletjies te bak gee jou nie net iets lekker om te eet nie, maar laat jou huis heerlik en uitnodigend ruik. Kaneelrolletjies is maklik om te maak en benodig net 'n paar bestanddele. Hulle is wonderlik om as ontbyt of brunch voor te sit en maak 'n wonderlike geskenk vir 'n vriend of buurman.
Basiese kaneelrolletjieresep
Probeer hierdie eenvoudige resep vir tuisgemaakte kaneelrolletjies.
Deegbestanddele
- 3/4 koppie verhitte volmelk
- 1 pakkie kitsgis
- 3 groot eiers, kamertemperatuur
- 4 1/4 koppies alledaagse meel
- 1/2 koppie mieliestysel
- 1/2 koppie gegranuleerde witsuiker
- 1 1/2 teelepels sout
- 12 eetlepels ongesoute botter, in klein stukkies gesny en tot kamertemperatuur saggemaak
Vulbestanddele
- 1 1/2 koppies verpakte ligbruinsuiker
- 1 1/2 eetlepels gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel sout
- 4 eetlepels ongesoute botter, saggemaak
Instruksies
- Plaas oondrak in middelposisie.
- Verhit oond tot 200 grade F en skakel af sodra hitte bereik is.
- Voer 'n 13 x 9-duim pan met aluminiumfoelie uit en spuit met kooksproei. Maak seker dat oortollige foelie oor die kante van die pan hang.
- Klits melk en gis in 'n bak totdat die gis heeltemal oplos.
- Klop eiers by die mengsel in.
- Heg die deeghaak aan jou staanmenger of voedselverwerker.
- Voeg meel, mieliestysel, suiker en sout in die mengbak by en meng tot goed gemeng.
- Met menger op laag, voeg die melkmengsel in 'n stadige en bestendige stroom by, maak seker dat jy meng totdat die deeg bymekaarkom. Dit neem ongeveer een minuut.
- Verhoog die mengerspoed tot medium, en voeg botter, een stuk op 'n slag by totdat dit heeltemal gemeng is.
- Hou aan om op medium te meng totdat deeg glad is en wegkom van die kante van die bak. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
- Op 'n skoon oppervlak, keer die deeg uit en knie met die hand om 'n gladde bal te vorm.
- Dra die deeg oor na 'n skoon bak wat met kooksproei gespuit is. Bedek die bak met kleefplastiek, en plaas in warm oond.
- Laat die deeg vir ongeveer twee uur rys, of totdat dit in grootte verdubbel het.
- In 'n klein bak, kombineer bruinsuiker, kaneel en sout uit die vulselbestanddelelys. Sit eenkant, maar naby.
- Sodra deeg gerys het, keer die deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is.
- Begin om die deeg in 'n 18-duim vierkant te rol.
- Smeer die deeg met botter uit die vulselbestanddelelys, en sprinkel die kaneelsuikervulsel eweredig oor die oppervlak.
- Begin met die rand naaste aan jou, rol die deeg in stywe silinder, maak seker dat jy die punt knyp om die naat te seël.
- Gebruik 'n skerp mes en sny die rol in agt eweredige rolle.
- Dra alle kaneelrolletjies, snykant na bo, oor na 'n voorbereide pan.
- Bedek die pan met kleefplastiek en laat op 'n warm plek rys totdat hulle in grootte verdubbel het. Hulle behoort aan mekaar te vat.
- Voorverhit die oond tot 350 grade F.
- Nadat die rolletjies gerys het, verwyder die kleefplastiek en bak rolletjies vir 35 minute of totdat dit goudbruin word en die vulsel gesmelt is.
- Wanneer kaneelrolletjies klaar gebak is, sit pan oor na 'n draadrak en laat afkoel vir 30 minute.
Wenk:Gebruik die foelieoorhang om die rolle uit die pan te verwyder.
Cinnamon Roll Variations
Keelrolletjies kan gevul word met 'n eenvoudige mengsel van botter, suiker en kaneel. Vir 'n variasie, oorweeg dit om die volgende by jou vulsel te voeg:
- 3/4 koppie rosyne
- 3/4 koppie okkerneute of pekanneute
Voeg bykomende bestanddele by jou vulsel en smeer oor die deeg.
Resepte vir toppings
Keelrolletjies kan eenvoudig geëet word of bedek word met 'n smaaklike glans, ryp of versiersel. Hulle kan ook met poeiersuiker of kaneel besprinkel word.
Cinnamon Roll Glaze
Bestanddele
- 4 eetlepels botter, saggemaak by kamertemperatuur
- 2 koppies gepoeierde suiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 5 eetlepels warm water
Instruksies
- In 'n klein bak, kombineer al die bestanddele. Meng tot alles opgelos en glad is. Voeg nog water by, indien nodig, om die glans uit te dun.
- Terwyl glanssel warm is, drup oor kaneelrolletjies en geniet!
Cream Cheese Frosting
Bestanddele
- 8 onse roomkaas, saggemaak tot kamertemperatuur
- 1/2 koppie ongesoute botter, saggemaak tot kamertemperatuur
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 3 koppies gepoeierde suiker
- 1 eetlepel melk
Instruksies
- In 'n bak, voeg al die bestanddele by en meng tot glad en romerig.
- Smeer oor afgekoelde kaneelrolletjies en geniet!
Bruin Botterversiersel
Bestanddele
- 4 eetlepels botter
- 1 koppie gepoeierde suiker
- 1 teelepel vanielje
- 1 eetlepel melk
Instruksies
- In 'n klein kastrol, smelt die botter oor lae hitte tot bruin. Dit neem ongeveer agt minute.
- Gooi die botter in 'n klein bakkie en begin die gepoeierde suiker, melk en vanielje by tot glad.
- Gooi die versiersel oor die warm kaneelrolletjies en sit dadelik voor.
Bedieningsvoorstelle
Keelrolletjies is 'n gunsteling vir ontbyt en kan warm of by kamertemperatuur geniet word. As jy gedruk is vir tyd, maak die kaneelrolletjies die vorige aand en voeg 'n glans by net voor opdiening. Jy kan ook kaneelrolletjies vir vyf minute in die oond herverhit as hulle nie ys of ryp is nie. Hou in gedagte dat kaneelrolletjies in mikrogolf dit dikwels droog en hard sal maak. Jy kan hulle ook vir 'n paar minute rooster om hulle warm en bros te kry. Nog 'n opsie is om die rolletjies vir sowat 10 minute effens onder te bak. Sodra dit afgekoel het, vries in 'n verseëlde rug. Voor herverhitting, bring tot kamertemperatuur en bak vir 10 minute.
