Om die Nuwejaar te vier moet eenvoudig wees, en die skemerkelkies moet elegant maar tog maklik wees. Oujaarsaand-skemerkelkieresepte moet jou nie van die viering af wegtrek nie, jy het reeds 'n hele jaar se werk ingesit. Oorweeg dit om 'n nuwe resep op te skud terwyl jy die nuwe jaar inlui.
Nuwejaars Negroni
'n Tipiese Negroni laat enige ekstra bestanddele weg, maar appel word dikwels as goeie geluk vir die nuwe jaar beskou.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- 1½ onse Campari
- ¾ ons appelbrandewyn
- ¾ ons soet vermout
- Ys en koningblokkie
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, jenewer, Campari, appelbrandewyn en soet vermout by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys of koningblokkie.
- Garneer met lemoenskil.
Golden French 75
As jy 'n bietjie ekstra geld soek, gebruik hierdie resep heuning om rykdom in die nuwe jaar te lok.
Bestanddele
- ¾ ons jenewer
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons heuningstroop
- Sjampanje of prosecco om af te rond
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Chill a Champagne-flute.
- Voeg jenewer, suurlemoensap en heuning in die verkoelde glas by.
- Draai om te meng.
- Speel af met sjampanje.
- Gener met suurlemoendraai.
Gekruide outyds
Daar word dikwels gedink dat vee of skoonmaak op die eerste dag van die nuwe jaar simboliseer om enige geluk wat na jou kant toe kom, weg te vee. Beskou dus die kaneelstokkies as 'n herinnering om nie 'n besemstok op te tel nie.
Bestanddele
- 2 onse whisky
- ¾ wonderpeper dram
- ½ ons eenvoudige stroop
- 2 druppels okkerneutbitter
- 3 strepies Angostura bitters
- Ys en koningblokkie
- Lemoenskille vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, whiskey, wonderpeperdram, eenvoudige stroop en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys of koningblokkie.
- Druk een lemoenskil oor die drankie uit deur die skil tussen jou vingers te draai, en hardloop dan buitekant van die skil langs die rand.
- Garneer met tweede lemoenskil.
Lucky Sour
Lemoene word dikwels gedink om geluk in die nuwe jaar te bring, hierdie whiskey suur voeg 'n skeut vars uitgedrukte lemoensap by om die oorspronklike op te helder.
Bestanddele
- 2 onse bourbon
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons vars uitgedrukte lemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Bitter en gedehidreerde lemoen vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg bourbon, suurlemoensap, lemoensap, eenvoudige stroop en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Versier met gedehidreerde lemoen en bitter, skep 'n ontwerp met druppels deur liggies 'n tandestokkie deur die druppels te trek.
Violet Sky
Pers word dikwels beskou as wat voorspoed in die nuwe jaar bring, onderstebo!
Bestanddele
- 2 onse empress gin
- ½ ons lemoenlikeur
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, lemoenlikeur en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Versier met suurlemoenskil, indien verlang.
Cherry Punch
Daar word geglo dat rooi die beste kleur is om geluk as geheel in die nuwe jaar te lok.
Bestanddele
- 1½ onse tert kersiesap
- 1 ons vanielje vodka
- ¾ ons maraschino likeur
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Kersie en lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg kersiesap, vanielje-vodka, maraschino-likeur en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met kersie en lemmetjiewiggie.
Nuwejaarsvonkel
Geel, of goud, is simbole van hoop in die nuwe jaar. Die suurlemoenskywe as garnering is 'n herinnering aan die goeie dae wat voorlê.
Bestanddele
- 4 onse sjampanje of prosecco
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons frambooslikeur
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Chill a Champagne-flute.
- Voeg suurlemoensap, frambooslikeur en sjampanje in verkoelde glas by.
- Garneer met suurlemoenwiel.
Serenity Martini
Die kleur blou simboliseer kalmte - baie soos die lug of die see. Hier is om vrede en geluk te vind.
Bestanddele
- 2 onse vodka
- ¾ ons blou curaçao
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Oranje wiel vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, vodka, blou curaçao en lemmetjiesap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met oranje wiel, indien verlang.
Oui, Cher
'n Rif op die Vieux Carre, oui, cher is die regte reaksie op die frase, "laissez les bon temps rouler." Hierdie resep gebruik heuning om die voorspoed van goeie tye aan te moedig.
Bestanddele
- ¾ ons heuning whisky
- ¾ ons konjak
- ¾ ons soet vermout
- ¼ ons geel chartreuse
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, heuningwhisky, konjak, soet vermout en geel chartreuse by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemoenskil.
Starry Martini
Om suurlemoene in deure te hang is 'n tradisie om goeie energie aan te moedig om deur die huis te vloei, en hierdie martini moedig dieselfde aan met sy heerlike suurlemoengeur.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons limoncello
- 1 eierwit
- ½ ons eenvoudige stroop
- ½ ons lemoenlikeur
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, limoncello, eierwit, eenvoudige stroop en lemoenlikeur in 'n skemerkelkie-skudder
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Vir die Bye
Suurlemoene word gedink om goeie energievloei aan te moedig, geel word gedink om positiewe energie aan te trek, en heuning moedig geluk aan - hierdie skemerkelkie is dalk die gelukkigste van almal.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons heuningstroop
- ½ ons lemoenlikeur
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap, heuningstroop en lemoenlikeur in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenwiel.
Rosemary verlief
Roosmaryn, wat dikwels as 'n teken van getrouheid en liefde beskou word, is beslis 'n gelukkige kruie vir diegene met liefde op die hart.
Bestanddele
- 2 onse jenewer of vodka
- 1½ onse pomelosap
- ½ ons roosmaryn eenvoudige stroop
- Sjampanje om af te laai
- Ys
- Roosmaryntakkie en pomeloskyfie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, pomelosap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Speel af met sjampanje.
- Garneer met roosmaryntakkie en pomeloskyfie.
Bygelowe, vieringe en nuwe begin
As jy die komende jaar wil vier met 'n Nuwejaarsaand-skemerkelkie, oorweeg een wat geluk of geluk simboliseer. Maar selfs al swaai hulle nie voorspoed op jou pad nie, is dit steeds gelukkig om te rooster op 'n nuwe jaar met 'n smaaklike skemerkelkie in die hand.
